Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 12. december, 2019 | Meniny má Otília

Vegánske hody priniesli do Košíc známe jedlá bez živočíšnych surovín

Na bryndzové halušky bez bryndze stáli rady, huspenina ľudí šokovala.

Huspenina a guláš pricestovali do Košíc až zo Žiliny.Huspenina a guláš pricestovali do Košíc až zo Žiliny.(Zdroj: Monika Almášiová)

KOŠICE. Vegánske hody majú desaťročnú tradíciu. Okrem hlavného mesta sa ich organizátori rozhodli priniesť aj do ďalších miest.

Uplynulú nedeľu aj do Košíc, kde sa stánky s jedlom bez živočíšnych zložiek a s ekologickou kozmetikou rozložili na parkovisku pred kinom Úsmev.

„V Košiciach sme boli naposledy minulý rok počas Medzinárodného maratónu mieru. Teraz sme sa Vegánske hody zorganizovať už na jar. Miesto zostalo rovnaké, aj počet predajcov bol takmer totožný,“ blížil Roman Facuna z OZ Vegánske hody.

Článok pokračuje pod video reklamou

Bez živočíšnych zložiek

Hody sú neziskovým podujatím, ktoré propaguje udržateľné a ohľaduplné stravovanie, ktoré úplne vyraďuje živočíšne zložky.

V jedlách nenájdete mäso, mlieko, vajcia, ale ani med či želatínu alebo farbivá živočíšneho pôvodu.

„U nás doma je priekopníčkou takého stravovania dcéra. Nie sme vegetariáni, ani vegáni, ale radi skúšame niečo nové a zdravšie, vôbec nemám problém takto navariť,“ hovorí Daniela, mama Filipa a Barbory.

„Nevieme o takomto stravovaní veľa, aj preto sa trošku bojím, aby sa deti stravovali len takto, predsa len sú vo vývine, ale občas, prečo nie,“ zhodnotila.

Rodina už zľahka zveganizovala aj babičku, ktorej podsúvajú overené recepty. „Napríklad lievance sa dajú bez problémov pripraviť bez vajec a živočíšneho mlieka a chutia rovnako dobre.“

Na Vegánske hody prišla rodinka odhodlaná vyskúšať všetko, čo sa im zapáči. Začali huspeninou, gulášom, Cézar šalátom s fašírkami a sladkou guľôčkou.

Bez paprčiek

„Huspenina chutí inak ako tá konvenčná, je zaujímavejšia. Asi to bude tými koreninami,“ zhodnotil otec rodiny Tono, „takýto festival je skvelou možnosťou vyskúšať niečo nové a inšpirovať sa. Ja som otvorený stravník,“ zasmial sa nad miskou huspeniny, ktorá bola na nerozoznanie od klasickej.

Do Košíc ju priniesli manželia zo Žiliny. „Nie sme profesionálni kuchári, jednoducho nás to baví. Sekcia kuchárskych talentov je super, ktokoľvek si môže overiť, či jeho jedlo druhým chutí, prípadne či by sa oplatilo pustiť do podnikania s vegánskou stravou,“ skonštatovali manželia Zuzana a Radoslav.

„Huspenina tu má premiéru, zatiaľ som ju ponúkala len susedke a tá bola šokovaná, že je na nerozoznanie od konvenčnej. Je v nej sójové mäso, hliva, zelenina, to sa všetko dlho varilo spolu s bobkovým listom, novým a čiernym korením. Keď je všetko mäkké, zaleje sa to agarom,“ prezradila recept šikovná kuchárka.

Legendárne halušky

Na dračku počas nedele išli aj bryndzové halušky. Kde sa s nimi Marcus Ivaška z Martina objaví, tam sa na nich stoja rady. Inak to nebolo ani v Košiciach.

Ako môžu chutiť bryndzové halušky bez bryndze a slaniny si nedokázali predstaviť mnohí.

„Sú fantastické, stojím tu na ne už druhýkrát. Krémové, ešte aj údenú chuť majú, akoby boli poliate masťou zo slaniny. Keby som to dala ochutnať napríklad ocinovi a nepovedala som mu, že sú vegánske, zjedol by ich a ešte pýtal ďalší tanier,“ priznala Veronika, ktorá sa vegánsky stravuje dva roky.

Nevšedné chute

Návštevníci si mohli pochutnať aj na krémeši, nátierkach, vlašskom šaláte s fašírkami, tiramisu, hranolčekoch so syrom či donutoch. Všetky jedlá boli bez použitia živočíšnych produktov.

„My sme na to išli opačne. Väčšina prevádzok svoje jedlá mení na vegánske, až keď je dopyt. My sme s vegánskym cestom už začali,“ hovorí Tomáš, ktorý donuty ponúkal.

„Chute sú u nás na prvom mieste a najmä tie netuctové. Používame suroviny ako matcha čaj, yuzu, slaný karamel, čajové ruže. Jednoducho donut ponúka nekonečný kruh chutí.“

Prednášky

Okrem dobrého jedla boli súčasťou podujatia aj prednášky. Youtuberka Nikoleta Kováč hovorila viac o kozmetike netestovanej na zvieratách, Alicja Czerwińska o veľkochovoch, z ktorých mäso sa dostáva na pulty obchodov a nezisková organizácia Nerob cirkus priblížila život zvierat v cirkusoch.

„Tretí ročník Vegánskych hodov Košice máme za sebou a verím, že sa návštevníkom páčil. Ukázali, že aj rastlinná strava vie byť chutná, pestrá a rozhodne má čo ponúknuť. Už teraz plánujeme podujatie na východnom Slovensku pre rok 2019 a nepochybne sa máte na čo tešiť,“ zhodnotil predseda občianskeho združenia Vegánske hody Martin Smrek.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  4. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  5. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  6. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  7. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť?
  8. Nákup darčekov môže byť tento týždeň výhodnejší
  9. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny
  10. 7 tipov, ako zariadiť malú kuchyňu
  1. Chlebodarca zmenil život siedmim rodinám
  2. Vianočné trhy vďaka inovácii pomáhajú rodinám v ohrození
  3. Výnos 5,5 % alebo 15 % p.a.?
  4. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky
  5. Slovenská sporiteľňa pomôže svojim klientom zo zničenej bytovky
  6. Vianočné trhy na zámku Schloss Hof „na skok“ od Bratislavy
  7. Nový cestovný poriadok ŽSR z vášho regiónu v denníku SME
  8. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú?
  9. ŠKODA AUTO Slovensko vysadila v Petržalke stromovú alej
  10. Predíďte úniku dokumentov. Označkujte ich
  1. Horskí záchranári sa vás vždy opýtajú túto otázku. Viete akú? 28 192
  2. Aj po tridsiatke stále hýria. Čo bráni mladým vyrásť? 24 994
  3. Ceny bytov rekordne rastú. Niektorých sa to však netýka 14 331
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40% z ceny 13 580
  5. Triedený odpad nekončí na jednej kope. Vysvetľujeme to už roky 11 908
  6. Aké proteíny sú najzdravšie? Našli sme odpoveď 10 945
  7. SME.sk dosiahlo v novembri rekordný počet predplatiteľov 10 079
  8. Vlastné auto alebo lízing? Porovnali sme ich výhodnosť 8 545
  9. Ťažko uveriť, že aj takto kvalitne sa dá študovať na Slovensku 8 260
  10. Agadir je úplne iný ako zvyšok Maroka 8 084

Neprehliadnite tiež

Rovinský odišiel z klubu, lebo nechce znášať vzájomné osočovanie

Najstaršieho poslanca najviac mrzí, že spory zašli až do ostrých osobných útokov.

Ladislav Rovinský.

Saková ocenila prešovských hasičov. Pár minút nato mali výjazd

Traja hasiči získali od ministerky medailu za hrdinský čin.

Ocenení hasiči - Peter Bartoš, Kamil Hoško a Tomáš Domén.

Košická župa založí s firmou Interport Partners Group akciovku

Glip Košice, a. s., má podporiť stavbu prekladiska na Bočiari.

Rastislav Trnka na zastupiteľstve KSK.

Výbuch plynu v Prešove: Plynári určili kopať výhradne ručne

SPP - distribúcia reaguje na pochybnosti obvinených o údajoch umiestnenia potrubia.

Firma kopala mikrotunelový vrt s cieľom uloženia chráničky elektrického nízkonapäťového vedenia.

Hlavné správy zo Sme.sk

Igor Matovič.

Telenovela sa skončila. Začínajú stavať mrakodrap Eurovea

Developer hovorí o začiatku stavebných prác.

Vizualizácia komplexu Eurovea II.

Masívny výbuch v Prešove zaskočil aj experta na výbušniny

Dekan baníckej fakulty: Únik plynu do domu mohol viesť popri potrubí.

Poškodenie schodiska bytovky svedčí o enormnej sile výbuchu.
CYNICKÁ OBLUDA

Vzdelanie v službách idiota

Rovnaký antisemitizmus, populizmus, hoaxy a nenávisť pred rovnakým publikom, ale odsúdený je len Mazurek?

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop