Korzár logo Korzár Košice
Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Košickú Hlavnú prevoňala Anjelská kapustnica

Už tradične patrí ku košickým Vianociam aj varenie kapustnice v centre mesta.

Kapustnica v obrovskom kotli. Kuchárovi Tiborovi Paľovi dala riadne zabrať. Asistovali mu anjelky Katka (vľavo) a Laura.Kapustnica v obrovskom kotli. Kuchárovi Tiborovi Paľovi dala riadne zabrať. Asistovali mu anjelky Katka (vľavo) a Laura. (Zdroj: Korzár/Peter Jabrik)

KOŠICE. Anjelská kapustnica je každoročný charitatívny projekt. Koná sa tradične v poslednú sobotu pred Štedrým dňom. Prívlastok anjelská má, lebo výťažok z jej predaja smeruje na charitatívny cieľ.

Tohto roku sa oň Úsmev ako dar prvýkrát podelí, časť získa Únia nevidiacich a slabozrakých Slovenska.

Prípravy sa začali večer.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Varilo sa od pol piatej

Prípravy na sobotňajšie varenie priamo na Hlavnej ulici prebiehali už od piatka večera.

Na prípravu kapustnice použili 250 kg kapusty, 75 kg mäsových výrobkov – z toho 50 kg klobás, 20 kg údeného mäsa a 5 kg slaniny, 4 kg húb a 3 kg sušených sliviek.

Skryť Vypnúť reklamu

„To ostatné už je naše tajomstvo, ktoré neprezradíme. Začali sme variť o pol piatej ráno a na poludnie bola kapustnica hotová. Samozrejme, už večer predtým sa pripravili vývary, narezala sa klobása, orezali sa údené rebrá i kolená a tak ďalej,“ opísal kuchár Tibor Paľo.

Odhadol, že ju varí šiesty rok. Špeciálne sa na miešanie takej obrovskej masy ingrediencií v posilňovni pripravovať nemusí.

„Už som zvyknutý. Ale priznávam, ruky aj nohy ma večer naozaj bolia. Je to dosť namáhavé. Po konci akcie nám trvá ešte ďalších možno aj desať hodín, kým to všetko spraceme. Takže na nohách som viac ako 24 hodín,“ uzavrel kuchár.

Nebáli sa, že by sa nezjedla

V sobotu popoludní, napriek stále takmer plnému tisíclitrovému kotlu, kuchár ani organizátori nepochybovali, že tých 2 500 porcií určite rozpredajú. Zatiaľ sa to podarilo každý rok.

Skryť Vypnúť reklamu

„Vlani došla kapustnica okolo 20.00 hod. Kedy sa minie teraz, závisí od toho, aký nával tu bude najmä vo večerných hodinách, keď bude Hlavná opäť ako tradične žiť aj vďaka sprievodnému programu,“ povedal nám jeden z organizátorov.

Cena za jednu porciu bola stanovená minimálne na 1 euro, vyzbieraná suma tradične prekračuje 2 500 eur. Viacerí ľudia totiž prispievajú aj niečím navyše. Vlani sa získalo okolo 2 600 eur.

Organizátori si všimli, že teraz boli ľudia už od začiatku ešte o niečo štedrejší ako v minulosti, takže verili, že tohto roku to bude ešte vyššia suma.

„Koštošov“ teda nezahriala kapustnica v mrazivom počasí iba na tele, ale aj na duši, lebo prispeli na dobrú vec.

Oslovení ľudia si jej chuť pochvaľovali.

„Je výborná. Chutí mi. A v tom chlade je úplne geniálna,“ nechala sa počuť Peťa.

Skryť Vypnúť reklamu

„Skôr maminka,“ odpovedala so smiechom na otázku, či by vedela takú a možno aj lepšiu sama navariť.

Jej spoločník Dušan s ňou súhlasil. „Chutí úplne vianočne,“ dodal.

Sama nabrala tisíc porcií

Manažérka Žaneta Repická z Úsmevu ako dar je na tejto akcii v Košiciach už štvrtý rok, takže pri naberaní kapustnice do misiek už čo-to potrénovala.

Aj keď sa s kolegyňami striedajú, ona sama naberie zo zhruba 2 500 porcií možno aj tisícku.

„Je to makačka. Na konci bolia ruky, ale je aj veľká zima na nohy,“ zasmiala sa.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 18 226
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 9 917
  3. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 8 534
  4. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 8 432
  5. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 8 165
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 7 564
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 591
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 494
  9. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 5 298
  10. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 866
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ustašovci deportovali do lágra Jasenovac Srbov, Rómov, Židov, ale aj množstvo ďalších ľudí bez ohľadu na pohlavie, vek, národnosť či vierovyznanie.

Ustašovci zavraždili v lágri 106 Slovákov a každý z nich má svoj príbeh.

26. feb
Antigénové testy na koronavírus.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 306-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 7 075 obetí. Opatrenia riadi covid automat.

14 h
Prevádzkovatelia podnikov môžu žiadať o tri typy štátnej pomoci.

Mešká a je nedostatočná.

26. feb
Zanzibar láka na krásne pláže aj vstup bez testov.

Vírusu podľahol aj viceprezident Zanzibaru.

23 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop