Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Najlepší slovenský med

Najlepší med na Slovensku pochádza zo včelínov Jozefa Tomu zo Smižian. Prvenstvo v kategórii agátových medov mu udelili na Slovenskom medovom

festivale v Trstenej. Do súťaže prihlásili včelári spolu 34 medov. O všetkom rozhodovala odborná porota zložená z členov včelárskych spolkov. J. Tomovi udelila za najlepší agátový med zlatý trstenský škapuliar.

Sladký život

U Tomovcov sa cukor takmer vôbec nepoužíva. „Všetko sa sladí medom, káva aj koláče, cukrom len máločo," vraví ocenený včelár. Kumštu sa priúčal od detstva u svojho otca. Už ako šesťročný mu pomáhal vytáčať med. „Otec bol tiež včelárom, mal asi 100 rodín, prebral som ich od neho. Chodil som na lesnícku školu, bol tam aj odbor včelárstvo, tam som sa tomu priučil," spomína na študentské roky. Dnes má pán Jozef 300 včelstiev, je členom Spolku včelárov Slovenska a registrovaným chovateľom včelích matiek.

Skryť Vypnúť reklamu

Celoročný kolotoč

Tri stovky včelích rodín dajú človeku zabrať. „Včelár má stále čo robiť. V zime od novembra do februára robím na údržbe úľov, rámikov, vytápam vosk. Od začiatku marca robím prehliadky včelstiev, dodávam im zásoby, ak majú málo. Od apríla kočujem, chodím do okresu Veľký Krtíš a do Levického okresu. Začiatkom júna sa vraciame naspäť, koncom augusta a v septembri vytáčame med, potom nasleduje zakrmovanie včiel," opisuje celoročný kolotoč. Včelárenie je pichľavé, pán Toma by vedel rozprávať svoje o žihadlách. Toto leto mal v jednom úli agresívnu rodinu. „Keď som vyšiel z auta, včely útočili aj na auto, aj na poštárku. Nedalo sa nič robiť, musel som ich zlikvidovať," opisuje strasti včelárenia. Napriek tomu sa včelieho žihadla neobáva, občas robí pri úľoch bez kukly.

Skryť Vypnúť reklamu

Nie je med ako med

Kvetový či lesný, repkový, agátový, malinový - medy sú naozaj rôzne. Líšia sa okrem iného viditeľne už na prvý pohľad farbou. „Ďatelinový med je sfarbený do biela, keď skryštalizuje, je ako maslo. Malinový med je trochu do červena, smrekový do hneda, jedľový do zelena a lipový med je úplne biely," predstavuje medové spektrum majster včelár. Keď ho ochutná, vie s presnosťou na 99 % určiť jeho druh. Čo neochutnáva rád, to sú lacné medy z našich obchodov. „Bohužiaľ, sláva včelárstva na Slovensku v posledných rokoch zaniká. Dováža sa k nám lacný med z Číny, Vietnamu, Brazílie či Argentíny. Ľudia si neuvedomujú, že je to med včiel liečených antibiotikami a kupujú často podradné medy v supermarketoch," krúti hlavou J. Toma.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrý nielen na priedušky

Napriek lákavo nízkym cenám dovážaných medov vedia mnohí Spišiaci oceniť dobrý domáci med. „Chodia ku mne už dlhé roky. Vedia, že med je zdravý a bez chémie. Smrekové a jedľové medy obsahujú veľa minerálov na rozdiel od kvetových. Tie sú zase ľahšie stráviteľné, zvlášť agátový med je vyhľadávaný a vhodný pre deti, pomáha pri ochoreniach dýchacích ciest. Mnohé panie mi povedali, že ich deťom med pomohol, je naozaj dobrý na priedušky," radí smižiansky včelár.

Spišiaci bodovali

O tom, že na Spiši dorábajú naozaj dobrý med, presvedčili okrem J. Tomu porotu v Trstenej aj ďalší Spišiaci. Peter Geleta z Hodkoviec si odniesol ocenenie za najlepší slovenský med medovicový, zabodoval aj František Geleta zo Spišskej Novej Vsi v rovnakej súťažnej kategórii spolu so Stanislavom Zumrikom z Nemešan, Petrom Glevickým z Klčova a Imrichom Glevickým zo Spišského Podhradia.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  5. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  6. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Úprava osobného motorového vozidla
  9. Important information for Brazilians living in Slovakia
  10. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 811
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 15 861
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 923
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 12 483
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 942
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 684
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 104
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 583
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 491
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 339
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koronavírus v Bardejove: Začínajú s plošným testovaním (minúta po minúte)

Odberné miesta v Bardejove sú pripravené na celoplošné testovanie na Covid-19.

Odberné miesta v Bardejove sú pripravené.
Polyfunkčný objekt, za ktorým je obytný súbor Park Anička.
Ilustračný záber tréningu mládeže v Aréne sršňov.

Mesto Prešov chce predať dom v Soľnej Bani jeho nájomcom

Krajňák nesúhlasí s takýmto zbavovaním sa majetku.

Soľná Baňa. Vľavo dom ešte vo vlastníctve mesta, vpravo pamiatka koniareň.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Špeciálny prokurátor Kováčik defacto skončil

Slovenská justícia sa otriasa v základoch.

Podcast Dobré Ráno.
Minister financií Eduard Heger na tlačovej konferencii o národnom reformnom pláne.
Od soboty sa ulice vyprázdnia.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop