KOŠICE. Krémová tekvicovo-šošovicová polienka, mäsovo- zeleninové krúpoto s kyslou kapustou alebo mrkvovo-orechové mini torty. Takéto zdravé, ale chutné menu s nízkym obsahom cukru si mohli vyskúšať diabetici počas včerajšej bezplatnej prednášky.
Ako chutne a zdravo znížiť cukor vo svojom jedálničku im v cenných radách naservírovali edukátorky z poisťovne Dôvera. Na príprave jedál sa podieľala ambasádorka Food Foundation Jamieho Olivera na Slovensku – Janica z Jem iné.
Dozvedeli sa nové veci
Z menu sa na tekvicovú polievku najviac tešila 72-ročná Alžbeta Mihoková. Cukrovku jej diagnostikovali pred 15 rokmi.
„Hokaido tekvicu mám veľmi rada. A takýto krém som ešte nejedla. Dozvedela som sa tu, že glykemický index tekvice zníži kyslá kapusta, o čom som doteraz netušila.“
Katarínu Pohánkovú zase prekvapilo, aké vysoké glykemické hodnoty má klasický biely cukor.
„Kombinácie jedál, aké som tu dnes spoznala, pre mňa boli tiež novinkou. U mňa je diabetická diéta o to špecifickejšia, že som zároveň aj vegetarián.“
Prínos a rady
Pri stole si diabetici vymieňali vlastné skúsenosti. Chlapi aj zažartovali, že z diéty by sa im najviac pozdávala slanina.
Počas prednášky sa tiež dozvedeli, že aj slané pochutiny obsahujú veľa cukrov a aj so žuvačkou bez cukru treba narábať opatrne. Ženy asistovali aj v kuchyni.
Janica si myslí, že praktická forma edukácie spojená s ochutnávkou jedál má pre diabetikov prínos.
„Máme výborné odozvy od ľudí. Zapájajú sa, pýtajú sa, ochutnávajú. Často sú prekvapení, aké možnosti na Slovensku máme a koľko dobrých surovín, ktoré možno rôzne kombinovať.“
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
