Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 16. december, 2018 | Meniny má Albína
Nájdete nás na webe

Hamburger, hotdog aj fašírky chutia výborne aj bez mäsa

Kino Úsmev a parkovisko pred ním hostilo Vegánske hody.

Verná napodobenina. Mäso by ste v tomto hotdogu hľadali márne.(Zdroj: VH)

Podujatie, ktoré má dlhoročnú históriu, sa minulú nedeľu v Košiciach objavilo druhýkrát. Reštaurácie, ale aj kuchárske talenty či známi youtuberi ponúkali jedlo bez živočíšnych zložiek.

Ľudia si pochutnávali aj na „škvarkových“ pagáčoch bez toho, aby kvôli tomu, čo majú na tanieri, trpelo nejaké zviera.

Vegánske hody sú v Bratislave, kde vznikli, obľúbeným podujatím.

Do Košíc prvýkrát prišli pred dvoma rokmi a tento rok opäť.

„Minulý rok sme mali problém nájsť vyhovujúci priestor, kde by sme boli čiastočne pod strechou a čiastočne vonku. Našli sme ho až teraz v kine Úsmev,“ vysvetľuje predseda občianskeho združenia (OZ) Vegánske hody Martin Smrek.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ide o neziskové podujatie, ktoré podľa neho propaguje udržateľné a ohľaduplné stravovanie, ktoré úplne vyraďuje živočíšne zložky.
Bez mlieka, vajec aj medu

V praxi to znamená, že vegáni nejedia nielen mäso ako vegetariáni, ale nepijú ani mlieko, nejedia syry, jogurty, vajcia ani med.

Nepochutnajú si napríklad ani na keksoch, keďže vo väčšine je sušené mlieko a pozor si dávajú napríklad aj na džúsy. Tie totiž bývajú zahusťované alebo čírené bravčovou želatínou.

Obchody na Slovensku za posledné roky zaznamenali výrazný posun v ponuke vegánskych potravín.

„Stravovať sa vegánsky dnes nie je problém. Okrem bežne dostupných potravín ako zemiaky, ryža, ovocie, zelenina a strukoviny je už k dispozícii aj množstvo výrobkov ako tofu, jogurty, syry aj sladkosti z rastlinného mlieka. Každý si môže dať, na čo má chuť,“ hovorí Monika Kleinová z Prešova, ktorá je vegánka takmer dva roky.

Väčšina sú mäsožravci

Monika bola na Vegánskych hodoch v Bratislave, ktoré si užila ako účastníčka a na košické prišla pomáhať ako dobrovoľníčka.

Každú možnosť ako propagovať tento druh stravovania víta.

„Samozrejme, zvlášť mám radosť, ak sa takéto niečo organizuje na východe. Je fajn stretnúť ľudí, ktorí zmýšľajú rovnako.“

Podľa Smreka sa na týchto hodoch paradoxne vyskytuje viac ľudí, stravujúcich sa bežne, ako vegánov či vegetariánov.

„Našou cieľovkou sú ľudia, konzumujúci živočíšne výrobky, ktorých vegánstvo nezaujíma, len to chcú vidieť. Iba tretinu tvoria vegáni a ďalšiu tretinu vegetariáni. Pre nás by nemalo význam organizovať podujatie, kde by sme vykrmovali vegánov a vegánky. Podstatné je šíriť myšlienku ďalej medzi ľudí, ktorí sa takto nestravujú.“

Hamburger aj hot-dog bez mäsa

Očakávanej účasti štyritisíc návštevníkov dopomohlo slnečné počasie aj konanie maratónu.

Pred stánkami bolo plno stále, na niektoré jedlá bolo potrebné aj čakať niekoľko desiatok minút.

Hitom boli hamburgery, tiramisu, zemiakový šalát s fašírkami či hot-dogy. Na dračku tiež išli štrúdle, kapustníky a “škvarkové“ pagáče.

Aj keď sa v týchto jedlách bežne vyskytujú živočíšne produkty, na hodoch boli všetky pripravené bez nich.

„Škvarky dokáže chuťovo nahradiť údené tofu alebo tempeh, fašírky sú zas vynikajúce napríklad zo šošovice. Keď sa správne dochutia, oblizujú sa u nás doma aj mäsožravci,“ hovorí Košičanka Renáta, ktorá je v rodine jediná vegánka, ale manžela sa snaží na toto stravovanie navnadiť.

Oči by jedli, žalúdok nestačil

Prešovčanke Monike zas najviac chutil strúhaný tvarožník: „Ale ochutnala som aj koložvársku kapustu a hamburger. Namiesto mäsa v ňom bola placka zo zemiakov a cvikly, cesnak, korenie, cibuľa, BBQ omáčka, sojanéza, kyslé uhorky a špenát. Ľudia videli, že sa dá chutne najesť bez toho, aby sme museli zvieratám spôsobovať utrpenie.“

Vegáni sú často terčom vtipov. Nepoučená spoločnosť si nedokáže predstaviť, čo vlastne je.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C53KK na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C53KK na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  3. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  4. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  5. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  6. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie
  7. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád
  8. Mobil banking VÚB opäť bližšie k najlepšej bankovej aplikácii
  9. Objavte novinku s duálnym účinkom proti starnutiu pleti
  10. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre
  1. Nestíhate nakupovať darčeky?
  2. Riešenie kolízií áut - exkluzivní autokamera MiVue 766 WiFi
  3. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  4. Problém s darčekom? 10 perfektných tipov na Vianočné darčeky!
  5. Slovensko bude vo svete reprezentovať projekt Zachráň včely
  6. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  7. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  8. Moderný hotel, kde sa cítite ako doma
  9. Vedecká rada k 80. výročiu SvF STU v Bratislave
  10. Stavebná fakulta STU má učebňu na 3D tlač a virtuálnu realitu
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 66 992
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 17 725
  3. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 10 067
  4. Takto vyzerá miesto, odkiaľ k nám putuje slovenské hovädzie 9 820
  5. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 9 567
  6. Slováci sa pripravujú o stovky až tisícky eur 5 816
  7. First moment za skvelú cenu: Neapol, Capri, Pompeje, Ischia 5 262
  8. Kartou míňame viac. Čo by obchodníci mali vedieť o zákazníkoch 3 907
  9. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád 3 841
  10. Geológ: recykláciu umelého kopca v Slnečniciach sledujeme denne 2 555

Téma: Diéty


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vegetariánstvo

Neprehliadnite tiež

Zamestnanci rozkrádali U. S. Steel, súd ich musel oslobodiť

Zlodejov nasnímala kamera, no nebola inštalovaná v súlade so zákonom.

Športový víkend na východe - servis výsledkov a faktov

Ako sa skončili zápasy a podujatia v jednotlivých športoch. Priebehy online

Na Jahodnej otvorili lyžiarsku sezónu (fotogaléria)

Perinbaba bola skúpa, museli pomôcť snežné delá.

Rozhovor

V Košiciach sa bude rúbať menej stromov, sľubuje poslanec Rovinský

Z dlhoročného aktivistu je trojnásobný poslanec.

Sneh na sviatky môže byť tento rok na horách aj na východe

Biele Vianoce na celom Slovensku boli naposledy pred šestnástimi rokmi.

Hlavné správy zo Sme.sk

KOŠICE KORZÁR

Zamestnanci rozkrádali U. S. Steel, súd ich musel oslobodiť

Zlodejov nasnímala kamera, no nebola inštalovaná v súlade so zákonom.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop