Dobové články sme ponechali s pôvodným pravopisom.
O košickej mliekarni
Košická mliekareň je výtvorom bývalého Poľnohospodárskeho spolku Abovsko-turnianskej župy (maď. Abauj-Torna Vármegye Gazdasági Egyesülete). Jej založenie v roku 1913 bolo spojené s myšlienkou, že na jednej strane umožní gazdom prostredníctvom zakladania a rozširovania mliečnych fariem rozvíjať domácu poľnohospodársku kultúru a na strane druhej zásobovať obyvateľstvo Košíc mliekom, ktoré by spĺňalo všetky zdravotné i výživové požiadavky.
Činnosť mliekarne bola krátko po svojom vzniku úplne znemožnená vypuknutím vojny. Bezchybne postavená a moderne zariadená mliekareň spolu so svojimi skvostnými strojmi začala chátrať. Nemalý kapitál investovaný do nej bol teda nielen bezvýsledný, ale verejnosť nemohla ťažiť z priaznivých účinkov prevádzky dobre vybavenej mliekarne, najmä z hľadiska verejného zdravia a výživy.
Východoslovenské roľnícke družstvo, ktoré už gazdom v mnohých životne dôležitých otázkach vyšlo v ústrety, napokon mliekareň prevzalo v minulom roku a s myšlienkou presadzovať záujmy výrobcov a spotrebiteľskej verejnosti, ju kompletne obnovilo. V súčasnosti sa košická mliekareň priam blyští, hlavne od čistoty. Čistiace a chladiace zariadenia pracujú ukážkovo. Jedným slovom, na činnosť prevádzky nemožno nájsť jediného zlého slova.
Zároveň s radosťou oznamujeme, že týmto sa vývoj košického mliekarenského závodu zďaleka neskončil. Do prevádzkového procesu sa totiž zavádza výroba detského mlieka, jogurtu a trvanlivého a ľahko stráviteľného dánskeho masla.
Riaditeľ Východoslovenského roľníckeho družstva Ernő Zahler sa práve teraz vrátil z cesty po Nemecku a tam získane nové poznatky v oblasti spracovania mlieka a mliečnych výrobkov, by rád uplatnil aj v našom prostredí.
Z košického denníka Kassai Napló, 10. júl 1923
Nedeľňajšie plavecké závody v Košiciach
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
