dnes od cvičiteľky Zory Ochodníckej
Nemá doma nič, v čom sú konzervačné látky
Cvičiteľka Zora Ochodnícka si pochvaľuje, že nie je otrokyňou kuchyne a že nemusí každý deň stáť pri sporáku a variť. "Priznám sa, že nevarím veľmi často a neraz zájdem na obed do reštaurácie. Milujem dovolenky, keď odídeme z domu a ja si každý deň nechávam priniesť už hotové jedlo a nemusím sa starať," prezradila nám Z. Ochodnícka.
Nedávno sa stala poradkyňou pre zdravú výživu pre celé Slovensko a zásadami zdravého jedla sa ja riadi. "U nás doma nenájdete nič, v čom by boli konzervačné látky, žiadne konzervy, ani sladkosti doma nemávame odložené. Ja sa snažím variť čo najjednoduchšie a samozrejme zdravé jedlá, ktoré obsahujú veľa živín a vitamínov. Používam maslo, zeleninu, kuracie mäsko a olivový olej. Aj keď je pravda, že ten je dosť drahý. Ešte drahší je tekvicový, nedávno som v Rakúsku videla 200 mililitrovú fľaštičku, ktorá stála v prepočte okolo 500 korún. Je to smola, že keď sa človek chce stravovať zdravo, veľa to stojí. Ak však ktosi ušetrí a nekupuje zeleninu, tak potom viac utratí neskôr u lekára..."
Kuchynské ´nehody´ sa Z. Ochodníckej našťastie vyhýbajú a považuje sa za dobrú kuchárku, ktorá navarí čokoľvek. "Jediná vec, ktorú robí dobre iba moja mama, sú takzvané pelmene - typické ruské jedlo, niečo ako pirohy, ktoré sú plnené mäsom a podávajú sa s diabolskou omáčkou. Tie zvykne naraz nalepiť vyše sto a jeme ich iba pri výnimočných príležitostiach," dodala.
Pelmene
Suroviny: 150 g mletého hovädzieho mäsa, 150 g mletého bravčové mäsa, 1 cibuľu, 1 kocku polievkového korenia, čierne korenie, soľ a na cesto 300 g hladkej múky, vodu, soľ. Postup: Z múky, soli a vody vypracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a vykrojíme z neho štvorčeky vo veľkosti 4x4 cm. V mise premiešae mäso, na drobno pokrájanú cibuľu, soľ, korenia a premiešame. Na každý kúsok cesta dáme trochu mäsovej zmesi, zabalíme a dáme do vriacej vody s kockou polievkového korenia. Asi po troch minútach vyberieme a necháme odkvapkať.
Dobrú chuť!
kid
Autor: Baran
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
