Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Tip na recept od operného speváka Petra Dvorského

Šéf košickej opery a tenor Peter Dvorský je aj svojimi kulinárskymi schopnosťami. Netvrdí však o sebe, že je kuchár. "Ja sa len jednoducho rád motám

okolo šporáka. Rád sa púšťam do diviny, pečeného mäsa, jahňacieho mäsa, rád pripravujem steaky varím kapustnicu a podobne." Všetko sú to typické chlapské jedlá a po chlapoch často ostáva po varení v kuchyni doslova spúšť a drez plný špinavého riadu... "Ja medzi takýchto kuchárov nepatrím. Po mne v kuchyni ani nevidíte, že som vôbec niečo varil..."

P. Dvorský varí vtedy, keď má na to chuť a nikdy nie iba pre seba. "Najradšej sa do kuchtenia púšťam vtedy, keď varím pre návštevu. Najväčším komplimentom potom pre mňa je, keď vidím, že hosťom chutí a keď sa za jedlom len tak zapráši. Ako napríklad nedávno, keď som k sebe do košického bytu pozval kolegov z divadla a pripravil pre nich zemiakové placky. Všetci si pochvaľovali, že boli výborné. Lenže keď som ich pripravoval, tak som chcel mať misku s cestom po ruke, takže som si ju dal blízko panvice. Zrazu som si všimol, že je tej miske akosi teplo a že sa skrúca... Miska padla za obeť, no to, že sa začala topiť, nemalo vplyv na kvalitu placiek," dodal P. Dvorský s úsmevom.

Skryť Vypnúť reklamu

Guláš z diviny

Potrebujeme: 500 g diviny, 250 g cibule, veľký strúčik cesnaku, čierne korenie, rasca, vegety, soľ, lyžička majoránu, štipka oregana, štipka muškátového orecha, bobkový list, štipka kari korenia, štipľavá paprika, mletá červená paprika, olej, bravčová masť, 2 l vývar z kostí, kg zemiakov, 0,2 l leča. Postup: Pokrájanú cibuľu na masti a oleji upražíme do mäkka, pridáme na kocky pokrájané mäso a dusíme. Pred udusením pridáme červenú papriku, trošku čierneho korenia a rasce a miešame do rozpustenia papriky. Potom zalejeme vývarom alebo teplou vodou. Necháme variť za stáleho miešania a pridáme na drobno posekané zemiaky (asi 300 gramov), rozmixované lečo na zahustenie gulášu a bobkový list. Keď sa mäso dovára a zemiaky sú rozvarené, pridáme ďalšie pokrájané zemiaky ako súčasť gulášu, vegetu, rozomletý cesnak, rascu, čierne korenie, bobkový list, štipľavú papriku a necháme na miernom ohni variť. Keď je mäso mäkké, dochutíme korením, pridáme soľ, majorán, muškátový orech a oregano. Podľa možnosti môžeme dochutiť borievkami, bielym korením, zázvorom a červeným vínom. Dochutený guláš necháme chvíľu povariť na miernom ohni.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrú chuť!

kid

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Bývanie v meste predlžuje život
  5. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  6. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  2. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  6. Bývanie v meste predlžuje život
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  10. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 247
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 21 199
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 655
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 807
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 402
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 156
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 000
  8. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 7 837
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 727
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 458
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Starosta má aj kvôli manželke problém s poslancami i políciou, obec kolabuje

Nezákonne jej predal pozemok. Stiahol exekúciu, odvolanie, nepýta nájomné.

Starosta Ján Vincenčík.
Testovanie v Herľanoch.

Jedna rana do srdca. Priznala sa k vražde syna, dostala 16 rokov

Košický súd vyniesol rozsudok v aprílovom prípade z Michaloviec.

Daniela sa o chvíľu dozvie rozsudok.
Skládka na ulici Československého odboja.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vagovič: Fica prehry zmenili, stal sa agresívnejším

Kniha Vlastnou hlavou sleduje Ficov pád.

Novinár Marek Vagovič.
Moniku Jankovskú privádzajú na NAKA v Nitre.

Norbert Bödör chodil do centrály Smeru, priznal Fico

Fico zastáva Jankovskú aj po priznaní sa k machináciám na súdoch.

Predseda Smeru Robert Fico.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop