Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 27. júl, 2021 | Meniny má BoženaKrížovkyKrížovky

Tip na recept

dnes od šéfa agentúry Amadeus Petra ĎurišaVariť sa naučil z dlhej chvíle Peter Ďuriš, šéf agentúry Amadeus priznáva, že varenie nie je jeho

dnes od šéfa agentúry Amadeus Petra Ďuriša

Variť sa naučil z dlhej chvíle

Peter Ďuriš, šéf agentúry Amadeus priznáva, že varenie nie je jeho srdcovou záležitosťou. "Som skôr príležitostný kuchár, ale keď sa pustím do varenia nechám fantázii priestor a občas sa mi podarí naozaj ´špecialita šéfkuchára´," pochválil sa. Variť sa vraj naučil z dlhej chívle. "Najprv na vojne, potom na stáži v zahraničí. Ale veľmi rýchlo som zistil, že rýchlejšie a lacnejšie sa najem v reštaurácii."

Skryť Vypnúť reklamu

Keď sa už do varenie pustí, radšej skúša rôzne špeciality. "Špeciality - tie ma asi najviac priťahujú. Mám rád stále niečo nové. Takže variť špecialitu nie je až také ťažké. Najradšej však pripravujem nátierky. Skúšal som už ja polievky, no nevyšlo to. Hneď na začiatku mi prihorela zápražka, takže polievka bola zo sáčku. Samozrejme, nechal som sa pochváliť, ako som dobre navaril. Tak ako každý, aj ja mám na konte nejakú tú kuchynskú ´nehodu´. Najviac býva asi toho presoleného, ale to preto, že som stále zaľúbený...

Raz som sa pokúšal aj upiecť bábovku. Spomínam si, že keď som ju vytiahol z rúry, bola pekne upečená, no vo vnútri samozrejme nedopečená. Ale koláče mám veľmi rád, najmä tie pravé kysnuté od mamy."

Ak chce rýchlo niečo dobré ukuchtiť, má po ruke recept, ktorý určite stojí za to vyskúšať. "Medzi moje obľúbené patrí filé obalené v zemiakoch. Mám ho rád hlavne preto, že je veľmi chutné a nie je náročné na čas a prípravu," dodal P. Ďuriš.

Skryť Vypnúť reklamu

Filé obalené v zemiakoch

Potrebujeme: filé (kocky), zemiaky, soľ, korenie na ryby, citrón. Postup: Filé necháme rozmraziť, nadbytočnú vodu odstránime, pokvapkáme citrónom a necháme pôsobiť 15 minút. Medzi tým si nastrúhame očistené zemiaky, tak ako jablká na koláč. Šťavu zo zemiakov vytlačíme a obalíme nimi filé. V rukách formuje a pritláčame nastrúhané zemiaky, tak aby sa neoddeľovali od filé. Takto upravené filé poukladáme na rozpálenú panvicu, kde ich necháme opiecť z obidvoch strán. Ako prílohu podávame rôzne šaláty.

Dobrú chuť!

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  2. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  3. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  4. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  2. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  3. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  4. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  5. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  6. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  7. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  8. Lenivý brunch s Muchom
  9. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  10. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 10 144
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 7 007
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 766
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 305
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 269
  6. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú 3 978
  7. Od Česka až po Jadran 3 808
  8. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 3 109
  9. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 087
  10. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu 2 134
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predseda parlamentu Boris Kollár a poslanecký klub Sme rodina.

Peter Pčolinský žiadal splnenie požiadaviek do konca júlovej schôdze.


a 1 ďalší 7 h
Eliška Mintálová v disciplíne K1 na OH v Tokiu 2020.

Sledujte 4. deň olympijských hier v Tokiu minútu po minúte.


Sportnet 3 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop