Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

V Budimíre hodovalo knieža a kráľovskí vyslanci

Košice - Slinky sa zbiehali v ústach a podráždené chuťové poháriky Košičanov "bili" na poplach pri pohľade na dochrumkava upečenú kačku a klobásky.

Tie nechýbali na "kniežacej hostine", ktorú prichystali v Budimíre pre knieža Františka II. Rákociho, vyslancov francúzskeho či poľského kráľa či tureckého sultána Ahmeda. Sobotňajšiu burzu starožitností nazvali orgnizátori z košickej agentúry LinArt a spoločnosti Via Cassa: Tajomné vône starých kuchýň.

"Už tradične každý september venujeme burzu pivu alebo gastronómii," povedal nám organizátor podujatia Karol Linhart, ktorý ešte pred hostinou vyzval ľudí, aby si dátum na hodinkách nastavili na rok 1706. Vtedy totiž po prvý raz zavítal do mesta František II. Rákoci. "Tento rok je venovaný storočnici prepochovania ostatkov kniežaťa v košickom dóme, preto sme dnešok venovali jemu. Získali sme jedálne lístky a receptúry jedál, ktoé sa vtedy na tomto území podávali. Základom bola divina. Väčšinou všetko jedli s chlebom, zemiaky ešte nepoznali."

Skryť Vypnúť reklamu

Kým sme pátrali po historickom menu, pri stoloch sa odohrávali panské lukulské hody. "Preč, chamraď," odháňal Košičanov prizvaných na hostinu jeden z pobočníkov Rákociho, kým ten si utieral zamastené fúzy do obrusu.

A na čom si zvykli v stredoveku tí solventnejší pochutnávať? Boli to do paštéty ukryté ľadvinové pečienky upečené v ceste, podávané s koňakovou omáčkou. Pikantné zemplínske diviačie ragú, podávané v okrúhlom chlebe. Špikované muštové pečené s domácou tarhoňou a malým okrúhlym chlebíkom. Nesmela chýbať Beatrix - obľúbená réteš (štrúdľa), tvarohová s kôprom. K tomu ete čerstvé ovocie, vínovica, pivo a tokajské víno.

Podľa K. Linharta menu podávajú ešte aj dnes v maďarskom Sárospataku. V rytierskej sále ho servírujú čašníci odetí v dobových kostýmoch. Základné menu však stojí od 250 000 forintov vyššie.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  3. Pomáhajte čítaním
  4. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  5. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  7. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  8. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 28 991
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 446
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 363
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 959
  5. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 857
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 730
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 998
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 810
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 10 409
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 9 663
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Finančník s pyramídovou hrou sa chcel dostať z väzby, rozmyslel si to

Dávid Gedeon bude na slobode najskôr v januári 2021.

Dávid Gedeon. Z väzby sa dostane najskôr na budúci rok v januári.

Časť hradieb v Kežmarku je v zlom stave. Ľudia sa boja úrazu

Vlastníci múr zabezpečili, pamiatkari zásahy nepovolili.

Mestský múr na Baštovej ulici v Kežmarku.

Do piatich rokov by mohol byť humenský park pri kaštieli ukážkový

Po parku sme sa prešli s mestskou odborníčkou na verejnú zeleň.

Františka Mudra v parku pri dube, ktorý vyschol a do novembra ho zrežú.
Rozhovor

Študuje astrofyziku. Pri zatmení Slnka v Čile sa jeho predstavy zrútili

Na Slovensko sa musia vrátiť šikovní ľudia a nakopnúť to tu.

Marko Mesarč sa zúčastnil expedície v Čile, kde pozoroval úplné zatmenie Slnka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda si tlieska. Testy však mnohých neodhalili, varujú experti

Falošne zdravých považuje za problém aj minister Krajčí.

Premiér Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí.

Koronavírus: V štyroch nemocniciach Žilinského kraja sú covidové oddelenia plné (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 45 155. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 165 obetí.

Ilustračná fotografia.
Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Čo vám zabudli povedať o testovaní

Zatlieskali sme si a teraz k faktom.

Peter Tkačenko

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop