normám. Práve preto pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) v Košiciach pravidelne odoberajú vzorky potravín. Počas letných mesiacov sa zameriavajú aj na sezónne pochúťky, napríklad zmrzlinu.
"Vzorky zmrzliny odoberáme od mája, keď prišli prvé teplé dni a začal sa aj jej ambulantný predaj. Zatiaľ sme odobrali 175 vzoriek, z nich zatiaľ normám nevyhoveli 3. Nešlo však o závažné porušenia noriem," informovala nás vedúca odboru hygieny a výživy RÚVZ MUDr. Margita Kaplánová.
Minulý týždeň odobrali pracovníci RÚVZ 5 vzoriek zmrzliny, pričom v júli ich celkovo odobrali 12. "Júlové vzorky sú negatívne, čiže v poriadku. Kontrolujeme aj zmrzliny, ktoré sú balené od výrobcu, ako aj práškové zmrzliny. V tých napríklad sledujeme nulové limity škodlivých mikroorganizmov."
Situácia sa oproti minulým rokom zlepšila. Kedysi bolo pozitívnych vzoriek oveľa viac. "Spôsobilo to viacero faktorov. Prijali sme ´miernejšie´ európske normy, podľa ktorých posudzujeme vzorky. Ďalším faktorom je, že výroba zmrzliny sa automatizovala, takže zásah človeka je minimálny. No a v neposlednom rade je to aj hrozba vysokých sankcií."
V prípade porušenia noriem sú pokuty vysoké. Až milión korún, ak previnilec poruší zásady výroby potravín, do 5 miliónov, ak okrem iného používa technológie nevhodné na výrobu daného druhu potravín a do 10 miliónov, ak sú potraviny, ktoré ponúka, skazené, prípadne po dátume spotreby. Pokuta v rovnakej výške môže byť vyrúbená aj vtedy, ak sa v potravinárskej prevádzke používa voda, ktorá nespĺňa dané parametre.
bm
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
