Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 18. október, 2021 | Meniny má LukášKrížovkyKrížovky

Košickú Hlavnú prevoňala Anjelská kapustnica

Už tradične patrí ku košickým Vianociam aj varenie kapustnice v centre mesta.

Kapustnica v obrovskom kotli. Kuchárovi Tiborovi Paľovi dala riadne zabrať. Asistovali mu anjelky Katka (vľavo) a Laura.Kapustnica v obrovskom kotli. Kuchárovi Tiborovi Paľovi dala riadne zabrať. Asistovali mu anjelky Katka (vľavo) a Laura. (Zdroj: Korzár/Peter Jabrik)

KOŠICE. Anjelská kapustnica je každoročný charitatívny projekt. Koná sa tradične v poslednú sobotu pred Štedrým dňom. Prívlastok anjelská má, lebo výťažok z jej predaja smeruje na charitatívny cieľ.

Tohto roku sa oň Úsmev ako dar prvýkrát podelí, časť získa Únia nevidiacich a slabozrakých Slovenska.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Prípravy sa začali večer.

Varilo sa od pol piatej

Prípravy na sobotňajšie varenie priamo na Hlavnej ulici prebiehali už od piatka večera.

Na prípravu kapustnice použili 250 kg kapusty, 75 kg mäsových výrobkov – z toho 50 kg klobás, 20 kg údeného mäsa a 5 kg slaniny, 4 kg húb a 3 kg sušených sliviek.

Skryť Vypnúť reklamu

„To ostatné už je naše tajomstvo, ktoré neprezradíme. Začali sme variť o pol piatej ráno a na poludnie bola kapustnica hotová. Samozrejme, už večer predtým sa pripravili vývary, narezala sa klobása, orezali sa údené rebrá i kolená a tak ďalej,“ opísal kuchár Tibor Paľo.

Odhadol, že ju varí šiesty rok. Špeciálne sa na miešanie takej obrovskej masy ingrediencií v posilňovni pripravovať nemusí.

„Už som zvyknutý. Ale priznávam, ruky aj nohy ma večer naozaj bolia. Je to dosť namáhavé. Po konci akcie nám trvá ešte ďalších možno aj desať hodín, kým to všetko spraceme. Takže na nohách som viac ako 24 hodín,“ uzavrel kuchár.

Nebáli sa, že by sa nezjedla

V sobotu popoludní, napriek stále takmer plnému tisíclitrovému kotlu, kuchár ani organizátori nepochybovali, že tých 2 500 porcií určite rozpredajú. Zatiaľ sa to podarilo každý rok.

Skryť Vypnúť reklamu

„Vlani došla kapustnica okolo 20.00 hod. Kedy sa minie teraz, závisí od toho, aký nával tu bude najmä vo večerných hodinách, keď bude Hlavná opäť ako tradične žiť aj vďaka sprievodnému programu,“ povedal nám jeden z organizátorov.

Cena za jednu porciu bola stanovená minimálne na 1 euro, vyzbieraná suma tradične prekračuje 2 500 eur. Viacerí ľudia totiž prispievajú aj niečím navyše. Vlani sa získalo okolo 2 600 eur.

Organizátori si všimli, že teraz boli ľudia už od začiatku ešte o niečo štedrejší ako v minulosti, takže verili, že tohto roku to bude ešte vyššia suma.

„Koštošov“ teda nezahriala kapustnica v mrazivom počasí iba na tele, ale aj na duši, lebo prispeli na dobrú vec.

Oslovení ľudia si jej chuť pochvaľovali.

„Je výborná. Chutí mi. A v tom chlade je úplne geniálna,“ nechala sa počuť Peťa.

Skryť Vypnúť reklamu

„Skôr maminka,“ odpovedala so smiechom na otázku, či by vedela takú a možno aj lepšiu sama navariť.

Jej spoločník Dušan s ňou súhlasil. „Chutí úplne vianočne,“ dodal.

Sama nabrala tisíc porcií

Manažérka Žaneta Repická z Úsmevu ako dar je na tejto akcii v Košiciach už štvrtý rok, takže pri naberaní kapustnice do misiek už čo-to potrénovala.

Aj keď sa s kolegyňami striedajú, ona sama naberie zo zhruba 2 500 porcií možno aj tisícku.

„Je to makačka. Na konci bolia ruky, ale je aj veľká zima na nohy,“ zasmiala sa.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  2. Auto do firmy môžete mať už od 150 eur mesačne
  3. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  4. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma
  5. Šéf digitálnej platformy George: Čaká nás dekáda umelej inteligencie
  6. Spánok – základ pevných vzťahov
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  8. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  9. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  10. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  1. Hodnota peňazí klesá, takto ich ochránite
  2. Ako ušetriť v domácnosti, keď ceny energií budúci rok stúpnu?
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. IVECO S-WAY NP: Vydajte sa cestou udržateľnosti
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Nie je to prvýkrát, čo sa Vám bolesť chrbta vrátila?
  7. Wüstenrot rástol v predaji životného i neživotného poistenia
  8. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  9. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov
  10. S deťmi za zdravím do Vysokých Tatier
  1. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 21 128
  2. Pracoviská zmenila pandémia. Búšiť do klávesnice môžete aj doma 9 878
  3. Očarujúce Cinque Terre a jeho päť svetov 8 081
  4. V centre Bratislavy je na predaj 5-izbový apartmán. Takto vyzerá 6 638
  5. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 4 378
  6. Bratislavu bude sprevádzať luxus 4 264
  7. Bratovražedná vojna navždy zmenila Ameriku 4 155
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 924
  9. Mäspoma a Kellys Bicycles či Bivio a Minifarma 3 548
  10. Aký polystyrén je najlepší na zatepľovanie? Sivý robí divy 3 508

Blogy SME

  1. Rudolf Pado: Keď je úradník človekom, chválime Medzilaborce
  2. Igor Múdry: Kľak
  3. Marek Mačuha: Viac technokracie do politiky
  4. Denis Jánošík: Október- mesiac úcty k starším
  5. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur!
  6. Braňo Švec: Chyby sú fajn aj pri učení sa cudzích jazykov
  7. Marián Kozák: Hovoríme s prezidentom Národného nezávislého života v Anglicku Johnom Evansom
  8. Robert Škerko: My sme už boli v Karlovych Varoch v.r.1979
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 20 312
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 341
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 157
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 657
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 214
  6. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 4 793
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 790
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 413
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Chuligáni na ihrisku.

Polícia a zväzy majú informačný systém.


36m
Jakub Filo.

Všetci chuligáni sú úplne rovnakí.


60m
Pochod za reprodukčnú spravodlivosť iniciatívy Nebudeme ticho v Bratislave.

Lekári upozorňujú na zdravotné riziká návrhu.


1 h
Nataša Holinová

Predkladateľom zákona o sťažení prístupu k interrupciám nezáleží na ochrane života.


1 h

Blogy SME

  1. Rudolf Pado: Keď je úradník človekom, chválime Medzilaborce
  2. Igor Múdry: Kľak
  3. Marek Mačuha: Viac technokracie do politiky
  4. Denis Jánošík: Október- mesiac úcty k starším
  5. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur!
  6. Braňo Švec: Chyby sú fajn aj pri učení sa cudzích jazykov
  7. Marián Kozák: Hovoríme s prezidentom Národného nezávislého života v Anglicku Johnom Evansom
  8. Robert Škerko: My sme už boli v Karlovych Varoch v.r.1979
  1. Roland Vizner: Aký bude Váš dôchodok. Jednoduchý a vcelku presný návod ako ho vypočítať za 3 minúty. 20 312
  2. Tereza Krajčová: Anglický denník: 15. Ak vás anglické zdravotníctvo nezabije, tak aspoň prizabije 10 341
  3. Martin Kugla: Zachráňme Petržalku! 7 157
  4. Peter Chudý: Norbert Bödör je bezúhonný človek alebo čo mi povedal o svojom príbuznom Tibor Gašpar. 5 657
  5. Stanislav Martinčko: Chudoba v nedeľu na panské,do R.Soboty !!! 5 214
  6. Pavel Dvořák: Toto sú nepokojné časy 4 793
  7. Ústav aplikovanej psychológie FSEV UK: Homo Schizotikus alebo Ako sa mozog ľudský k schizofrénii dostal 3 790
  8. Stanislav Martinčko: Ide 17.10. Smer-SD do Rimavskej Soboty ďakovať sebe sám za dobre odvedenú robotu ?? 3 413
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu