KOŠICE. Vo vile nebohého šéfa skrachovaných nebankoviek BMG Invest a Horizont Slovakia Vladimíra Fruniho dnes žijú deti z detského domova.
Teraz, v predvianočnom období, na vlastné oči zistili, ako to vyzerá na pravej zabíjačke.
Návrat k tradíciám škvarkárov
Detský domov (DeD) v tomto roku oslávi 65. výročie od vzniku, z toho už 38 rokov má sídlo v Košickej Novej Vsi.
Táto mestská časť, v minulosti obec, je známa tým, že je tu hlboko zakorenená tradícia zabíjačiek v predvianočnom období.
„Aj v jednom z našich rodinných domov, teda satelitov, sme sa zásluhou vychovávateľky Tonky Hoffejovej vrátili ku tradícii škvarkárov, teda k zabíjačke so všetkým, čo k nej patrí,“ povedala nám riaditeľka DeD Košická Nová Ves Iveta Lumtzerová.
Zabíjačka, ktorú deti nikdy predtým nezažili, sa uskutočnila práve vo vile, ktorá kedysi patrila Frunimu.
„Je to tak, ale my už tú vilu takto nevnímame. Momentálne je jedným z našich šiestich satelitných domčekov. Prasiatko sme dostali sponzorsky, pred niekoľkými dňami ho k nám priviezli na spracovanie už rozdelené na dve polovice. Deti boli nadšené, zabíjačka je niečím, čo len spoznávali. Učili sa, ako sa to robí. Boli sme s nimi, ukazovali im techniku, ako správne naporciovať mäso. Pýtali sa, že čo budeme robiť s tým mastným. Vysvetlili sme im, že budú mať masť a škvarky. Bola to pre deti zaujímavá skúsenosť.“
Obohatia si Vianoce
Riaditeľka domova Iveta Lumtzerová, ktorá je rodená „škvarkárka" tvrdí, že výrobky, ktoré zo zabíjačky majú, spestria deťom Vianoce.
„Samozrejme, že ich už aj ochutnali, veď sme ihneď navarili – z čerstvého. Klobásky sa údia, majú aj jaternice, tlačenku, škvarky či masť. Spolu s tetami z domova si budú môcť obohatiť sviatky. Radi by sme založili tradíciu a každý rok usporiadali zabíjačku v jednom z našich satelitných domčekov. Aj preto by som rada sponzorom poďakovala a verím, že naša spolupráca bude pokračovať.“
Deti si už naložili do sudov aj kapustu, a tak na slávnostnom stole nebude chýbať domáca kapustnica.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
