globálne dokonca aj Európskej únii sa z toho krúti hlava. Preto na kampaň odpovedá protizbraňou a stále znepokojenejšie upozorňuje únijné potraviny sú takmer napospol presolené.
Kvôli takémuto zisteniu netreba chodiť ďaleko stačí do najbližšej predajne. Aj rozprávková Maruška, autorka slávneho reklamného textu soľ nad zlato, by žasla pri pohľade na očividné plytvanie pri závejoch soli na rožkoch, celé regále v predajniach v každom obchodnom reťazci sú štedro vyárendované pre celé mraky všakovakých slaných tyčiniek, orieškov, chrumiek, soletiek a rôznych kolekcií slaného pečiva.
Horšie je, že tí z nás, ktorí soľ až tak nemusia, sú výrobcami potravín priam zákerne prinútení tiež ju konzumovať. Soľou nešetria kuchári v reštauráciách, pekári, výrobcovia polotovarov, polievkového korenia, konzerv, omáčok a polievok v prášku a priveľa jej je i v syroch a mäsových výrobkoch.
Ak niekto usiluje o racionálnejšie stravovanie a zameria sa na chudé šunky či netučné syry, poriadne svojmu organizmu zasolí. Z tejto ponuky na trhu pomaly niet výrobku, ktorý by neodpudzoval soľným hýrením. My máme doma spoľahlivý indikátor. Mačička i nad najlákavejšie vyzerajúcim kúskom ružovej šunčičky opovržlivo zakrúti nosom, mykne fúzikmi a nechá tak. Ako najbližšia veľvyslankyňa múdrej prírody poúča presoľovanie nie je normálne, denná dávka by ani u toho, kto soliť chce, nemala presiahnuť 6 g. V zahraničí už vznikajú celé občianske hnutia, ktoré vedno s lekármi naliehajú na výrobcov potravín, aby so soľným hýrením prestali.
Majú pravdu, zoznam negatívnych dopadov nadmernej konzumácie soli na naše zdravie je siahodlhý vysoký krvný tlak, choroby ľadvín, pečene, vysušovanie pokožky, atď. Jedným z argumentov odporcov presoleného sveta je soľne veľmi úsporný jedálny lístok Indiánov a Eskimákov, ktorým po celé generácie vôbec nechýbala. Nemusíme však chodiť do rezervácií červenokožcov ani za polárny kruh, aby sme sa presvedčili, že bez presoľovania budeme zdravší.
Hrozba ohromujúceho sortimentu potravín, v ktorých je priveľa soli, však nenabáda iba k ich ignorácii. Aj u nás máme nemálo všelijakých inštitúcií, inšpekcií, úradov a ústavov, ktoré zodpovedajú za kvalitu a zdravotnú bezchybnosť potravinárskych výrobkov. Zasiahnu? Maruška im iste vďačne požičia svoj večne zelený reklamný slogan v potravinách by mala byť soľ nad zlato vzácnejšia.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
