Korzár logo Korzár Košice
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky

Tip na recept od herca divadla Thália Attilu Bocsárszkeho

Csákymu i Bugárovi ponúkol čertovský guľáš Herec košického divadla Thália Attila Bocsárszky varí rád, pravidelne a často. "Naučil som sa to počas

Csákymu i Bugárovi ponúkol čertovský guľáš

Herec košického divadla Thália Attila Bocsárszky varí rád, pravidelne a často. "Naučil som sa to počas strednej školy, keď som býval v podnájme. Takže mi neostávalo nič iné, ako si navariť, ak som nechcel ostať o hlade." Aj keď je dnes z neho šikovný kuchár, začiatky neboli ľahké. "Veľmi mi pomáhala babka, ktorá ma učila čo a ako navariť a tiež som využil rôzne kuchárske knižky."

Čo sa týka jedál, ktoré varí najradšej, tak prevažuje tradičná kuchyňa. "Nie som na žiadne experimenty, najradšej mám maďarskú kuchyňu - perkelty, guláše, plnenú kapustu a podobne. No a popri tom rád varím i typické slovenské jedlá - bryndzové halušky či rôzne jedlá zo zemiakov a s údeninami..."

Skryť Vypnúť reklamu

Kto veľa varí, tomu sa občas prihodí aj nejaká tá kuchynská nehoda. "Varil som guláš - bolo ho vari 50 litrov a namiesto obyčajnej sladkej papriky som použil pálivú. Varil som počas divadelného festivalu v Komárne pre hercov i divákov, medzi ktorými boli i Pál Csáky či Béla Bugár a ďalší politici. Nebolo mi všetko jedno, keď ochutnali a tvárili sa všelijako. Jeden môj kamarát na mňa dokonca zakričal - Attila, nemáš voľačo štipľavé, nech si ešte dochutím," spomína herec so smiechom.

Koložvárska kapusta

Potrebujeme: 500 g bravčového pliecka, 2-3 lyžice tuku, 2 cibule, strúčik cesnaku, rasca, majorán, mletá paprika, 2 zelené papriky, 4 rajčiaky, soľ, 400 g kyslej kapusty, 2 lyžice varenej ryže, 2 dl kyslej smotany, údená klobása, cibuľa, tuk na dusenie kapusty. Postup: V teplom tuku prehrejeme pokrájanú cibuľu, pridáme koreniny a pokrájaný cesnak, podlejeme vodou a základ prevaríme. Do vriaceho vložíme na kocky pokrájané mäso, pomiešame a prikryté dusíme. Potom vložíme pokrájané rajčiaky a papriky, premiešame, podlejeme horúcou vodou a varíme, kým tuk nevystúpi na povrch. Ryžu preberieme, umyjeme a v osolenej vode uvaríme. Kapustu vložíme na teplý tuk i cibuľu a prikrytú trochu dusíme. Na pekáč rozložíme polovicu kapusty. Na ňu rovnomerne rozložíme ryžu, bravčový perkelt a zakryjeme druhou polovicou kapusty. Polejeme smotanou a v rúre pomaly pečieme asi hodinu. Hotovú koložvársku kapustu z nádoby vyklopíme na okrúhlu misu, priložíme pre každého kúsok uvarenej údenej klobásy a podávame s chlebom alebo varenými zemiakmi.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrú chuť!

kid

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 838
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 629
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 11 943
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 361
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 220
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 688
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 822
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 742
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 706
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 041
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Veterinár napísal Krajčímu. Nechápe, prečo nemôže testovať

Stretol sa aj s prípadom, že tyčinky do nosa ľuďom vkladal masér.

Veterinár najprv Ag testy vyhodnocoval, potom už nemohol.
Dekan Daniel Pella by lyžovanie povolil, ak by mohlo prísť len obmedzené množstvo ľudí.
Rokycany, obecný úrad.

Dôchodca sa vyhrážal sestre zabitím, schovala sa v špajze

Pred pol rokom dostal za rovnaké konanie podmienečný trest, nepoučil sa.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jednou z možností, ako zrýchliť očkovanie, je vakcinácia seniorov.
AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Z paralelnej reality, v ktorej premiér uviazol, sa nemá šancu vymotať (týždeň podľa Schutza)

Minulosť už dobieha aj veľké ryby.

Ilustračná fotografia.

Cez čiaru: Ktorí vplyvní ľudia dláždili cestu Haščákovi a Pente?

Kto boli vplyvní známi a kamaráti na strane Penty?

Petra Vlhová ide obrovský slalom v stredisku Kranjska Gora. Pozrite si jej program na víkend.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop