od trénera nohejbalovej reprezentácie Jaroslava Žigalu
Nevedel, že mlieko môže vyvrieť
Najskôr sa tréner nohejbalovej reprezentácie J. Žigala trochu zdráhal. Tvrdil, že nie je žiaden kuchár a recept veru nevie nijaký, no napokon vysvitlo, že do varenia sú aj ľavejší chlapi ako on. "Nikdy som nemal veľa času, aby som sa naučil variť, takže dodnes to prenechávam na manželku. Nevravím, že som to neskúšal, nejaké chemické pokusy boli, ale po tom, ako dopadli, radšej pri takýchto prácach len vypomáham. Raz som sa pustil do varenia obyčajnej krupice, ale kto vedel, že mlieko vyvrie...?"
Pobyt na chate, v prírode, to je už iná káva. "Tam sa pustím aj do guláša, a taká grilovačka, to je moje. Kupujem mäso napácované alebo ho pácujem sám. Najdôležitejšie je, aby bol pác poriadne cesnakový." Doma má Jaro úlohu budiča. "Rodinka si zvykne pospať trošku dlhšie, takže, kým sa prebudí, raňajky sú už na stole. Také ľahké, jednoduché, na ktorých sa nič nedá pokaziť."
Sám je milovníkom domácej, slovenskej kuchyne. "Mama je vynikajúca kuchárka, a jej bryndzové halušky, strapačky s kapustou, zemiakové placky či fazuľovú polievku s údeným kolenom zbožňujem. Už som v štádiu, keď sa kvôli cholesterolu snažím vyhýbať mastnejším jedlám. Myslím si však, že som vynikajúci stravník, lebo zjem všetko. A na to som raz aj doplatil. Boli sme prvýkrát v Brazílii, a keďže som si myslel, že viackrát sa tam už nedostanem, ochutna som zo všetkého, čo bolo na stole. Počnúc morskými príšerkami až po rôzne druhy ovocia. Po návrate som strávil mesiac v nemocnici na oddelení cudzokrajných chorôb. Pravdepodobne s nejakým ovocím sa do mňa dostal akýsi červík. Chyba bola asi v tom, že som ho hneď ´nevypálil´..."
Moskovský šalát
Suroviny: 7 dcl sterilizovanej červenej kapusty, 5 na tvrdo uvarených vajec, 4-5 zemiakov uvarených v šupke, cibuľa, konzerva sterilizovaného hrášku, konzerva sterilizovanej kukurice, majonéza. Príprava: na kocky nakrájame vajíčka i zemiaky, cibuľu posekáme na drobno, pridáme hrášok, kukuricu i červenú kapustu, pridáme majonézu a všetko premiešame. Šalát je vhodný najmä na toasty.
Dobrú chuť!
mat
Autor: Najmenšia platba 20 Sk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
