Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 19. august, 2018 | Meniny má Lýdia
Nájdete nás na webe

Vegánske hody priniesli do Košíc známe jedlá bez živočíšnych surovín

Na bryndzové halušky bez bryndze stáli rady, huspenina ľudí šokovala.

Huspenina a guláš pricestovali do Košíc až zo Žiliny.(Zdroj: Monika Almášiová)

KOŠICE. Vegánske hody majú desaťročnú tradíciu. Okrem hlavného mesta sa ich organizátori rozhodli priniesť aj do ďalších miest.

Uplynulú nedeľu aj do Košíc, kde sa stánky s jedlom bez živočíšnych zložiek a s ekologickou kozmetikou rozložili na parkovisku pred kinom Úsmev.

„V Košiciach sme boli naposledy minulý rok počas Medzinárodného maratónu mieru. Teraz sme sa Vegánske hody zorganizovať už na jar. Miesto zostalo rovnaké, aj počet predajcov bol takmer totožný,“ blížil Roman Facuna z OZ Vegánske hody.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bez živočíšnych zložiek

Hody sú neziskovým podujatím, ktoré propaguje udržateľné a ohľaduplné stravovanie, ktoré úplne vyraďuje živočíšne zložky.

V jedlách nenájdete mäso, mlieko, vajcia, ale ani med či želatínu alebo farbivá živočíšneho pôvodu.

„U nás doma je priekopníčkou takého stravovania dcéra. Nie sme vegetariáni, ani vegáni, ale radi skúšame niečo nové a zdravšie, vôbec nemám problém takto navariť,“ hovorí Daniela, mama Filipa a Barbory.

„Nevieme o takomto stravovaní veľa, aj preto sa trošku bojím, aby sa deti stravovali len takto, predsa len sú vo vývine, ale občas, prečo nie,“ zhodnotila.

Rodina už zľahka zveganizovala aj babičku, ktorej podsúvajú overené recepty. „Napríklad lievance sa dajú bez problémov pripraviť bez vajec a živočíšneho mlieka a chutia rovnako dobre.“

Na Vegánske hody prišla rodinka odhodlaná vyskúšať všetko, čo sa im zapáči. Začali huspeninou, gulášom, Cézar šalátom s fašírkami a sladkou guľôčkou.

Bez paprčiek

„Huspenina chutí inak ako tá konvenčná, je zaujímavejšia. Asi to bude tými koreninami,“ zhodnotil otec rodiny Tono, „takýto festival je skvelou možnosťou vyskúšať niečo nové a inšpirovať sa. Ja som otvorený stravník,“ zasmial sa nad miskou huspeniny, ktorá bola na nerozoznanie od klasickej.

Do Košíc ju priniesli manželia zo Žiliny. „Nie sme profesionálni kuchári, jednoducho nás to baví. Sekcia kuchárskych talentov je super, ktokoľvek si môže overiť, či jeho jedlo druhým chutí, prípadne či by sa oplatilo pustiť do podnikania s vegánskou stravou,“ skonštatovali manželia Zuzana a Radoslav.

„Huspenina tu má premiéru, zatiaľ som ju ponúkala len susedke a tá bola šokovaná, že je na nerozoznanie od konvenčnej. Je v nej sójové mäso, hliva, zelenina, to sa všetko dlho varilo spolu s bobkovým listom, novým a čiernym korením. Keď je všetko mäkké, zaleje sa to agarom,“ prezradila recept šikovná kuchárka.

Legendárne halušky

Na dračku počas nedele išli aj bryndzové halušky. Kde sa s nimi Marcus Ivaška z Martina objaví, tam sa na nich stoja rady. Inak to nebolo ani v Košiciach.

Ako môžu chutiť bryndzové halušky bez bryndze a slaniny si nedokázali predstaviť mnohí.

„Sú fantastické, stojím tu na ne už druhýkrát. Krémové, ešte aj údenú chuť majú, akoby boli poliate masťou zo slaniny. Keby som to dala ochutnať napríklad ocinovi a nepovedala som mu, že sú vegánske, zjedol by ich a ešte pýtal ďalší tanier,“ priznala Veronika, ktorá sa vegánsky stravuje dva roky.

Nevšedné chute

Návštevníci si mohli pochutnať aj na krémeši, nátierkach, vlašskom šaláte s fašírkami, tiramisu, hranolčekoch so syrom či donutoch. Všetky jedlá boli bez použitia živočíšnych produktov.

„My sme na to išli opačne. Väčšina prevádzok svoje jedlá mení na vegánske, až keď je dopyt. My sme s vegánskym cestom už začali,“ hovorí Tomáš, ktorý donuty ponúkal.

„Chute sú u nás na prvom mieste a najmä tie netuctové. Používame suroviny ako matcha čaj, yuzu, slaný karamel, čajové ruže. Jednoducho donut ponúka nekonečný kruh chutí.“

Prednášky

Okrem dobrého jedla boli súčasťou podujatia aj prednášky. Youtuberka Nikoleta Kováč hovorila viac o kozmetike netestovanej na zvieratách, Alicja Czerwińska o veľkochovoch, z ktorých mäso sa dostáva na pulty obchodov a nezisková organizácia Nerob cirkus priblížila život zvierat v cirkusoch.

„Tretí ročník Vegánskych hodov Košice máme za sebou a verím, že sa návštevníkom páčil. Ukázali, že aj rastlinná strava vie byť chutná, pestrá a rozhodne má čo ponúknuť. Už teraz plánujeme podujatie na východnom Slovensku pre rok 2019 a nepochybne sa máte na čo tešiť,“ zhodnotil predseda občianskeho združenia Vegánske hody Martin Smrek.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  3. Keď Slováci krotia morský vietor
  4. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  5. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov
  6. Robila som domáci džem z ovocia z Kauflandu. Ako to dopadlo?
  7. Zákazníkov sme odmenili darčekmi v hodnote 250 000 €
  8. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií
  9. Vizuálny smog je problém
  10. Reportáž: Na Záhorí vyrábajú svetové omietky
  1. Najkrajšie americké národné parky
  2. Podceňovať skúšobné jazdy sa pri výbere vozidla neoplatí
  3. Slováci nakupujú viac slovenskej zeleniny a ovocia ako vlani
  4. Plánovaním financií vás ani prísnejšie podmienky nezaskočia
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 €
  6. HB Reavis rozširuje svoje portfólio v Londýne už o piaty projekt
  7. Keď Slováci krotia morský vietor
  8. Ochrana pred tropickou horúčavou
  9. Pivovar Šariš investoval do kultúry
  10. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate
  1. Porovnanie najobľúbenejších last minute destinácií 11 518
  2. 10 tipov z histórie: ako zbohatnúť podľa úspešných velikánov 10 228
  3. Najkrajšie americké národné parky 10 107
  4. Vizuálny smog je problém 3 222
  5. Letná ponuka: Predplatné SME.sk len za 9,90 € 3 016
  6. Najvýhodnejšia dovolenka v Tatrách a Liptove 2 886
  7. Už aj čerpacia stanica OMV Spišská Nová Ves je v novom šate 2 430
  8. Keď Slováci krotia morský vietor 2 136
  9. Volkswagen Arteon spája limuzínu s rodinou 2 015
  10. Križovatka si vyžiada rozsiahlu odstávku teplej úžitkovej vody 1 341

Neprehliadnite tiež

Reportér: Nechápal som, čo sa deje, po Štúrovej šli v protismere tanky

Televízny redaktor Jozef Mríz na námestí zakrýval kameramanov.

Košičania na nich brali tehly z rozostavaného hotela, oni pálili ostrými

Augustové udalosti pripravili o život mladých ľudí.

Prokuratúra dostala podnet, aby prešetrila chýbajúci obchvat v Dvoriankach

Petičnému výboru obce sa nepáči postup štátnych orgánov.

Majstrami sveta v ryžovaní zlata sa stali zlatokopi z Trebišova

K víťazstvu im pomohlo aj české púpavové víno.

Hlavné správy zo Sme.sk

PÍŠE LUBOŠ PALATA

Česko sa stalo základňou vietnamskej rozviedky

Únos je len špičkou ľadovca.

KOŠICE KORZÁR

Účtovník mafiánskeho klanu chce pôsobiť ďalej na Slovensku

Pre klan kúpil hotel v Tatrách. Košice si vybrali pre lety do Nemecka.

DNES PÍŠE MATIA LENICKÁ

Nedráždite bieleho muža

Vyrúbali mu višňový sad.

Už ste čítali?

Domov Najnovšie Najčítanejšie Desktop