Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Bayer, Lepesch, Bauernébl. Výroba piva má v Košiciach dlhú tradíciu

Približuje ju výstava v Dome remesiel.

Kurátor výstavy Peter Kárpáty.Kurátor výstavy Peter Kárpáty. (Zdroj: tasr)

KOŠICE. Poďme na jedno je názov výstavy, ktorú až do začiatku októbra môžete navštíviť v Dome remesiel na Hrnčiarskej ulici.

Výstavu pripravil Vojtech Kárpáty so spolupracovníkmi. Prečo práve o pive?

„V Dome remesiel predstavuje Východoslovenské múzeum tematickými výstavami jednotlivé tradičné remeslá a tak po krajčíroch a rezbároch z rohoviny sme sa rozhodli predstaviť pivovarnícke tradície nášho mesta a regiónu," hovorí Kárpáty.

Z vystavených informácií sa dozvedáme, že prvé písomné zmienky o výrobe piva siahajú do konca 15. storočia. V 17. storočí vznikol prvý mestský pivovar aj s ulicou pomenovanou po ňom. Pivo sa v ňom nielen varilo, ale aj čapovalo.

SkryťVypnúť reklamu

V roku 1712 pri bráne na Mäsiarskej ulici vznikol ďalší pivovar, oba mal v prenájme Bartolomej Maraj, ktorý mal pod kontrolou celý obchod s alkoholom a mestu vyplatil 18-tisíc zlatých na dva roky.

Mesto okrem toho vlastnilo aj dva pivovary vo Forró a v Kostoľanoch nad Hornádom.

Do toho obdobia spadá i založenie pivovarníckeho cechu.

V roku 1840 poškodil pivovar na rohu Mäsiarskej a Pivovarskej ulice požiar a snahy o jeho obnovenie neboli úspešné.

Bayer, Lepesch, Bauernébl...

V 60. rokoch minulého storočia predalo mesto pivovary na dražbe a znovu sa tradícia piva obnovuje vďaka menám Bayer a Lepesch v sedemdesiatych rokoch.

Jozef Bayer otvoril pivovar na Floriánskej ulici v roku 1870, neskôr prebral remeslo jeho syn. V roku 1885 sa spoločníkom stal Konštantín Bauernébl, ktorý zaviedol nové technológie, zvýšil produkciu a začal pivo vyvážať do zahraničia.

SkryťVypnúť reklamu

Koncom 19. storočia postavila svoj pivovar na moldavskej ceste firma Jozef Lepesch a syn s ročnou produkciou až 50-tisíc hektolitrov.

Po smrti Lepescha sa stal v roku 1903 súčasťou firmy Bauernébl a syn, pivovar a sladovňa v Košiciach, ktorá zamestnávala až 250 pracovníkov.

Od roku 1912 dodával sukromným podnikateľom a obchodníkom umelý ľad.

Úcta k fortieľu

„Uvedomil som si, že podnikatelia pred 150 rokmi boli okrem zanietených profesionálnych majstrov svojho remesla i ľudia s úctou k tradícii, kontinuite a predovšetkým poctivej práci. Na rozdiel od dnešných rýchlokvasených kvázipodnikateľov," zamýšľa sa kurátor výstavy.

Dodáva, že najväčšiu výpovednú hodnotu majú pre historika účtovné knihy košických pivovarníkov z 18. a 19. storočia.

„Zberateľov zaujmú pivné krígle z 18. a 19. storočia, ktoré sú domácej proveniencie i zahraničným, predovšetkým nemeckým importom košickej nobility a mešťanov. Raritou sú najstaršie košické poháre na pivo z prelomu 15. a 16. storočia. Tieto stredoveké pivné poháre boli objavené pri archeologických vykopávkach v centre Košíc," vysvetľuje Kárpáty.

SkryťVypnúť reklamu

Po roku 1918 silnie česká konkurencia

Po vzniku Československa slovenským pivovarom konkurujú najmä české, čo bola silná konkurencia, veď len plzenský pivovar vyprodukoval ročne päťkrát viac hektolitrov ako všetky slovenské dohromady.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C4XVZ na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M4XVZ na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  3. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  4. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  10. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 046
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 119
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 394
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 497
  5. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 136
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 100
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 412
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 272
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 152
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 906
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: História

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
história

Neprehliadnite tiež

Jakubov hovorí, že o návrhu s Ďurovčíkom nerokovali.
Začiatok očkovania proti ochoreniu Covid-19 na Slovensku.

Stavbu futbalového štadióna v Prešove komplikujú odvolania

Jedna z námietok tvrdí, že ohrozuje právo na zdravé životné prostredie.

Futbalový štadión v Prešove - Futbal Tatran Aréna v Prešove

Chcel svoje deti, vyhrážal sa sudkyni. Skončil za mrežami

Otca obvinili pre zločin marenia spravodlivosti.

Peter skončil za mrežami, no súd ho po vyše dvoch mesiacoch napokon prepustil na slobodu.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie sa začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Komentár Zuzany Kepplovej

Hluchá linka, nefunkčná appka

Keď štát rieši násilie v rodinách.

Zuzana Kepplová.
Dave Grohl z kapely Foo Fighters, ktorá 5. februára vydáva nový album.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop