Jemu stroganov chutil, deťom nie

Bývalý futbalista košických strojárov a potom dlhoročný tréner klubových tímov i reprezentácie do 21 rokov Bohumil Andrejko je ako väčšina chlapov. Čosi navarí, keď musí, aby od hladu neumrel, ale kuchyňa nie je jeho obľúbeným ihriskom.

"Nejaká praženica, či omeleta s hráškom sa dajú zvládnuť, o niečo zložitejšie sa nepokúšam. Aby to nedopadlo ako pred 15 rokmi, keď mal prísť na svet náš najmladší syn Bohumil. Na manželku to prišlo vtedy, keď bol obed ešte nedovarený. Išla odrodiť s odkazom, aby som ho dokončil. Úlohu som zvládol, aj ten stroganov vyzeral byť taký, aký mal byť, len som nechápal prečo ho deti (dcéra a syn - pozn. red.) nechceli, keď mne chutil. Dcérka ho odvtedy doslova neznáša," vzdal sa už dávno B. Andrejko akýchkoľvek ambícií presadiť sa v kuchárskom remesle.

Spolieha sa na manželku a jej zručnosť i fantáziu pri sporáku. Navyše stratil právo výberu pri zostavovaní domáceho jedálnička. "V tom rozhoduje najmladší syn, ja iba pritakávam." No nemôže sa sťažovať, že by sa nedostalo aj na jeho obľúbené jedlá. "Ako sú domáce pirohy. Také, ako varila mamka v Stropkove, plnené sladkým tvarohom alebo slivkovým lekvárom."

Na cestách po svete ochutnal všeličo, najmä v Austrálii či na Maldivách, kde sa to hemžilo darmi mora. "Stačilo iba prekonať počiatočný rešpekt. Napríklad také krabie mäsko, to je pochúťka. Okúsil som aj čosi surové, ústrice, ale nemôžem povedať, že by mi nejako zvlášť chutili. No keď si k tým morským príšerkám dáte dobré vínko, nemá to chybu."

Recept, ktorý vám dnes ponúka je veľmi jednoduchý, ale vraj veľmi chutný. Je to jedno z mála jedál, ktoré vie sám pripraviť.

Špagety s pórom

Suroviny: špagety, pór, sladkokyslá smotana (1 kelímok), soľ. Postup: dáme variť špagety a vedľa na oleji pražíme na kolieska nakrájaný pór (predtým posolíme), až kým sa nám nespení. Zvyknem ho dať do hrnčeka, ktorý vyzerá byť plný, ale postupne, ako pór chladne, tak náplň v hrnčeku klesne. Keď je už letná (nesmie byť horúca), pridáme smotanu, zamiešame a polejeme ňou pripravené špagety.

Dobrú chuť!

mat

Autor: Fikcia

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári