Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 21. september, 2021 | Meniny má MatúšKrížovkyKrížovky

Janica z Jem iné: Aj v konzervách s rybami je skrytý cukor

Čo si má variť diabetik? Prinášame aj pár receptov.

Učenie varením. Vidieť a ochutnať je viac ako teória.Učenie varením. Vidieť a ochutnať je viac ako teória. (Zdroj: Korzár/Judita Čermáková)

Pacienta s ochorením diabetes odporúčam do každej rodiny, pretože je vzorom a inšpiráciou toho, ako sa má človek bežne stravovať, hovorí Janica, ambasádorka značky Food Foundation Jamieho Olivera, autorka značky Jem iné, známa tiež z televíznej relácie Slovensko chutí s Anetou a Janicou.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Prevádzkujú spoločne vlastnú školu varenia, tvoria vlastné recepty pre deti a dospelých, prostredníctvom ktorých sa snažia rozvíjať v ľuďoch kreativitu aj v kuchyni.

Do Košíc prišla v rámci programu "Dôvera Pomáha diabetikom" kde s cukrovkármi navarila zdravé, chutné a najmä diétne menu.

SkryťVypnúť reklamu

Počet cukrovkárov z roka na rok rastie. Cukrovka, nazývaná aj tichý zabijak, je ochorením, ktoré si vyžaduje pravidelnú, celoživotnú diétu a pravidelný lekársky monitoring.

Diabetik si musí sám počas celého života strážiť príjem sacharidov. Ako to správne robiť, čo si variť, aké suroviny vyberať a ako ich spracovať, poradila v Košiciach Janica.

Zo skúseností nazbieraných z prednášok viacerých miest popisuje, že sú ľudia prekvapení z toho, aké rôzne možnosti výberu surovín na Slovensku máme, aj z toho, akú majú chuť, ako ich možno kombinovať.

Hodnotí, že jedna vec je teoretická príprava, ale raz vidieť a ochutnať je vraj oveľa viac.

„Občas sa ma pýtajú, kde dané suroviny nakúpia, v ktorej poličke v obchode ich nájdu. Pritom ide o bežne v supermarketoch dostupné suroviny. Poznajú jačmenné krúpy, ale zvyčajne ich používajú do polievky, nevedia, že sú alternatívou ryže alebo iných obilnín. Nevedia ako suroviny spojiť, dochutiť."

SkryťVypnúť reklamu

Teplom cukor rastie

Jej poznatkom tiež je, že nepoznajú jačmenný slad, kedysi veľmi využívané, dnes takmer zabudnuté prírodné sladidlo s nižším glykemickým indexom.

Pre program poisťovne tiež zostavila recepty vhodné pre cukrovkárov.

„Diabetická strava nie je diétou. Je to asi jediné ochorenie, kedy človek nemusí držať špecifickú diétu. Musí si dávať pozor, koľko prijme sacharidových jednotiek, avšak nemá zakázanú žiadnu surovinu, len si musí odsledovať, v akom objeme ju zje. Diabetik sa riadi typom stravovania, z akého by sme si všetci mali brať príklad a podľa toho si zostaviť vlastný jedálny lístok."

Cukrovkárom odporúča jesť veľa zeleniny počas celého dňa.

V zime ju možno tepelne upraviť, ale len tak, aby nebola príliš uvarená, lebo platí pravidlo, že sa teplom obsah sacharidových jednotiek zvyšuje.

SkryťVypnúť reklamu

Vyvracia mýtus, že diabetická strava je fádna, nudná, bez nápadu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4TXU na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4TXU na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  2. BLoKK: Z nevyužitých kancelárií v centre štýlové bývanie
  3. "Je to dravec!" Priznáva šéfkuchár Michal Konrád
  4. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  5. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  6. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  7. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  8. Školy sa znova môžu zapojiť do zberu starých mobilov
  9. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Lekárne sa stanú miestom prevencie a edukácie pacientov
  2. Projekt KRAJa na podporu včelárov priniesol svoju úrodu
  3. Prečo čakať, keď teraz je najvyšší čas vykurovať eko-vedome?
  4. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  5. Škola ich učí pracovať v tíme a pod tlakom
  6. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy?
  9. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty
  10. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 9 964
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 7 696
  3. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 608
  4. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 3 380
  5. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 3 198
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 3 192
  7. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 3 063
  8. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 2 624
  9. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im? 2 407
  10. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte 1 926

Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  1. Marian Baran: Bol som na hubách
  2. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  3. Lucia Žárska: Technologická skupina FAANG silno rastie. Na pozíciu lídra má našliapnuté Apple
  4. Ľubomír Belák: Na Novej scéne sa hrali na Jánošíka
  5. Alžbeta Szomolaiová: Cez Prielom Hornádu na Letanovský mlyn
  6. Eva Gallova: Lúčne kvety, hmyz a rosa
  7. Jozef Javurek: Kúpele Nimnica
  8. Jozef Ivan: Nová Bermudská záhada? Tentoraz - obdĺžnik...
  1. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 15 905
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 11 491
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 782
  4. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 7 747
  5. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 524
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 5 982
  7. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 863
  8. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 4 623
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovory ZKH: Matúš Kostolný.

Novinárov Denníka N obvinili z ohrozenia dôvernej skutočnosti.


a 1 ďalší 2 h
Prezidentka Zuzana Čaputová vystúpila pred OSN prostredníctvom telemostu.

Čo dala prezidentka Čaputová do pozornosti OSN.


1 h

Tieto triky vedia využiť všetci.


Blogy SME

  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Pavol Koprda: Očkovacia lotéria: Čo môže priniesť a kde sú jej úskalia? Pohľad cez dáta, teóriu hier a hazardné hry
  1. Marian Baran: Bol som na hubách
  2. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života
  3. Lucia Žárska: Technologická skupina FAANG silno rastie. Na pozíciu lídra má našliapnuté Apple
  4. Ľubomír Belák: Na Novej scéne sa hrali na Jánošíka
  5. Alžbeta Szomolaiová: Cez Prielom Hornádu na Letanovský mlyn
  6. Eva Gallova: Lúčne kvety, hmyz a rosa
  7. Jozef Javurek: Kúpele Nimnica
  8. Jozef Ivan: Nová Bermudská záhada? Tentoraz - obdĺžnik...
  1. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič. 15 905
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 11 491
  3. Dušan Koniar: Ostávajú možno dva mesiace 8 782
  4. Tomáš Mihalík: Ľuboš Blaha nechcene priznal, že vakcíny chránia pred covidom 7 747
  5. Peter Chudý: Vyšetrovateľov NAKA treba umlčať a naordinovať im leopoldovskú diétu alebo ako nevinný človek môže skončiť za mrežami 6 524
  6. Stanislav Martinčko: Zatýkanie za spevu pápežskej hymny !! 5 982
  7. Peter Chudý: Budú obvinení všetci policajní vyšetrovatelia na Slovensku? Alebo pokrivené uznesenie o vznesení obvinenia vyšetrovateľom NAKA. 4 863
  8. Martin Dorčák: DPH podľa Remišovej 4 623

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu