KOŠICE. Kedysi odtiaľ vyvážali tony pečiva do celého Slovenska a časti Čiech.
Pekáreň Medea bola v 90. rokoch minulého storočia príkladom úspešného podnikateľského príbehu.
No tak ako pre mnohé podniky v tých rokoch, aj pre ňu prechod do milénia znamenal postupný úpadok.
Po pekárenskom gigantovi ostal na košickom sídlisku Nad jazerom opustený areál.
Roky sa s ním nedarilo pohnúť, dnes ho vlastní významná telekomunikačná firma Antik.
Košice chcú upratať kolobežky. Prvú solárnu nabíjaciu stanicu dali do tieňa Čítajte Bobaľky išli skôr na východe
Počas priaznivého vetra Jazerčania často cítili vôňu čerstvo upečeného chleba, šíriacu sa všade naokolo.
Pekáreň sa vo výrobe nesústredila len na klasické pečivo. Pred vianočnými sviatkami v roku 2006 robili v „bobaľkárni“ opekance a zásobovali nimi celé Slovensko.
„Na našich bobaľkách si pochutnávajú v Bratislave aj v Humennom," pýšil sa Korzáru v roku 2006 riaditeľ pekárne Štefan Urda.
Vysvetľoval, že kým do obchodného reťazca v Bratislave ide jedna paleta, čím bližšie na východ, tým počty paliet s opekancami pribúdajú.
V pekárni tiež pripravovali trvanlivé čajové pečivo v troch mutáciách.
V prvom bolo päť druhov koláčikov, väčšie balenie sa volalo Romance a k vianočným sviatkom zase patrilo balenie s názvom Veselé Vánoce.
Český názov nebol náhodný, čajové pečivo sa vyvážalo do Česka a na Moravu.
Na východe boli gigantom. Padli, keď podnik predali Čechom Čítajte Od zákuskov k soletkám
V čase, keď výrobné linky produkovali tento potravinársky tovar, bola majoritným vlastníkom pekárne spoločnosť Delta Pekárne SK.
Pekáreň vtedy zmenila štruktúru výroby, neorientovala sa prednostne na klasickú cukrárenskú výrobu, teda prestala vyrábať zákusky a torty.
„Medea stavia na pekárenskej výrobe a na trvanlivých výrobkoch, ku ktorým patria soletky, talianske tyčinky a spomínané čajové pečivo," vysvetľoval zmenu nastavenia vo výrobe Urda.
Medea vznikla na základoch štátneho podniku Východoslovenské pekárne a cukrárne, ktorý pôvodne sídlil na Južnej triede.
Do štedrých priestorov na sídlisku Nad jazerom sa závod presťahoval v roku 1989.
Státisíce rožkov
Pekáreň sa v priebehu rokov vypracovala na jedného z najväčších hráčov v odvetví.
V najlepších časoch zamestnávala 600 ľudí, jej portfólio zahŕňalo štyristo druhov pekárenských výrobkov. Okrem klasických sa špecializovala na trvanlivé pečivo a cestoviny.
Hodinová kapacita jednej výrobnej linky bola asi 13 600 rožkov, denne teda z pekárne odchádzalo 200 - 280-tisíc kusov.
Medea v tom čase zásobovala v okruhu 120 kilometrov od Košíc vyše 60 percent trhu chlebom a až 80 percent rožkami.
Celkovo dodávala produkty na takmer tisíc odberných miest.
Napriek úspešnému rozbehu pekárne prišiel v novom miléniu jej postupný pád.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
