Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Tip na recept od operného speváka Petra Dvorského

Šéf košickej opery a tenor Peter Dvorský je aj svojimi kulinárskymi schopnosťami. Netvrdí však o sebe, že je kuchár. "Ja sa len jednoducho rád motám

okolo šporáka. Rád sa púšťam do diviny, pečeného mäsa, jahňacieho mäsa, rád pripravujem steaky varím kapustnicu a podobne." Všetko sú to typické chlapské jedlá a po chlapoch často ostáva po varení v kuchyni doslova spúšť a drez plný špinavého riadu... "Ja medzi takýchto kuchárov nepatrím. Po mne v kuchyni ani nevidíte, že som vôbec niečo varil..."

P. Dvorský varí vtedy, keď má na to chuť a nikdy nie iba pre seba. "Najradšej sa do kuchtenia púšťam vtedy, keď varím pre návštevu. Najväčším komplimentom potom pre mňa je, keď vidím, že hosťom chutí a keď sa za jedlom len tak zapráši. Ako napríklad nedávno, keď som k sebe do košického bytu pozval kolegov z divadla a pripravil pre nich zemiakové placky. Všetci si pochvaľovali, že boli výborné. Lenže keď som ich pripravoval, tak som chcel mať misku s cestom po ruke, takže som si ju dal blízko panvice. Zrazu som si všimol, že je tej miske akosi teplo a že sa skrúca... Miska padla za obeť, no to, že sa začala topiť, nemalo vplyv na kvalitu placiek," dodal P. Dvorský s úsmevom.

Skryť Vypnúť reklamu

Guláš z diviny

Potrebujeme: 500 g diviny, 250 g cibule, veľký strúčik cesnaku, čierne korenie, rasca, vegety, soľ, lyžička majoránu, štipka oregana, štipka muškátového orecha, bobkový list, štipka kari korenia, štipľavá paprika, mletá červená paprika, olej, bravčová masť, 2 l vývar z kostí, kg zemiakov, 0,2 l leča. Postup: Pokrájanú cibuľu na masti a oleji upražíme do mäkka, pridáme na kocky pokrájané mäso a dusíme. Pred udusením pridáme červenú papriku, trošku čierneho korenia a rasce a miešame do rozpustenia papriky. Potom zalejeme vývarom alebo teplou vodou. Necháme variť za stáleho miešania a pridáme na drobno posekané zemiaky (asi 300 gramov), rozmixované lečo na zahustenie gulášu a bobkový list. Keď sa mäso dovára a zemiaky sú rozvarené, pridáme ďalšie pokrájané zemiaky ako súčasť gulášu, vegetu, rozomletý cesnak, rascu, čierne korenie, bobkový list, štipľavú papriku a necháme na miernom ohni variť. Keď je mäso mäkké, dochutíme korením, pridáme soľ, majorán, muškátový orech a oregano. Podľa možnosti môžeme dochutiť borievkami, bielym korením, zázvorom a červeným vínom. Dochutený guláš necháme chvíľu povariť na miernom ohni.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrú chuť!

kid

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 032
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 996
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 074
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 203
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 660
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 332
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 794
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 557
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 277
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 276
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Košice predali parcely na verejné parkoviská, sú súkromné. Brixi: Nič sa nedá robiť

Za Rašiho to tak schválili, developer nevie prečo. Najviac má Hreha.

Mesto predalo pozemky na verejné parkovacie miesta. Od developera ich získali po 3-tisíc eur s DPH majitelia bytov.

Líder farmárov Oravec namieta košických krajských sudcov

Rozhodovať majú v prípade, v ktorom ho mal napadnúť expolicajt.

František Oravec po incidente na poli.

Hydrometeorológ: Je možné, že dlhú a tuhú zimu už nezažijeme

Ľudia počúvajú len polovicu toho, čo o globálnom otepľovaní hovoríme.

Hydrometeorológ Pavel Šťastný hovorí, že takmer 80 percent škôd pri povodniach vzniká po nevhodných ľudských zásahoch do prostredia.
Rozhovor

Bardejovčana formovala akadémia Legie Varšava. Zahral si aj proti AC Miláno

Po zlomenine Marko Lukáč takmer rok nehral.

Marko Lukáč (vľavo) má pestrý futbalový životopis.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Na Covid zomrú desiatky ľudí denne. Pokles možno očakávať najskôr o dva týždne

Pre koronu zomierajú ľudia s inými ochoreniami, ktorí by inak žili.

V piatok sa na Slovensku urobilo v súvislosti s ochorením Covid - 19 šestnásť pitiev.

Špeciálny prokurátor Kováčik ide do väzby, rozhodol súd

Súd zobral do väzby aj druhého obvineného Norberta Pakšiho.

Policajná eskorta a príslušníci Národnej kriminálnej agentúry privádzajú vysokého postaveného policajného funkcionára Norberta Pakšiho a špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika na pojednávanie na Špecializovaný trestný súd v Pezinku.
Podcast Dobré Ráno.
Komentár Zuzany Kepplovej

Tak prrr! Neleteli sme na Mars

Ľudia ukázali ochotu a dôveru. Pokaziť to vždy môže nedostatok pokory lídrov.

Zuzana Kepplová.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop