Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 22. október, 2019 | Meniny má Sergej
Nájdete nás na webe
INZERCIA

Kaviareň Kávy sveta režíruje herec Peter Dudáš

Majiteľ pečie každé ráno chutné koláče

Pohodička v kaviarni Kávy sveta.Pohodička v kaviarni Kávy sveta.(Zdroj: archív)

Keď vstúpite do kaviarne Kávy sveta na Hlavnej ulici v Košiciach, ocitnete sa v chráme relaxu a pohody.

Očarí vás príjemné prostredie s podmazom decentnej kaviarenskej muziky, usmievavý personál a ponuka prešpikovaná kávovými chuťami od výmyslu sveta.

Jej majiteľ Peter Dudáš, herec a režisér Divadla Thália, dokonca každý deň pečie čerstvé poctivé bratislavské rožky, plnené makom a orechami, ktoré voňajú ako v časoch mojich prázdnin u babičky.

„Na začiatku bola moja túžba vyskúšať si pocit byť sám sebe pánom. Čakala ma dobrodružná cesta, na ktorej som sa postupne naučil rozumieť káve. Keďže som chcel hosťom ponúkať vždy čerstvú kávu, investoval som do vlastnej pražiarne a postupne, aj cestou omylov, som sa naučil vystihnúť ten správny okamžik v procese praženia, aby chuť kávy vynikla a hostia si ju pochvaľovali,“ hovorí Peter Dudáš a dodáva, že ďakuje kritikom, ktorí ho posúvali dopredu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ponuka od výmyslu sveta

Okrem vlastnoručne pražených odrodových káv arabica ponúkajú zákazníkom 50 spôsobov prípravy kávových nápojov podľa originálnych receptúr z rôznych kútov sveta.

A objavovať nové chute v tejto kaviarni môžete neustále.

Len espressá robia na 20 spôsobov, mliečne penové kávy v rôznych variáciach a ďalšie kávové dobrodružstvá, o ktorých ste ani nepočuli.

Vychytávkou je tabaková káva, na ktorú sem hostia zájdu špeciálne. Jej chuť je podmanivá, ale recept majiteľ tají.

Filozofiou Petra Dudáša od štartu podnikania bolo ponúkať ľuďom poctivé produkty. Kvalitné, čerstvé a chutné.

A to neplatí len pre kávu, ale aj pre chuťovky, ktoré tu pripravujú, ak hostia vyhladnú, široký výber čajov, biolimonád, vín, destilátov, či likérov.

„Chcel som, aby v tvarohovom koláči bol naozaj tvaroh, v orechovom orechy a aby cesto bolo chutné a nie polotovar. Začal som sa tým zaoberať, postupne som vnikol do tajov kysnutého cesta a začal piecť čerstvé koláče ako ideálny doplnok ku káve. Zákazníci si naše bratislavské rožky veľmi chvália, z čoho sa teším.“

Dokonalosť tvorí veľa detailov

Vždy takmer plná kaviareň je dôkazom, že majiteľovu filozofiu hostia oceňujú.

„Raz som počul výrok od Michelangela, že dokonalosť tvorí veľmi veľa malých detailov. Tým nechcem povedať, že sme dokonalí, ale snažíme sa myslieť na všetko, aby bol zákazník v pohode a spokojný. Určite je na prvom mieste príjemný personál, lebo ani najlepšia káva na svete nepritiahne zákazníka, ak sa k nemu obsluhujúci chovali hrozne.“

Kávu vám namelú aj domov

V kaviarni Kávy sveta nájdete nielen skvelé koláče a rôzne sladké dobroty, ale aj rôzne kreatívne sendviče, syrové taniere a výber tých najlepších vín z Maďarska, Slovenska, Moravy a Rakúska, ktoré v nápojom lístku vedú pod názvom Krásne vína strednej Európy.

Názov je spomienka na bývalú vinotéku, ku ktorej mal Peter Dudáš srdcový vzťah.

V kaviarni si môžete kúpiť kávu aj na domáce použitie. Namelú vám ju podľa toho, akým spôsobom ju budete pripravovať.

Kúpiť si rôzne špeciálne odrody káv si môžete aj v internetovom obchode na www.kavysveta.sk.

Otvoria novú kaviareň

A neoľutoval niekedy svoje rozhodnutie pustiť sa do podnikania?

„Nie, som spokojný šťastný človek, robím, čo ma baví, teším sa z dvoch vnúčat a nedávno som režíroval hru v Divadle Thália Jedna a jedna sú tri, v ktorej som si zahral aj menšiu postavu. Všetko je v rovnováhe, pekne rozdelené a každý deň preto treba niečo urobiť. V máji otvárame na Hlavnej 102 druhú kaviareň, ktorá bude v rovnakom štýle. A tam si budú môcť hostia kúpiť naše koláče aj v malej predajničke. Keď okoštujú, zistia, že sú čerstvé, chutné a s kopou poctivej plnky,“ rozlúčil sa s nami Peter Dudáš, z ktorého priam srší harmónia a pohoda.

A tá sa odráža na celej atmosfére útulnej kaviarne v centre mesta. Napokon, nie nadarmo sa hovorí, aký pán, taký krám....

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  2. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  3. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  4. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  5. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  6. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  7. Deti jedia málo ovocia a zeleniny. Multivitamíny ich nenahradia
  8. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  9. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  10. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  1. Zdravotné stoličky Adaptic sú v predaji tiež na Slovensku
  2. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  3. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  4. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  5. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  6. Deti jedia málo ovocia a zeleniny. Multivitamíny ich nenahradia
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  9. Levanduľa pre zamestnancov
  10. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 17 639
  2. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 11 970
  3. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 11 325
  4. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 9 428
  5. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 9 100
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 474
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 6 218
  8. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 5 908
  9. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu 5 554
  10. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 5 526

Téma: Reštaurácie, kaviarne, pivárne, hotely a penzióny na východe


Článok je zaradený aj do ďalších tém Káva

Hlavné správy zo Sme.sk

Sudcovia Najvyššieho súdu žiadajú Urbancovú, aby odstúpila. Pre Kočnera

Vyplynuli podozrenia, že podpredsedníčka Najvyššieho súdu zneužívala svoju funkciu.

Jarmila Urbancová.
Autorská strana Sone Jánošovej

Stať sa matkou neznamená len vypudiť jedného človeka z útrob druhého

Pôrodnice sú miesta poslušnosti.

Ilustračné foto.
Cynická obluda

Skvelý deň pre spravodlivosť

Za svoju dlhú prokurátorskú prax nebolo veľa dní, keď by Dobroslav Trnka spravil toľko pre boj proti zločinu, ako včera.

Pažinková kedysi strihala slávnostné pásky s Rašim, Ficom a Paškom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop