Korzár logo Korzár Košice

V mykologickej poradni sa dozvieme, ktoré huby sú jedlé viackrát

Radšej sa opýtať, ako ležať na infekčnomDážď, slnko, dážď, slnko, to sú ideálne podmienky na rast húb. Zbierať ich zbierajú mnohí, no nie všetci sa

Radšej sa opýtať, ako ležať na infekčnom

Dážď, slnko, dážď, slnko, to sú ideálne podmienky na rast húb. Zbierať ich zbierajú mnohí, no nie všetci sa v nich aj dokonale vyznajú. Hoci o mykológii existuje veľa kníh a rozpoznávaniu húb sa venujú i rôzne časopisy, raz naživo vidieť je určite viac ako sa na ne stokrát pozrieť na obrázku.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

S týmto tvrdením súhlasí i "hygienička" MUDr. Beáta Antošová, ktorá je pravidelným radcom v mykologickej poradni organizovanej košickou pobočkou Regionálneho úradu verejného zdravotníctva. "Kto sa chce prísť poradiť, ak si nie je istý, či našiel jedlú hubu, nemal by poradňu obísť. Funguje v sezóne každý pondelok od 14.30 do 16.30 h na Rooseveltovej 8, dolu v zasadačke."

SkryťVypnúť reklamu

Mykologickí odborníci počas dvoch hodín usmernia tých, čo si chcú čerstvé huby pripraviť ako pochúťku, aj takých, čo ich mienia predávať. V jednom i v druhom prípade dostane klient odborné poradenstvo o zbere, skladovaní i príprave. Upozornia tiež nato, nech huby najprv nenecháme "dozrieť" v chladničke a až potom ich tepelne, konzervovaním alebo sušením spracovať. "Poskytneme tiež aktuálne informácie, kedy aké huby rastú, v ktorých lokalitách. Prípadne sa u nás zberači môžu zaujímať aj o to, ktoré huby sa už zo zberu a konzumácie vyradili." Na základe najnovších poznatkov, ako to uviedla B. Antošová, sa totiž zistilo, že niektoré huby už nie sú vhodné na konzum, lebo môžu vyvolávať alergické reakcie.

Hovorí sa, že pri hubách sa človek zväčša môže pomýliť len raz, v lepšom prípade skončí na infekčnom oddelení. Aby sa nič také nestalo, v prípade pochybností po sobotňajšom či nedeľňajšom zbere určite treba počkať do pondelka a zájsť s hubami do poradne. "Doniesť však treba celé, aj s podhubím, pretože práve na ňom sú identifikačné znaky, podľa ktorých sa dajú jedlé huby odlíšiť od nejedlých. Poradňa funguje, hoci je leto, a teda dovolenkové a prázdninové obdobie."

SkryťVypnúť reklamu

Mimochodom, rady sa v mykologickej poradni poskytujú zadarmo. To môže byť o dôvod viac, aby sme neriskovali a skôr ako si pripravíme chutnú praženicu, zašli sa najprv odborníkov spýtať, či sú všetky huby, ktoré do nej chceme použiť, jedlé.

lia

Autor: Baran

Najčítanejšie na Košice Korzár

Komerčné články

  1. Ako rozoznať dobrú kávu? Poradí pražiarka
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  7. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  1. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  3. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  4. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  5. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  6. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  7. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  8. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 20 989
  2. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 6 175
  3. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 5 206
  4. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 3 978
  5. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 872
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 434
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 291
  8. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 266
  1. Veronika Pirošík Mešková: O slovenskej Mejkpísovej (Alebo od vyšetrovateľky ku lektorke mindfulness)
  2. Viktor Pamula: Stali sme sa definitívne ruskou guberniou
  3. Jozef Huljak: Kremeľ zneužíva medzery v sankciách
  4. Štefan Šturdzík: Himaláje , drsné no zároveň dychberúce. No plné tiel obetí , ktorí podcenili silu hôr.
  5. Miroslav Ferkl: Nezávislý súddd
  6. Ján Raclavský: Imitácia práce s dátumom expirácie
  7. Daniel Guľaš: Hlina preberá štafetu opozičného lídra. PS stagnuje a stráca momentum
  8. Martin Bača: Šachové ťah(olam)y (1)
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 26 307
  2. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 224
  3. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 11 548
  4. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 11 414
  5. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 848
  6. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 342
  7. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 619
  8. Ján Valchár: Poslušne hlásim, som doma! 6 045
  1. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
  2. Post Bellum SK: Pán minister, nacistickému Nemecku nikto nič neodpustil
  3. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  4. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  5. Věra Tepličková: O Cintuloch a Ficoch alebo Otázky bez odpovedí
  6. Marcel Rebro: Ruský oligarcha: Keď máš všetko, len nie istotu, že sa dožiješ večere
  7. Marian Nanias: Pokus odvolať predsedníčku Európskej komisie (EK) Ursulu von der Leyen.
  8. Radko Mačuha: Pozor ! Cyril a Metod. Vstup len na povolenie.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Veronika Pirošík Mešková: O slovenskej Mejkpísovej (Alebo od vyšetrovateľky ku lektorke mindfulness)
  2. Viktor Pamula: Stali sme sa definitívne ruskou guberniou
  3. Jozef Huljak: Kremeľ zneužíva medzery v sankciách
  4. Štefan Šturdzík: Himaláje , drsné no zároveň dychberúce. No plné tiel obetí , ktorí podcenili silu hôr.
  5. Miroslav Ferkl: Nezávislý súddd
  6. Ján Raclavský: Imitácia práce s dátumom expirácie
  7. Daniel Guľaš: Hlina preberá štafetu opozičného lídra. PS stagnuje a stráca momentum
  8. Martin Bača: Šachové ťah(olam)y (1)
  1. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 26 307
  2. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 16 224
  3. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 11 548
  4. Michael Achberger: Prestaňte rátať kalórie. Toto vás naučí chudnúť jednoduchšie! 11 414
  5. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 848
  6. Ján Valchár: Delúzia svätých Cyrila a Metoda 7 342
  7. Juraj Kumičák: Ako Cyril a Metod fašistom pomáhali... 6 619
  8. Ján Valchár: Poslušne hlásim, som doma! 6 045
  1. Věra Tepličková: Krutá rana pre opozíciu: Minister Takáč opäť nakupoval potraviny
  2. Post Bellum SK: Pán minister, nacistickému Nemecku nikto nič neodpustil
  3. Marian Nanias: Systém emisných povoleniek v EÚ.
  4. Roman Kebísek: Básnik Byron vraj „miloval len jednu“ – Chaworthovú
  5. Věra Tepličková: O Cintuloch a Ficoch alebo Otázky bez odpovedí
  6. Marcel Rebro: Ruský oligarcha: Keď máš všetko, len nie istotu, že sa dožiješ večere
  7. Marian Nanias: Pokus odvolať predsedníčku Európskej komisie (EK) Ursulu von der Leyen.
  8. Radko Mačuha: Pozor ! Cyril a Metod. Vstup len na povolenie.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu