Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 26. február, 2021 | Meniny má ViktorKrížovkyKrížovky

Pred sto rokmi by vám naservírovali aj kamzíka

Nová kniha o Košiciach ponúka pohľad na dejiny mestských reštaurácií.

(Zdroj: archív)

KOŠICE. Dejiny dokážu byť zaujímavé a zábavné, čo dokazuje aj nová kniha o Košiciach. Ponúka totiž pohľad na dejiny mestských reštaurácií v medzivojnovom období.

Trojica Dana Kušnírová, Peter Anna a Viktor Luby ju nazvali Košické dostaveníčka, pretože práve na toto slovo často narazili pri skúmaní dobových materiálov, keď sa snažili zistiť čo najviac o košických pohostinstvách v rokoch 1918 – 1948.

„Téma o histórii reštaurácií je všeobecne unikátna, je stále nepreskúmanou oblasťou. Informácie sme čerpali z dobovej tlače, archívnych fondov, ale aj z máp a turistických sprievodcov. Pomohli nám zbierky zákonov a štatútov mesta,“ prezradila D. Kušnírová, ktorá spolu s kolegami zostavovala knihu tri roky a pokrstia ju vo štvrtok o 17. hodine v pivovare Hostinec na Hlavnej 65.

Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Skryť Vypnúť reklamu

Košické dostaveníčka prevedú čitateľov históriou reštaurácií, barov a kaviarní, nájdu informácie o vtedajšej legislatíve, o dejinách alkoholických nápojov, cenníky, otváracie hodiny a mnoho iných faktov.

Užitočné zvončeky

Poskytovanie reštauračných služieb v medzivojnovom období bolo naozaj zaujímavé.

„Reštaurácie napríklad ponúkali pokrmy z dnes chránených kamzíkov a tetrovov a polievka nebola len záležitosťou obeda, ale servírovala sa aj po polnoci. Pili sa najmä košické a české pivá, či ´hegyaljanské´ čiže tokajské vína. Veľmi často sa v baroch hrali karty, no keďže bez povolenia boli zakázané, majitelia podnikov sa vynašli a na vchodové dvere umiestňovali zvončeky, ktoré ich varovali pred policajnými kontrolami. Každý deň mali kaviarne či reštaurácie koncerty, obľúbené boli kapely cigánskych primášov. Prvé zmienky o vystúpení džezových kapiel v Košiciach sú z 20. rokov. Zaujímavé je aj to, že takmer všetky hotely, viaceré kaviarne a reštaurácie sa v medzivojnovom období nachádzali na Mlynskej, prezývanej tiež ´výstavná ulica´. Predstavovala spojenie mesta so železničnou stanicou a k nám prichádzajúcimi návštevníkmi,“ dodala D. Kušnírová.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Študuj ekonómiu na špičkovej škole a odštartuj svoju kariéru!
  2. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tradíciou!
  3. Študuj perspektívne programy!
  4. Si maturant? Vyber si kvalitu a príď študovať pod Zobor!
  5. Ivan Krechňák: Robiť niečo, čo máš rád, je na nezaplatenie
  6. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  7. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  9. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  10. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 15 111
  2. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 13 636
  3. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 8 007
  4. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 182
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 853
  6. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 6 548
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 542
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 6 136
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 5 136
  10. Trnavská univerzita: 385 rokov akademickej excelentnosti 4 471
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Infektológ Peter Sabaka (36) pracuje na Klinike infektológie a geografickej medicíny v nemocnici na bratislavských Kramároch. Je odborníkom na vakcíny.

Sputnikom by sa mali očkovať len dobrovoľníci, navrhuje infektológ Peter Sabaka.

18 h
Predseda vlády SR Igor Matovič.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 300-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 6 966 obetí. Opatrenia riadi covid automat.

8 h
Český premiér Andrej Babiš.

Opozícia presadila do pandemického zákona odškodnenie a ďalšiu pomoc.

23. feb

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop