Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 1. marec, 2021 | Meniny má AlbínKrížovkyKrížovky

Hamburger, hotdog aj fašírky chutia výborne aj bez mäsa

Kino Úsmev a parkovisko pred ním hostilo Vegánske hody.

Verná napodobenina. Mäso by ste v tomto hotdogu hľadali márne.Verná napodobenina. Mäso by ste v tomto hotdogu hľadali márne. (Zdroj: VH)

Podujatie, ktoré má dlhoročnú históriu, sa minulú nedeľu v Košiciach objavilo druhýkrát. Reštaurácie, ale aj kuchárske talenty či známi youtuberi ponúkali jedlo bez živočíšnych zložiek.

Ľudia si pochutnávali aj na „škvarkových“ pagáčoch bez toho, aby kvôli tomu, čo majú na tanieri, trpelo nejaké zviera.

Vegánske hody sú v Bratislave, kde vznikli, obľúbeným podujatím.

Do Košíc prvýkrát prišli pred dvoma rokmi a tento rok opäť.

„Minulý rok sme mali problém nájsť vyhovujúci priestor, kde by sme boli čiastočne pod strechou a čiastočne vonku. Našli sme ho až teraz v kine Úsmev,“ vysvetľuje predseda občianskeho združenia (OZ) Vegánske hody Martin Smrek.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

SkryťVypnúť reklamu

Ide o neziskové podujatie, ktoré podľa neho propaguje udržateľné a ohľaduplné stravovanie, ktoré úplne vyraďuje živočíšne zložky.
Bez mlieka, vajec aj medu

V praxi to znamená, že vegáni nejedia nielen mäso ako vegetariáni, ale nepijú ani mlieko, nejedia syry, jogurty, vajcia ani med.

Nepochutnajú si napríklad ani na keksoch, keďže vo väčšine je sušené mlieko a pozor si dávajú napríklad aj na džúsy. Tie totiž bývajú zahusťované alebo čírené bravčovou želatínou.

Obchody na Slovensku za posledné roky zaznamenali výrazný posun v ponuke vegánskych potravín.

„Stravovať sa vegánsky dnes nie je problém. Okrem bežne dostupných potravín ako zemiaky, ryža, ovocie, zelenina a strukoviny je už k dispozícii aj množstvo výrobkov ako tofu, jogurty, syry aj sladkosti z rastlinného mlieka. Každý si môže dať, na čo má chuť,“ hovorí Monika Kleinová z Prešova, ktorá je vegánka takmer dva roky.

SkryťVypnúť reklamu

Väčšina sú mäsožravci

Monika bola na Vegánskych hodoch v Bratislave, ktoré si užila ako účastníčka a na košické prišla pomáhať ako dobrovoľníčka.

Každú možnosť ako propagovať tento druh stravovania víta.

„Samozrejme, zvlášť mám radosť, ak sa takéto niečo organizuje na východe. Je fajn stretnúť ľudí, ktorí zmýšľajú rovnako.“

Podľa Smreka sa na týchto hodoch paradoxne vyskytuje viac ľudí, stravujúcich sa bežne, ako vegánov či vegetariánov.

„Našou cieľovkou sú ľudia, konzumujúci živočíšne výrobky, ktorých vegánstvo nezaujíma, len to chcú vidieť. Iba tretinu tvoria vegáni a ďalšiu tretinu vegetariáni. Pre nás by nemalo význam organizovať podujatie, kde by sme vykrmovali vegánov a vegánky. Podstatné je šíriť myšlienku ďalej medzi ľudí, ktorí sa takto nestravujú.“

SkryťVypnúť reklamu

Hamburger aj hot-dog bez mäsa

Očakávanej účasti štyritisíc návštevníkov dopomohlo slnečné počasie aj konanie maratónu.

Pred stánkami bolo plno stále, na niektoré jedlá bolo potrebné aj čakať niekoľko desiatok minút.

Hitom boli hamburgery, tiramisu, zemiakový šalát s fašírkami či hot-dogy. Na dračku tiež išli štrúdle, kapustníky a “škvarkové“ pagáče.

Aj keď sa v týchto jedlách bežne vyskytujú živočíšne produkty, na hodoch boli všetky pripravené bez nich.

„Škvarky dokáže chuťovo nahradiť údené tofu alebo tempeh, fašírky sú zas vynikajúce napríklad zo šošovice. Keď sa správne dochutia, oblizujú sa u nás doma aj mäsožravci,“ hovorí Košičanka Renáta, ktorá je v rodine jediná vegánka, ale manžela sa snaží na toto stravovanie navnadiť.

Oči by jedli, žalúdok nestačil

Prešovčanke Monike zas najviac chutil strúhaný tvarožník: „Ale ochutnala som aj koložvársku kapustu a hamburger. Namiesto mäsa v ňom bola placka zo zemiakov a cvikly, cesnak, korenie, cibuľa, BBQ omáčka, sojanéza, kyslé uhorky a špenát. Ľudia videli, že sa dá chutne najesť bez toho, aby sme museli zvieratám spôsobovať utrpenie.“

Vegáni sú často terčom vtipov. Nepoučená spoločnosť si nedokáže predstaviť, čo vlastne je.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C53KK na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M53KK na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. FIIT – vedomosti, ktoré majú zmysel
  2. Štúdium, ktoré sadne
  3. Získaj náskok pred štartom
  4. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  5. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  6. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  7. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  8. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  9. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  10. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  1. FVT orientovaná na modernú výučbu prepojenú s praxou
  2. 26 years of providing you with essential information
  3. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  4. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  5. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  6. Cirkevné gymnázium v Snine patrí medzi najlepšie v kraji
  7. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  8. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  9. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  10. Dáma s pávím pierkom
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 25 005
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 13 752
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 10 783
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 10 050
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 8 349
  6. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 7 380
  7. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 134
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 6 529
  9. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 759
  10. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 5 348
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Vegetariánstvo

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Diéty
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič (vľavo), infektológ Pavol Jarčuška a minister zdravotníctva Marek Krajčí na košickom letisku po privezení prvej várky ruskej vakcíny Sputnik V.

Cena, ktorú si Kremeľ vypýtal, je omnoho vyššia, ako sa dnes Matovičovi môže zdať.

2 h
Do Košíc dnes lietadlo priviezlo prvú várku ruskej vakcíny Sputnik V.

Mimoriadne Dobré ráno k vakcíne Sputnik V na Slovensku.

42m
Predseda Výboru NR SR pre európske záležitosti Tomáš Valášek (Za ľudí).

Už dlhšie má problém s tým, ako vláda bojuje s pandémiou.

3 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop