Korzár logo Korzár Košice
Streda, 19. december, 2018 | Meniny má Judita
Nájdete nás na webe

Rehoľné sestry vyrábajú hostie

Prešovská výrobňa hostií zásobuje svojimi výrobkami určenými na liturgické účely farnosti na celom Slovensku. Hostie z Prešova prijímajú aj veriaci

na Ukrajine a v Rusku.

PREŠOV. Výrobňu spravujú rehoľné sestry z rádu Congregatio Jesu - Inštitútu Preblahoslavenej Panny Márie, ktoré majú svoje sídlo na Kmeťovom stromoradí v Prešove. Sortiment je bohatý čo do vzorov na oplátke, ale rozlišujú sa aj hrúbkou a tvarom. Najviac sa ich minie počas kresťanských sviatkov, dominuje Veľká noc a Vianoce, keď je viac bohoslužieb a do kostolov prichádza mnoho veriacich. Na výrobe sa podieľa osem civilných zamestnancov a˙rehoľné sestry.

Veľké okrúhle hostie používajú kňazi pri slávení bohoslužieb, veriaci dostávajú na svätom prijímaní malé hostie. Vyrábajú sa hrubé aj tenké, výber závisí od zvyku, prípadne príležitosti. Hostie sa veriacim podávajú z kalicha. Keď sú sviatky alebo odpustová slávnosť, používajú sa tenké, aby sa do nádoby zmestilo čo najviac kusov. Niektorí starší kňazi, ktorí už nemajú jemný cit v ruke, obľubujú skôr hrubšie hostie.

Pečú aj na ručných strojoch

Ako uviedla vedúca výrobne hostií sestra Anita, denne tu spotrebujú 150 až 200 kilogramov hladkej múky špeciál. Z múky a vody sa vymiesi cesto. Hrubšie oplátky sa vyrábajú na automate. Tenké hostie sa pečú na ručných strojoch. Na okrúhlu platňu sa naberačkou naleje malá vrstva cesta, priloží sa vrchná časť platne a pečenie trvá iba niekoľko sekúnd. Vo výrobni majú dva automaty a sedem ručných strojov.

Pred krájaním sa upečené pláty musia navlhčiť, aby sa nelámali. Potom nasleduje vykrajovanie do tvaru veľkého alebo malého kolieska. Za veľkým stolom rehoľné sestry vytriedia nekvalitne vykrojené hostie. Podľa objednávky zabalia hostie do papierových škatúľ a pošlú na konkrétnu adresu. Mnohé farnosti sa predzásobujú a prichádzajú si po zásielku osobne.

Hostie sa vyrábajú hlavne pre katolícku, ale aj pre evanjelickú cirkev. Vzorom sa neodlišujú. Na oplátke sú vyobrazené znaky kríža, alebo iné náboženské symboly.

Tradícia od roku 1921

Pečenie hostií v Prešove má tradíciu od roku 1921. Pôvodne rehoľné sestry piekli hostie len pre svoju potrebu, neskôr aj pre farský a františkánsky kostol. V roku 1930 biskup Jozef Čársky poveril rehoľné spoločenstvo, aby piekli hostie pre celú košickú diecézu. V 50. rokoch minulého storočia boli rehoľné sestry z Prešova vysťahované do sústreďovacích kláštorov, kde v ťažkých podmienkach vyrábali hostie na miestach, kde práve žili - v Spišskej Sobote, Ivanke pri Nitre, Báči, Zborove. Do Prešova sa vrátilo pečenie hostií vo februári 2007.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nezabudnite na sporenie na dôchodok! Ušetríte na daniach
  2. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur
  3. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka
  4. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME
  5. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo?
  6. Nestíhate nakupovať darčeky?
  7. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  8. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou
  9. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska
  10. Brzdia vás technické výpadky vo výrobe?
  1. Dobrú chuť: Vianočné menu šéfkuchára Daniela Hrivňáka
  2. Úbytok stromov je obrovský. Na záchranu stačí päťdesiat eur
  3. Na štedrovečernom stole sa miešajú tradície so štipkou odvahy
  4. Nový kancelársky koncept myhive už aj v Bratislave
  5. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo?
  6. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME
  7. HC Košice podporí „štefanskym“ zápasom košickú detskú onkológiu
  8. ZSSK posilňuje pred sviatkami vlaky InterCity
  9. Zamestnanci Tesco venovali pomoci komunitám 1000 hodín
  10. 4 body úspechu realizácie stavby
  1. Pracoval som v mekáči a vydržal tri dni. Hranolky sú prekliatie 72 237
  2. Stíhame napredovať s technológiami? Môže už byť neskoro 13 887
  3. Bangkok, Phuket, pláže, chrámy: Za 13 dní to naj z Thajska 12 129
  4. Alexej Fulmek: Bol som dlho v SME 9 654
  5. Nezabudnite na sporenie na dôchodok! Ušetríte na daniach 7 292
  6. Sprievodca pivnou kultúrou v Berlíne. Majú Nemci dobré pivo? 4 285
  7. Tip na výlet: Prechádzka tokajskými vinicami a biele tigre 3 478
  8. Na čo dbať pri výbere nehnuteľnosti? Tu je niekoľko rád 2 685
  9. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 2 623
  10. Vzťah k seniorom chce zmeniť výzvou 2 616

Neprehliadnite tiež

Starosta najväčšej košickej mestskej časti má za sebou hektický týždeň

Zvýšiť plat mu chcel jediný opozičný poslanec. Rieši už aj personálne zmeny.

KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

O morálnej povinnosti

Kiska je jediný štandardný politik, ktorý má (viac než) reálnu šancu.

Druhá liga môže na východe spustiť zostupovú lavínu

Hrozí, že z regionálnych súťaží budú vypadávať štyri, či dokonca až päť tímov.

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Gajdoš chce v Bratislave hrob neznámeho vojaka za státisíce eur. Socha komunistu skončí v sklade

Má to byť miesto, ktoré bude pripomínať vlastenectvo a hrdinstvo Slovákov.

KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Danko chce bozkávať vence

Na klamstvách spoluprácu založiť nemôžeme.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop