od mestskej i miestnej poslankyne MVDr. Anny Jenčovej
Prihorenú polievku musela z hrnca vyškrabať
Poslankyňa miestneho zastupiteľstva MČ Nad jazerom a mestská poslankyňa MVDr. Anna Jenčová podľa varí dobre, a hlavne zdravo. Často experimentuje, preto zálad jej kuchyne tvorí veľa druhov korenín a hotových zmesí. "Výpočet korenín, ktoré používam, by bol skutočne dlhý. Veď sa pri ich nakupovaní aj dlho zdržím pri regáloch. V zásobách mi nesmú chýbať konzervy fazule v slanom alebo paradajkovom náleve, sterilizované šampiňony či paradajky." Fazuľu A. Jenčová často používa na tzv. "dojižďák." Pripravuje ho vtedy, ak jej z predošlého dňa ostane malá porcia mäsa a nevie komu ju dať na večeru, aby sa ostatní neurazili. Pridá teda konzervu, nechá krátko podusiť a každému sa ujde rovnaká porcia.
"Hoci som v kuchyni doma, pečenie zákuskov nie je moja silná stránka. Pre návštevu radšej pripravím pudingový pohár s ovocím a želatinou ako nejaký zložitý koláč, ktorý sa môže, no nemusí vydariť." O tom, že dve veci naraz sa neveľmi dajú robiť, sa presvedčila, keď jej prihorela zemiaková polievka. "Trošku som sa zabudla pri počítači, a výsledkom bolo umývanie hrnca o niečo dlhšie ako obvykle. Našťastie, iná tragédia sa nestala, hasiči mi domácnosť nemuseli prísť ratovať."
A. Jenčová ponúka recept na večeru, ktorý nie je zložitý, lebo ho zvládne i jej 15-ročný syn Róbert.
Rýchla zmes na cestoviny
Suroviny: balenie cestovín (špagety, mušle alebo skrutky ), cibuľa, konzerva fazule v paradajkovej omáčke, hrsť mletého mäsa alebo narezané 2 špekačky, kúsok tvrdého syra, zmes korenia na špagety, soľ, prípadne mleté čierne korenie a chilli. Postup: Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso alebo špekačku, krátko podusíme, vlejeme sterilizovanú paradajkovú fazuľu, ochutíme korením na špagety. Môžeme použiť aj trošku korenia na pizzu alebo oregáno. Na tanier dáme maslom omastenú porciu cestovín,
na ňu pripravenú zmes. Ozdobíme strúhaným syrom.
Dobrú chuť!
lia
Autor: Baran
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
