Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Tip na recept, od predsedníčky Regionálnej organizácie Slovenského syndikátu novinárov Košice PhDr. Kataríny Čižmárikovej

Najdrahšie držky na paprike zhoreli v kuchteTakmer ako každá žena, aj K. Čižmáriková sa začala zvŕtať pri sporáku už v detstve. "Mama vynikajúco

Najdrahšie držky na paprike zhoreli v kuchte

Takmer ako každá žena, aj K. Čižmáriková sa začala zvŕtať pri sporáku už v detstve. "Mama vynikajúco varila a ja som jej musela asistovať vo funkcii prvého kuchtíka. Ako najstaršia zo štyroch detí som pomáhala s prípravnými prácami. Čistila som zeleninu, obaľovala mäso a podobne." Možno aj preto má teraz K. Čižmáriková rada, ak i jej pri varení niekto asistuje s vedľajšími prácami. "Mama pochádza z Békešskej Čaby, kde sa vynikajúco varilo. Na jazyku mám chuť jej jedál a držím sa zásady: ak má byť niečo sladké, nech sa to pomaly aj lepí, ak to má byť štipľavé, nech štípe aspoň dvakrát, a ak korenené, tak nech je ho cítiť."

Skryť Vypnúť reklamu

K Čižmáriková mala doma troch chlapov. Najmä dvaja synovia veľmi radi jedia. Keďže pochopila, že chlap, ak je hladný, je agresívny, preto je najlepšou prevenciou dobre ho nasýtiť. "Sme rodina ´všežravcov´, preto varím všetko. Od halušiek cez buchty a cestoviny až po rôzne mäsá. Riadim sa však zásadou - nech je to rýchlo a veľa, lebo nemám chuť celý život stráviť s vareškou v ruke."

Hoci žiadna žena kuchárske "nehody" nerada prezrádza, K. Čižmáriková nám opísala hneď tú, ktorú označila za najväčšiu. Stala sa iba nedávno - v júni, keď sa rozhodla pripraviť držky na paprike. "Do tlakového hrnca som dala držky, vodu aj ingrediencie a postavila som ho na plyn. Aby som využila čas, šla som do obývačky čosi napísať na počítači. Zavrela som dvere a zabudla sa vrátiť... Asi po hodine som čosi zacítila a pomyslela si, že niekomu začína horieť obed. Po ďalšej polhodine som skonštatovala, že to veru dobre smrdí. A až keď som otvorila dvere do kuchyne, pochopila som, že sú to moje držky... Žiaľ, zachrániť sa nedal nielen obsah, ale ani samotný hrniec. Boli to najdrahšie držky na paprike v mojej kariére domácej kuchárky..."

Skryť Vypnúť reklamu

TEKVICOVÁ POLIEVKA

Potrebujeme: stredne veľkú tekvicu, cibuľu, olej, 4-5 väčších zemiakov, soľ, čierne korenie, bazalku, na vylepšenie polovicu menšej cukiny, 3-4 zrelé paradajky. Postup: tekvicu vydlabete a postrúhate na strúhadle s väčšími otvormi. Zalejete vodou, pridáte nakrájané mäkké paradajky, osolíte a dusíte do mäkka. Potom zmes rozmixujete, dolejete vodu, vhodíte nakrájané zemiaky a cukinu, dosolíte, dokoreníte a varíte, kým zemiaky nezmäknú. Pred dovarením dochutíte bazalkou.

Dobrú chuť!

rob

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 928
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 076
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 225
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 610
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 399
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 6 605
  7. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 341
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 332
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 223
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 175
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Druhé kolo, deň tretí. V Košiciach pokračuje testovanie

Vo väčšine obcí je miera pozitivity vyššia ako v samotnom meste.

Testuje sa aj v areáli oceliarní.

Na konci košickej Hlavnej má vzniknúť nová mestská štvrť

Šéf Tabačky: Môže to dopadnúť lepšie ako mesto kultúry.

Plán novej švrte a novího námestia počíta v dlhodobom horizonte so zmenami dopravnej kostry v centre mesta a návratom vody do pôvodného koryta Mlynského náhonu.
Keď lockdown nie je prekážkou, ale príležitosťou pracovať so svojím telom. Alexandra Kurciková popri pohybe vyskúšala aj otužovanie.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus: Vláda je na postupe testovania dohodnutá, tvrdí Kollár (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 223-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 474 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Ilustračné foto.
Petra Vlhová počas 1. kola v slovinskej Kranjskej Gore.
Daniel Lipšic.
Turisti v ochranných rúškach sa fotografujú pri vodopádoch Studeného potoka vo Vysokých Tatrách.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop