Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 21. marec, 2023 | Meniny má Blahoslav

Tip na recept

od riaditeľa Domu Matice slovenskej v Košiciach Františka MrvuZa pol roka pribral 20 kilogramovRiaditeľ Domu Matice slovenskej v Košiciach,

od riaditeľa Domu Matice slovenskej v Košiciach Františka Mrvu

Za pol roka pribral 20 kilogramov

Riaditeľ Domu Matice slovenskej v Košiciach, predtým vysoký dôstojník Armády Slovenskej republiky, František Mrva je liptovský rodák, takže by malo byť celkom prirodzené, že je odchovaný na bryndzových haluškách, či iných dobrotách z tohto slovenského kraja. "Dodnes je mi táto kuchyňa a jej jedlá najmilšia. Či sú to bryndzové halušky, šošovica, hrach, kapustnica, fazuľová polievka, vždy tam musí byť veľa údeného mäsa i smotany." Aj keď v detstve si na tých dobrotách pomaškrtil len zriedka, lebo bola veľká bieda.

SkryťVypnúť reklamu

Keď odchádzal ako 15-ročný z Liptova na vojenskú školu do Valašského Meziříčí, rodičia boli radi, že sa zbavili hladného krku. "Pri odchode z domu som vyzeral ako trestanec, mal som 44 kíl. No na vojne ma tak vykŕmili, že som za pol roka pribral 20 kíl a mal som krásnu, bucľatú tváričku. Každý týždeň nás vážili a po vážení vždy povedali - Á, Frantík nám zas pribral pol kila... Česká strava bola jednoducho fantastická."

V armáde veľa času na vyváranie nemal, ale z tých liptovských maškŕt sa jednu naučil variť dokonale. "Kapustnicu. Naučil som sa ju od manželky, stále som ju pri varení pozoroval, robila ju vynikajúcu. Takže, u nás platí doslova, že láska ide cez žalúdok..."

Liptovská kapustnica

Suroviny: 1,5 kg kyslej kapusty, 4-5 bobkových listov, 4 strúčiky cesnaku, stredne veľká cibuľa, 1,5 kg údeného pliecka, 2 kúsky údeného rebierka, kúsok údenej slaninky, pár domácich údených klobás, sušené dubáky, 8 zemiakov, paradajkový pretlak, vegeta. Príprava: do 6-litrového hrnca nalejeme vodu a vložíme kapustu. Pridáme bobkové listy, pokrájaný cesnak, cibuľu, údenú rolku, rebierko, slaninu i hrsť dubákov. Necháme to variť na miernom ohni. Po hodine vyberieme všetko mäso, a do vyvarenej kapustnice dáme celé, očistené zemiaky, malý paradajkový pretlak a jeden pár klobás a necháme variť asi 45 minút. Keď sú zemiaky uvarené, kapustnicu dochutíme lyžičkou vegety. Vývar kapustnice sa podáva ako polievka s uvarenými hrubšími rezancami. Hlavné jedlo je uvarená rolka nakrájaná na hrubšie pláty a podávaná s klobásou, slaninkou a zemiakmi. Ako príloha môže byť vyvarená kyslá kapusta vybratá z kapustnice.

SkryťVypnúť reklamu

Dobrú chuť!

mat

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49%
  3. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  4. Bývanie, ktoré má všetkých "5P"
  5. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  6. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  7. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  8. Ako môžu elektromobily znížiť náklady vašej firmy?
  1. Na čo myslieť pri prediktívnej údržbe?
  2. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  3. Dostupný elektromobil podľa Volkswagenu? Privítajte ID.2all!
  4. Developer ITB pomáha naplniť túžbu po vlastnom bývaní
  5. Spoločnosť AGEL SK a VŠZaSP podpísali zmluvu o spolupráci
  6. Čo všetko potrebujete vedieť, ak chcete tehlovú fasádu
  7. Bývanie, ktoré má všetkých "5P"
  8. Nový e-book od BaseLinker Kompletný sprievodca po marketplacoch
  1. Doba nízkych úrokov je späť. Garantovaná hypotéka 1,49% 14 258
  2. Náš mobil môžu ovládať na diaľku, ale dá sa tomu zabrániť 13 514
  3. Ako riešia krízu v zahraničí? Nižšia daň, zmrazená cena potravín 10 946
  4. Čím je Azúrové pobrežie tak príťažlivé? Zistíte po pár chvíľach 9 055
  5. Jednoznačný recept na úspech? Buďte pripravení prispôsobiť sa 7 709
  6. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 5 853
  7. Okuliarové šošovky ZEISS SmartLife 3 204
  8. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 3 013

Blogy SME

  1. Soňa Kallová: Mierotvorci Slovania alebo tradícia Svätoplukových prútov stále živá
  2. Ján Šeďo: Cár necestuje, nešoféruje, ľuďom tlačia do hlavy kaleráby.
  3. Miroslav Pollák: Odkiaľ pokiaľ s humorom
  4. Martina Paulenová: Otočiť sa, či pokračovať?
  5. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 4. časť
  6. Anna Miľanová: Pník 1,2... 2022
  7. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 3. časť
  8. Peter Žiak: Zákaz spaľovacích motorov = nešťastie pre Slovensko
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 038
  2. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 5 575
  3. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 4 813
  4. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 4 519
  5. Miroslav Žiak: Drogy ako biznis pre vyvolených na Slovensku? 2 531
  6. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 499
  7. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 2 474
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 352
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Soňa Kallová: Mierotvorci Slovania alebo tradícia Svätoplukových prútov stále živá
  2. Ján Šeďo: Cár necestuje, nešoféruje, ľuďom tlačia do hlavy kaleráby.
  3. Miroslav Pollák: Odkiaľ pokiaľ s humorom
  4. Martina Paulenová: Otočiť sa, či pokračovať?
  5. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 4. časť
  6. Anna Miľanová: Pník 1,2... 2022
  7. Ján Serbák: Lanzarote - ostrov večnej jari, nevšednej prírody a jedinečnej architektúry - 3. časť
  8. Peter Žiak: Zákaz spaľovacích motorov = nešťastie pre Slovensko
  1. Matúš Baňas: Reforma vzdelávania na Slovensku - poďme spáliť aj posledné zvyšky toho dobrého, čo v slovenskom školstve ostalo 7 038
  2. Radovan Čipka: Ako Záborská znesvätila tému pomoci ženám 5 575
  3. Magdaléna Cifrová: Konečne potrestaný pedagóg na VŠVU a aké dôležité je ospravedlniť sa 4 813
  4. Martin Kugla: Nenechajte Valla zničiť Petržalku! 4 519
  5. Miroslav Žiak: Drogy ako biznis pre vyvolených na Slovensku? 2 531
  6. Michal Uherčík: Veľké riešenie alebo veľké fiasko. Parkovacie domy v Martine. 2 499
  7. Radovan Čipka: Podceňujeme intelekt tých, čo píšu "pekný chlapi" 2 474
  8. Viktor Pamula: Spolky v Spišskej Novej Vsi II 2 352
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  2. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  3. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  4. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  5. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  7. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
  8. Monika Nagyova: Máte v okolí ľudí posadnutých upratovaním? Niet im pomoci.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu