posedenia pri káve a stretnutí s priateľmi.

Čo ale už niekoľko rokov patrí k ich negatívam a v západných štátoch, najmä v puboch Veľkej Británie by sa návštevník s niečím takým nemohol stretnúť, bol pohľad na nudiaci sa personál. Keď mali každého obslúženého a noví klienti si do letnej záhrady posedieť neprišli, čašníci i čašníčky si posadali k voľnému stolu, vytiahli cigarety a pred zákazníkmi odušu húlili jednu za druhou. Alebo sa tam rozhodli naobedovať či navečerať. Podobný obraz, teda prázdno v predajni a fajčiaca predavačka pred ňou, bolo vídať i pri nejednom obchode.

Je jasné, že v biznise, nech je už akýkoľvek, raz je hojno a druhýkrát... Ani v takom prípade by však personál nemal dávať okoloidúcim najavo, že práve nemá čo robiť, a tak sa venuje tomu, na čo má náladu. Syn známej, ktorý zhodou okolností pracuje v Anglicku v jednej reštaurácii, sa pri pohľade na fajčiaci personál v košických letných záhradách úprimne zhrozil. Oni majú v reštike na cigaretu zvlášť vyhradený priestor v interiéri a čosi také, aby si čašník sadol k stolu a jedol v priestore určenom pre návštevníkov, je tiež nemožné. Urobili by to len raz a je po práci. V tejto oblasti sa naši predavači a obsluhujúci majú ešte čo učiť...

lia

Autor: Letné záhrady, obsluha

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári