Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 25. apríl, 2019 | Meniny má Marek
Nájdete nás na webe

Hamburger, hotdog aj fašírky chutia výborne aj bez mäsa

Kino Úsmev a parkovisko pred ním hostilo Vegánske hody.

Verná napodobenina. Mäso by ste v tomto hotdogu hľadali márne.Verná napodobenina. Mäso by ste v tomto hotdogu hľadali márne.(Zdroj: VH)

Podujatie, ktoré má dlhoročnú históriu, sa minulú nedeľu v Košiciach objavilo druhýkrát. Reštaurácie, ale aj kuchárske talenty či známi youtuberi ponúkali jedlo bez živočíšnych zložiek.

Ľudia si pochutnávali aj na „škvarkových“ pagáčoch bez toho, aby kvôli tomu, čo majú na tanieri, trpelo nejaké zviera.

Vegánske hody sú v Bratislave, kde vznikli, obľúbeným podujatím.

Do Košíc prvýkrát prišli pred dvoma rokmi a tento rok opäť.

„Minulý rok sme mali problém nájsť vyhovujúci priestor, kde by sme boli čiastočne pod strechou a čiastočne vonku. Našli sme ho až teraz v kine Úsmev,“ vysvetľuje predseda občianskeho združenia (OZ) Vegánske hody Martin Smrek.

Článok pokračuje pod video reklamou

Ide o neziskové podujatie, ktoré podľa neho propaguje udržateľné a ohľaduplné stravovanie, ktoré úplne vyraďuje živočíšne zložky.
Bez mlieka, vajec aj medu

V praxi to znamená, že vegáni nejedia nielen mäso ako vegetariáni, ale nepijú ani mlieko, nejedia syry, jogurty, vajcia ani med.

Nepochutnajú si napríklad ani na keksoch, keďže vo väčšine je sušené mlieko a pozor si dávajú napríklad aj na džúsy. Tie totiž bývajú zahusťované alebo čírené bravčovou želatínou.

Obchody na Slovensku za posledné roky zaznamenali výrazný posun v ponuke vegánskych potravín.

„Stravovať sa vegánsky dnes nie je problém. Okrem bežne dostupných potravín ako zemiaky, ryža, ovocie, zelenina a strukoviny je už k dispozícii aj množstvo výrobkov ako tofu, jogurty, syry aj sladkosti z rastlinného mlieka. Každý si môže dať, na čo má chuť,“ hovorí Monika Kleinová z Prešova, ktorá je vegánka takmer dva roky.

Väčšina sú mäsožravci

Monika bola na Vegánskych hodoch v Bratislave, ktoré si užila ako účastníčka a na košické prišla pomáhať ako dobrovoľníčka.

Každú možnosť ako propagovať tento druh stravovania víta.

„Samozrejme, zvlášť mám radosť, ak sa takéto niečo organizuje na východe. Je fajn stretnúť ľudí, ktorí zmýšľajú rovnako.“

Podľa Smreka sa na týchto hodoch paradoxne vyskytuje viac ľudí, stravujúcich sa bežne, ako vegánov či vegetariánov.

„Našou cieľovkou sú ľudia, konzumujúci živočíšne výrobky, ktorých vegánstvo nezaujíma, len to chcú vidieť. Iba tretinu tvoria vegáni a ďalšiu tretinu vegetariáni. Pre nás by nemalo význam organizovať podujatie, kde by sme vykrmovali vegánov a vegánky. Podstatné je šíriť myšlienku ďalej medzi ľudí, ktorí sa takto nestravujú.“

Hamburger aj hot-dog bez mäsa

Očakávanej účasti štyritisíc návštevníkov dopomohlo slnečné počasie aj konanie maratónu.

Pred stánkami bolo plno stále, na niektoré jedlá bolo potrebné aj čakať niekoľko desiatok minút.

Hitom boli hamburgery, tiramisu, zemiakový šalát s fašírkami či hot-dogy. Na dračku tiež išli štrúdle, kapustníky a “škvarkové“ pagáče.

Aj keď sa v týchto jedlách bežne vyskytujú živočíšne produkty, na hodoch boli všetky pripravené bez nich.

„Škvarky dokáže chuťovo nahradiť údené tofu alebo tempeh, fašírky sú zas vynikajúce napríklad zo šošovice. Keď sa správne dochutia, oblizujú sa u nás doma aj mäsožravci,“ hovorí Košičanka Renáta, ktorá je v rodine jediná vegánka, ale manžela sa snaží na toto stravovanie navnadiť.

Oči by jedli, žalúdok nestačil

Prešovčanke Monike zas najviac chutil strúhaný tvarožník: „Ale ochutnala som aj koložvársku kapustu a hamburger. Namiesto mäsa v ňom bola placka zo zemiakov a cvikly, cesnak, korenie, cibuľa, BBQ omáčka, sojanéza, kyslé uhorky a špenát. Ľudia videli, že sa dá chutne najesť bez toho, aby sme museli zvieratám spôsobovať utrpenie.“

Vegáni sú často terčom vtipov. Nepoučená spoločnosť si nedokáže predstaviť, čo vlastne je.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte Korzar.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C53KK na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C53KK na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  2. Spready a poplatky pri obchodovaní
  3. Od mája sa mení definícia kilogramu
  4. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  5. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  6. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto
  7. Tip na japonskú klimatizáciu s výhodnejšou elektrinou
  8. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019
  9. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť
  10. Pre učiteľov je dôležité, aby sa navzájom inšpirovali
  1. Obchodník roka: Najvyššie ocenenie si šiestykrát odnáša Martinus
  2. Fixný výnos až 7 % ročne. Bezpečné investície už od 10.000 eur
  3. Športový deň Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Festival IXPO otvorí brány už tento piatok. Čo všetko prináša?
  5. Pivovar Šariš rozdá regiónu 16-tisíc eur
  6. Recenze autokamery Mio MiVue J60 WIFI - youtuber Bazim hodnotí!
  7. Od mája sa mení definícia kilogramu
  8. Spready a poplatky pri obchodovaní
  9. Elegancia, športový duch alebo výkon? Hyundai i30 Fastback
  10. Gemerský expres priblíži nádherný kraj
  1. Top desať gréckych ostrovov na letnú dovolenku 2019 24 540
  2. Čerpáte úver? Na toto by ste určite mali myslieť 8 124
  3. Bulharsko: Najlepšie miesta na dovolenku pri mori 8 081
  4. Tohtoročný Autosalon? Najväčšie SUV na svete aj lietajúce auto 5 559
  5. Od mája sa mení definícia kilogramu 5 376
  6. 7 kritických situácií na cestách. Ohrozujú každého vodiča 5 347
  7. Až vďaka chorobe objavila svoj talent 4 457
  8. Kaufland začal s predajom slovenských uhoriek bez fólie 4 130
  9. Čo robí dobrého zamestnávateľa dobrým? 2 437
  10. Čo upiecť na Veľkú noc? 5 skvelých dezertov Adriany Polákovej 2 146

Téma: Vegetariánstvo


Článok je zaradený aj do ďalších tém Diéty

Neprehliadnite tiež

Úradník tvrdí, že sa ho pre nezhody zbavili návratom pracovníčky z materskej

V práci sa neukázala ani deň, po mesiaci šla na rodičovskú dovolenku.

Súčasný starosta Ladislav Lörinc (vľavo) musí riešiť spor, ktorý vznikol ešte za éry jeho predchodcu Alfonza Halenára.

Zviazanú a unesenú ženu zachránila polícia

Hliadke pomáhali aj služobné psy.

Policajtom pri rannom zásahu pomohli aj služobné psy.
Budova košických súdov.
Cyklocesta v centre mesta je pred dokončením.
Tento trolejbus bude jazdiť v Košiciach.

Hlavné správy zo Sme.sk

Penta ohrdla ponuku štátu, že kúpi jej nemocnicu

Vyberá si len hrozienka z koláča, vraví o finančnej skupine premiér Pellegrini.

Vizualizácia priestorov novej nemocnice Penty na bratislavských Boroch.
Dobré ráno

Dobré ráno: Vedúci z Chachalandu chcel od dievčaťa intímne fotky

Ako pokračuje kauza zneužívania.

Podcast Dobré Ráno
Prezident Československej socialistickej republiky Gustáv Husák.
Stĺpček Petra Schutza

Túžbe vlády po superšpitále neprekáža ani Penta

Pellegriniho pokus o kúpu nemocnice Penty je čisté zúfalstvo.

Peter Schutz

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop