dnes od basketbalového trénera Vladimíra Karnaya

Horiaca panvica letela z trinásteho poschodia

Tréner basketbalistiek Cassovie Košice V. Karnay nepatrí medzi kuchárskych analfabetov, ale načo by sa plietol manželke do remesla, keď je vychýrenou kuchárkou. "Nie som celkom ľavý do varenia, ale keď to ide, radšej sa kuchyni, kým sa na príprave jedla pracuje, vyhýbam. Ostatne, manželka ma tam ani nechce púšťať. Neprotestujem, lebo je vynikajúca kuchárka a zbytočne by som jej kazil prácu, v ktorej sa vyžíva. A že to vie, to je na mne aj vidieť..."

Ich manželstvo nie je vraj dôsledkom jeho kuchárskej nemohúcnosti, aj keď zážitok z gymnaziálnych, ešte slobodných čias, navráva, že si hľadal ženu práve podľa príslovia - láska prechádza cez žalúdok. "Už ani neviem, čo som sa doma snažil pripraviť a ako mi napadlo panvicu s horúcim olejom chladiť vodou. Ale keď mi začala horieť v ruke, bez váhania som ju vyhodil z 13. poschodia. Našťastie, okno bolo otvorené a vonku nikto nečakal, kým mu niečo pristane na hlave..."

S pribúdajúcim vekom a v spoločnej domácnosti sa na chlapa chtiac-nechtiac čosi aj z kuchárskeho umenia nalepí. "Mojou špecialitou je studená kuchyňa. Rád robím rôzne šaláty, napríklad zemiakový na Vianoce, alebo nejaké koktejlové veci. Najradšej také, kde je rýchly výsledok mojej práce.

"

Hubový tatarák

Suroviny: pol kila čerstvých húb (môžu byť všelijaké), dva žĺtka, trošku oleja, štamperlík (0,2 dcl) bieleho mletého korenia, rovnaké množstvo sladkej červenej papriky, worchesteru, staročeského korenia, horčice, dva štamperlíky kečupu, jedna väčšia cibuľa. Postup: huby nadrobno nasekáme, trošku, do mäkka, orestujeme na oleji, osolíme, scedíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme nadrobno nasekanú cibuľu a všetky ingrediencie, všetko dobre premiešame a necháme chvíľu vychladnúť v chladničke. Podávame s hriankami. A keď už sme všetko odmeriavali v štamperlíku, treba ho nejako využiť na ten správny účel a dať si ako aperitív nejakô hriatô...

Dobtú chuť!

mat

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári