Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Brigádovať v občerstvení môžu iba odborne spôsobilí

Košice - Sedemnásťročná Michaela brigáduje toto leto v stánku s občerstvením na jednom z košických kúpalísk. Študentka gymnázia má platný

zdravotnícky preukaz, dokazujúci, že je zdravotne spôsobilá narábať s potravinami, osvedčenie o odbornej spôsobilosti na túto činnosť jej však chýba. Väčšina brigádnikov v stravovacích zariadeniach pravdepodobne ani netuší, že ho potrebuje...

"Od začiatku júna je v platnosti legislatíva, podľa ktorej všetci zamestnanci vykonávajúci epidemiologicky závažnú činnosť musia dokladovať svoju odbornú spôsobilosť buď príslušným vzdelaním alebo platným osvedčením. Týka sa to všetkých prevádzok zabezpečujúcich spoločné stravovanie, reštaurácií, pizzerií či stánkov s rýchlym občerstvením, cukrárenskými výrobkami a zmrzlinou," vysvetľuje vedúca odboru hygieny výživy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Košiciach MUDr. Margita Kaplanová.

Skryť Vypnúť reklamu

Akceptovateľným vzdelaním pre takúto činnosť sú zdravotnícke a veterinárne i všetky potravinárske smery absolvované na vysokých a stredných školách a odborných učilištiach. Kto ho nemá, nemal by v podobných prevádzkach pracovať ani brigádnicky. "Donedávna boli sezónni brigádnici výnimkou a odbornú spôsobilosť na epidemiologicky závažnú činnosť preukazovať nemuseli. Už niekoľko týždňov však platí nové nariadenie vlády, podľa ktorého musia mať aj oni potrebné odborné vzdelanie, alebo aspoň osvedčenie o odbornej spôsobilosti. To vydáva Regionálny úrad verejného zdravotníctva na základe žiadosti po úspešne vykonanej skúške. Pri nej sa overuje ovládanie predpisov na manipuláciu s poživatinami a na predchádzanie prenosným ochoreniam," dozvedáme sa.

Skryť Vypnúť reklamu

Takýchto osvedčení vydá Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Košiciach ročne asi sedemsto. Koľko brigádnikov ho však vlastní, si MUDr. Kaplanová netrúfa odhadnúť. "Nová legislatíva platí iba krátko a je ťažké odhadnúť, koľko brigádnikov a majiteľov prevádzok o nej vôbec vie. No zodpovednosť vždy nesie prevádzkovateľ zariadenia, ktorý by mal zamestnávať iba ľudí s potrebným vzdelaním alebo osvedčením. Ak pri našich kontrolách zistíme v tomto nejaké nedostatky, budeme to riešiť ako priestupok voči zamestnancom a uložíme sankciu prevádzkovateľom," konštatuje vedúca odboru hygieny výživy.

Za vykonávanie činnosti súvisiacej so stravovaním bez príslušnej odbornej spôsobilosti hrozí zamestnancom a brigádnikom pokuta tisíc až päťdesiattisíc korún. Prevádzkovateľ zariadenia zamestnávajúci takýchto ľudí môže byť sankcionovaný až do výšky pol milóna korún. Osvedčenie o odbornej spôsobilosti nepotrebujú iba žiaci v rámci prípravy na povolanie v potravinárskom odbore ako napríklad kuchár-čašník alebo cukrár-pekár. U tých právny predpis osvedčenie nevyžaduje a preukazujú iba svoju zdravotnú spôsobilosť zdravotným preukazom.

Skryť Vypnúť reklamu

"Osvedčenie o odbornej spôsobilosti nepotrebujú len brigádnici v potravinárskej činnosti, ale aj zamestnanci pri práci v úpravňach vody, výrobe kozmetických výrobkov a zariadeniach, pri ktorých dochádza ku kontaktu ľudským telom, ako sú kozmetické, kadernícke, masážne a iné salóny," poznamenáva Margita Kaplanová.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 890
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 336
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 461
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 114
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 765
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 815
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 418
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 417
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 552
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 533
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

S dílerom si dohodli kúpu drog, s prokurátorom tresty

Pre marihuanu prišli k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Boj o moc, ambície a pomsta. Kauza STU

Čo sa to dialo na Slovenskej technickej univerzite.

Podcast Dobré Ráno.
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop