poobdivovať. Predavači tvrdia, že najväčší nápor príde až dva-tri dni pred Štedrým dňom.
KOŠICE. Kúpiť kapra nie je veľký problém. Aj ceny sú všade takmer rovnaké. Ľudia však ešte otáľajú, kupujú darčeky a rybu si nechávajú nakoniec.
Nech si ho "gazdiňa" zabije
Pred hypermarketom Tesco predávajú ryby študenti. Cena je do 2,5 kg hmotnosti 99,90 Sk/kg, nad už 119,90. Najviac idú na odbyt tie menšie.
"Robte rýchlo, lebo nám je zima," rozčuluje sa pani, ktorej bolo zjavne lepšie v teple obchoďáku.
V kadiach sa kaprom páči, ale z podberáka vyskakujú a vzápätí sa trepocú na dlažbe. "Vidíte, pani, už ho budete mať aj osoleného," upokojuje ju predavač.
"Prosím si takého stredného," hovorí muž, ktorého už na prvý pohľad nákupy nebavia a dodáva: "Ja neviem, aký recept žena vymyslí, je to na nej. Ja len kúpim, donesiem a nech si ho aj zabije. veď je gazdiňa."
Podobné ceny majú aj pri Tescu na Hlavnej. Mnohí sa len pristavia a povedia, že prídu neskôr. Rodičia zas deti dvíhajú na ruky, aby videli rybičku. "Len v pondelok sme predali 200 kíl a každým dňom to bude narastať o stovky kíl," hovorí nám predavač.
Kúpila polkilovú
Kapry sa tento rok dajú kúpiť aj na Rastislavovej ulici. Ľudia však o tejto možnosti nevedia. Ich cena je 105 Sk/kg bez ohľadu na hmotnostnú kategóriu.
"Sú tak do 2,5 kila. Mali sme však aj takú malú, až sme si mysleli, že ju vôbec nepredáme. Prišla ale dôchodkyňa a chcela práve tú. Mala pol kila. Aj sme ju odhovárali, ale vravela, že jej to stačí," povedali nám tamojší predavači.
"Mami, táto ryba sa mi páči, prosím, kúpme ju," prosí malá Veronika, no veľký úspech nemá. "Kúpi ju potom tato, ja sa s tým domov električkou nepoveziem. A čo s ňou urobíme? Poď, kúpime nejakú sladkosť," rýchlo ju prehovára mama.
Kupujú aj pre zábavu
Aj pred Galériou tvrdia predajcovia rýb, že ten hlavný čas ešte len príde.
"Najviac sme naraz predali šiestich. Prišli dôchodcovia a zobrali ich bez mihnutia oka. Sú rôzni 'mackovia', mali sme aj vyše päťkilového. Mali sme aj chlapíka, ktorý kúpil dieťaťu rybu, len aby sa s ňou pohralo vo vani. Ryby nejedia." vravia chlapi, ktorým to s podberákom v rukách na prvý pohľad sekne. Dobrá nálada ich neopúšťa a prenášajú ju i na kupujúcich. "To je hlavné, veď sa blížia sviatky."
Najväčší problém pre kupujúce dámy je, že ryby sa nemôžu na mieste zabíjať. "To nemyslíte vážne, že pôjdem domov so živou rybou," snaží sa jedna zlomiť predavačov. Neúspešne. "Nedá sa, hygienici by nám dali... Je to zakázané, pomôže vám manžel."
Najlacnejšie v Períne
Najlacnejšie sa dá kapor kúpiť priamo pri zdroji na rybníkoch v Períne-Chýme (80 Sk za kilo). Predávajú aj tolstolobiky či amury - po 50 Sk/kg.
"Vylovili sme 300 ton kaprov, takže ho bude dostatok. Ryba je toho roku prekrásna. Ľudia sa nemajú čoho báť, dá sa za pár minút očistiť a rozfiletovať," hovorí vedúci rybničného hospodárstva firmy Edemi Matej Grentzer.
RECEPT
Ryba na vianočný stôl
Matej Grentzer, vedúci rybničného hospodárstva firmy Edemi v Períne-Chýme, je vychýreným kuchárom. Čitateľom Korzára ponúkol svoj recept na vianočný stôl: "Rybu osolíme, potrieme cesnakom a obalíme v múke zmiešanej s kukuričnou krupicou v pomere 50:50. Potom už len vypražíme. Je to lahôdka, ktorá je chutnejšia o to viac, že sa robí z čerstvej ryby."
Autor: krs
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
