Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 29. júl, 2021 | Meniny má MartaKrížovkyKrížovky

Tip na recept,

dnes od hovorcu Magistrátu mesta Košice Tibora IčaKotlíkový hovädzí guláš zriedil dažďovou vodouNiektorí muži by sa okolo šporáka točili aj

dnes od hovorcu Magistrátu mesta Košice Tibora Iča

Kotlíkový hovädzí guláš zriedil dažďovou vodou

Niektorí muži by sa okolo šporáka točili aj častejšie, no pracovné povinnosti im to nedoprajú. Príkladom je hovorca Magistrátu mesta Košice Tibor Ičo, ktorý je kvôli svojej profesii odsúdený do role sviatočného kuchára. Varešky sa chopí iba cez víkendy alebo počas dovolenky na chalupe.

"Varenie je nielen moja záľuba, ale doslova vášeň. Rád varím najmä guláše a pre ich špecifický charakter aj orientálne jedlá. Kladný vzťah ku čínskej kuchyni u mňa asi pred 15 rokmi vypestoval môj syn, ktorý študoval čínštinu a pôsobil v Indočíne. V orientálnych jedlách sa vyzná lepšie ako ja, i keď sám prizná, že môj výsledný efekt na tanieri je lepší." Je to možno tým, že kým T. Ičo sa snaží dať experimentovaniu pri varení určité hranice, jeho syn ich nepozná. Jedlo s rovnakým názvom preto zakaždým vyzerá i chutí inak...

Skryť Vypnúť reklamu

T. Ičo dokáže, okrem zákuskov, uvariť všetko. Dokonca aj polievky. Zložité pokrmy teda zvláda, no jeden jednoduchý radšej prenecháva manželke. "Nedarí sa mi uvariť bryndzové halušky," priznáva. "Pri príprave cesta neviem trafiť ten správny pomer nastrúhaných zemiakov a múky. Ani to sádzanie do vody mi nejde..."

Aj pri varení pod šírym nebom zvykne "zakopnúť". "Varil som hovädzí guláš a na chvíľu som odbehol do chaty," spomína na jednu príhodu. "Keď som sa vrátil, nešlo mi do hlavy, prečo je v kotlíku akosi veľa vody. Guláš som dokončil, no bola to katastrofa. Všetci, čo ho jedli, sa čudovali, ako som ja, taký kulinár, mohol niečo také navariť. Až vtedy vysvitlo, že počas moje neprítomnosti sa z oblohy spustil krátky, ale výdatný dážď..."

Skryť Vypnúť reklamu

Hovädzie karí po Au-Chuej-sky

Suroviny pre 3 osoby: 300 g hov. zadného, 4 ks mladého póru, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžičky kari korenia, lyžička cukru, pol lyžičky vegety rsp. Glutasolu, dcl hov. vývaru, 3 lyžice oleja, cibuľka, cesnak, zelerová vňať, kalíšok ryžovej pálenky. Postup: Mäso nakrájam na rezančeky, dáme do misky a zalejeme sój. omáčkou. Do rozpáleného oleja na panvici dáme mäso, opražíme ho a miešame. Po piatich minútach pridáme korenie, cukor, malú cibuľku s vňaťou, pokrájaný cesnak, zelerovú vňať a na rezance nakrájaný pór. Miešame dovtedy, kým nezačne pór strácať zelenú farbu. Vtedy pridáme Glutasol i alkohol, podlejeme vývarom a premiešame. Podávame s ryžou alebo cestovinami.

Dobrú chuť!

rob

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  2. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  3. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  4. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  5. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  9. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  1. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  2. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Do portfólia Proxenty pribudol projekt na Šancovej
  5. 60 rokov tradície s ekologickým srdcom a modernou víziou
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Keď ekológia spája
  8. Wüstenrot predstavuje novú stratégiu pre slovenský trh
  9. Na zmenu zdravotnej poisťovne vám po novom stačia 3 minúty
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 11 273
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 139
  3. Od Česka až po Jadran 3 906
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 419
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 268
  6. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 154
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 115
  8. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 975
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 2 722
  10. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny 2 195
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Minister vnútra SR Roman Mikulec a predseda vlády SR Eduard Heger.

Rokovať o Mikulcovi a policajnom prezidentovi Kovaříkovi žiada Sme rodina.


7 h
Zuzana Rehák Štefečeková na OH Tokio 2020 / 2021.

Olympiáda pokračuje šiestym dňom.


Sportnet 4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop