Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Najlepšie halászlé tromflo druhé len o dva body

Vôňa rybacích špecialít, priateľské doberanie súperov, ochutnávky, stretnutie priateľov, rozhovory možno zase až po roku. Zábava, oddych, neformálna

atmosféra. Presne kvôli tomu chodia nielen súťažné družstvá, ale aj stovky zvedavcov na súťaže vo varení rybacej špeciality halászlé, ktoré sa v septembri konajú vo Veľkých Kapušanoch. Tento rok sa konal už 8.ročník.

Súťaž začalo pred rokmi pripravovať mesto Veľké Kapušany, lebo chcelo podávať originálne občerstvenie pre účastníkov maratónskeho Behu Kapušianskou pláňavou. Rokmi sa z akcie vyvinulo podujatie roka, okrem pravidelných účastníkov sem každý rok hlásia aj nováčikovia. Tento rok to bolo družstvo MsÚ z Michaloviec, Bratislavské hviezdy, ba aj jedno maďarské. Bratislavčania boli zo súťaže nadšení, na Západnom Slovensku sa vraj také čosi nerobí. Na halászlé síce oferovali síce takmer všetok úlovok za týždeň rybačky, ale neľutovali. "Je to super atmosféra, ľudia, recesia," nadchýnal sa kuchár tímu z bratislavskej Vrakune Štefan Ondek s tým, že na budúci rok sem dotiahnu aj priateľov...

Skryť Vypnúť reklamu

Veľkokapušiansky primátor Tibor Bodnár bol spokojný, hoci magistrátnici už druhý rok nesúťažili. "Raz sme vyhrali a bolo z toho zle, preto teraz varíme len pre radosť. Okrem 50 litrov halászlé robíme aj rôzne špeciality z rýb na všetky možné spôsoby. Celkovo padlo za obeť 30 kilogramov rýb. Menšie sme nalovili my, väčšie sme zohnali z Iňačoviec. V našom halászlé ich je asi 7 druhov rýb," povedal. Podobné zaručené recepty sme počuli aj pri iných kotlíkoch. Gabriel Dorič z Michaloviec priznal, že do základu dal aj slaninu, špecialitou družstva Kapušianskych Kľačian zase bol žralok. "Vlani sme boli druhí, možno nás ten žralok dotiahne k prvému," žartovali pred ukončením varenia. Zálusk na víťazstvo si robili aj Fešáci, ktorí vlani vyhrali. V ich maxihrnci plávalo až 13 druhov rýb. "Rybárčili sme kvôli tomu pár týždňov, takže skladba je pestrá."

Skryť Vypnúť reklamu

Skúsení halászlé majstri tvrdia, že základom dobrého halászlé je okrem množstva druhov rýb aj veľa cibule, kvalitná zelenina (väčšinou z vlastnej záhrady), pekná červená paprika sladká a na záver štipľavá, slanina vraj do neho nepatrí, lebo prerazí chuť ryby. Pomery surovín a koreniny, ktoré chuť, vôňu aj vzhľad dotvárajú, sú už súčasťou tajomstva každého kuchára. Stáť na opačnej strane hrnca v degustačnej komisii mali napokon vybraní zástupcovia jednotlivých tímov. Vzorky dostávali očíslované, nevedeli, čo degustujú... Nuž a nebolo ich málo. Halászlé varilo až 16 tímov.

Výsledok bol zaujímavý. Víťaza od druhého miesta delil len rozdiel 2 bodov. Keďže Fešáci (Zoltán Kark, Dušan Semáč a Peter Naďal) získali 195 a tím Partner v zložení Július Bukó, Ladislav Kocsi a Attila Haraszty, bolo to jasné. Tretia priečka sa so 189 bodmi ušla Súcitu z Veľkých Kapušian, štvrtá bola Kibama. Jej šéfkuchár Bartolomej Király priznal, že trochu know how dal aj víťazom: "A dopadlo to tak, že oni vyhrali a my sme štvrtí." Perličkou bola rovnosť bodov medzi tímami Latorica komando a Vysokou nad Uhom 142. Ako kompenzáciu, že Vysoká získala 5. miesto, dostalo komando darčekový kôš... Bratislavčanov ako najvzdialenejšie družstvo ocenili balíčkom repelentov, špeciálnu cenu dostal aj maďarský tím, ktorý skončil ako posledný. Skrátka neprišli ani Michalovčania, ktorí skončili na 14. priečke. Ako bonus dostali špeciálnu cenu.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 131
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 329
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 850
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 555
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 273
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 269
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 314
  8. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 244
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 197
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 160
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Na konci košickej Hlavnej má vzniknúť nová mestská štvrť

Šéf Tabačky: Môže to dopadnúť lepšie ako mesto kultúry.

Plán novej švrte a novího námestia počíta v dlhodobom horizonte so zmenami dopravnej kostry v centre mesta a návratom vody do pôvodného koryta Mlynského náhonu.

Druhé kolo, deň tretí. V Košiciach pokračuje testovanie

Vo väčšine obcí je miera pozitivity vyššia ako v samotnom meste.

Testuje sa aj v areáli oceliarní.
Jahodná počas lockdownu.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Záchranárka: Keby bola jedna voľná sanitka, išla by skôr k infarktu, ako covidu

V službe sa nenajeme aj dvanásť hodín, na toaletu sa dostaneme po piatich hodinách.

Koronavírus na Slovensku: Riadenie krízy sa podľa Čaputovej nezlepšilo (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 223-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 474 obetí. V okrese Nitra platí sprísnený lockdown.

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Zo Slovenska chceli televíznu veľmoc. Dnes už len predávajú pozemky

Plány majiteľov UMC v Novom Meste nad Váhom nevyšli.

Výroba televízorov vo fabrike UMC v Novom Meste nad Váhom.

Dezinformácie pri epidémii tu už boli. Na konci tiekla krv

Odhaliť sprisahanie dokázal aj opitý zo psej búdy.

Ľudia sa prirodzene báli cholery, ktorá vyčíňala v 19. storočí. Nechápali zmysel hygienických opatrení, ľahko uverili fámam, že za všetkým je sprisahanie pánov, úradníkov, lekárov a lekárnikov - aj krčmárov.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop