Edita Sipeky tvrdí, že k chudnutiu potrebujeme počúvať svoje telo a veriť si
Postavte sa pred zrkadlo nahá a uvidíte všetky nedostatky
Je po veľkonočných sviatkoch a nejedna z nás skonštatovala, že sukňu asi zle vyprala. Stala sa akousi užšou, ako keby sa "zrazila". V skutočnosti je to iný, podstatne nepríjemnejší signál - z mierneho leňošenia a všetkých tých dobrôt sme, milé dámy, opäť nejaké to nechcené kilo nabrali. A tak musí prísť k slovu drastické chudnutie.
"Jajaj, dobre to poznám. Tiež som absolvovala všetky tie kapustové, ryžové, banánové a neviem ešte aké diéty, len aby som zhodila prebytočné kilá," priznala sa ženám - spolutrpiteľkám na nedávnom stretnutí v Košiciach Edita Sipeky. Je známa tým, že vypracovala vlastnú metódu chudnutia, ktorá je veľmi úspešná. Inak by sa jej zrejme nepodarilo dostať sa z pôvodných 95 kíl hmotnosti na súčasných 58 kilogramov, čo znamená, že namiesto 112 cm sa dnes pýši pásom 64 cm a zväčša nosí oblečenie č. 38. Sen?
"Ale nie, dámy. Dá sa to," začala mierne chlácholivo E. Sipeky, ktorá na sebe urobila malý zázrak a dosiahla ho sama, z vlastnej vôle. Nebol tam žiaden tlak okolia, ani manžela, ktorý dokonca tvrdil, že jemu, i keď je babuľka, to nevadí. "Väčšina chlapov klame, ak hovorí, že naša hmotnosť je v poriadku! Nie manželovo ubezpečovanie, že nič sa nedeje, bol hlavný dôvod, aby prišla zmena. Bol to fakt, že ak žena odchová deti, zrazu má na seba viac času, trebárs sa aj pozerať do zrkadla. No a vtedy to príde, že si povie: "ako to ja vyzerám..."
Úplne najlepšie podľa E. Sipeky je postaviť sa pred zrkadlo nahá, aby sa ukázali všetky nedokonalosti a záhyby. Ona to urobila, a to bol ten zlom, keď si povedala: "Sipeky, páčiš sa sama sebe. Si sexi! A nato som sa rozplakala, pretože som vedela, že vyzerám hrozne. Bola som 95-kilogramová labuť..." Vtedy prišla zmena, že buď teraz alebo už nikdy. "Vypracovala som si systém chudnutia. Pritom bol taký, že som mu dôverovala. Vedela som, že hoci dám najprv dolu len kilo, takže žiadne šokujúce čísla, aj tak som verila v zmenu. A skutočne to išlo. Za prvé tri mesiace som bez námahy ´prišla´ o 14 kilogramov a do 16 mesiacov pri plnom zdraví a bez liekov som dala preč 44 kilogramov," pokračovala v číslach.
"Baby v živote vyskúšajú nespočetné množstvo rôznych diét. Dnes už netreba nikomu vysvetľovať, že môj systém funguje, pretože naše rady sa rozširujú, a pritom nás netrápi žiaden jojo efekt. To, čo zhodíme, späť nenaberieme." Dokonca E. Sipeky tvrdí, že podľa jej systému sa dá proces chudnutia prerušiť. Žena povedzme schudne 12 kg, potom kvôli nejakej zaneprázdnenosti nemôže istý čas v chudnutí pokračovať. Hmotnosť ju však počká, trebárs aj rok, aj po takom čase sa dá pokračovať. "Prvoradé, čo treba prekonať, je rozhodnutie. Mnohé ženy majú zo zmien obavy a tiež máme chaos v informáciach, nevieme, kedy a čo máme jesť a koľko piť. Ja sa držím zásady, že moje telo najlepšie vie, čo chce dostať, čo mu chýba."
Takže, ak má E. Sipeky chuť na čokoládu, dá si ju. Spočiatku žena zje možno veľa sladkostí, ale keď sa telu ukáže, že mu doprajeme to, na čo má chuť, organizmus to začne registrovať, začne veriť, že už nemusí hladovať, a prestane si robiť zásoby jedla. Časom tieto ataky ustanú a príde to, čo obézny človek bežne nepozná: vytvorí sa akási stopka, kedy si organizmus sám začne regulovať jedenie a riadiť vlastný chod. "Inými slovami, už v tele nebude miesto na čokoládu. Ženám tiež pripomínam, nech sa vrátia do mladosti a spomenú si, že vtedy to presne tak fungovalo. Väčšina bola štíhla a neprepchávala sa."
Vitamín Č, ako mu E. Sipeky hovorí, teda čokoládu, ak sa bez nej nedá vydržať, si možno dať dve hodiny po obede. Určite ale nie kombinovanú s kávou, lebo to je už skryté jedlo.
Prvý hlad podľa E. Sipeky prichádza medzi 4.00 - 5.00 h, druhý medzi 8.00 - 9.00 h, potom medzi 12.00 - 13.00 h, štvrtý medzi 16.00 - 17.00 h a posledný medzi 20.00 - 21.00 h. "Aby sme poslednú, teda druhú večeru nejedli, mali by sme ísť spať so sliepkami. Lenže my sme civilizovaní ľudia, ktorí sa neukladajú do postele o 17. hodine. Je preto jasné, že o ôsmej večer máme hlad. I mňa morduje. Vtedy si dám chlieb s maslom a paradajku. Jablko nie, to pre mňa nie je jedlo."
Podstatné je všímať si, čo robí štíhly človek. Ten sa nakŕmi vtedy, kedy potrebuje a vôbec sa nezaoberá tým, či priberá alebo nie. Obéznemu človeku sa však ťažko dohovára, aby nejedol. "Sú dve základné veci, ktoré treba dodržiavať - naučiť sa počúvať svoje telo a jeho požiadavky, no nepreháňať s dávkami jedla. A myslieť, veriť si, že schudnete! K chudnutiu sa nemožno postaviť negatívne, lebo nikdy nezhodíme ani kilo."
Najlepšie výsledky, aspoň podľa doterajších zistení, majú ženy medzi 35 až 45 rokom veku. Zvládajú to ale aj dámy staršie, ktoré si zobrali k srdcu, že neslobodno vynechať raňajky a nepresúvať čas jedenia, inak sa všetko nalepí na telo. "Žiadne kvapky na chudnutie neexistujú, nosíme ich v hlave. Ak sa dáme do poriadku psychicky, chudnutie už pôjde ľavou zadnou," vlieva nádej všetkým pesimisticky naladeným dámam Edita Sipeky.
Mlieko v dospelosti zahlieňuje organizmus
Najlepšie je piť zmrazenú vodu
Hovorí sa, že k tomu, aby sme mohli chudnúť, potrebujeme veľa piť. V niektorých radách sa dokonca spomínajú 3-4 litre denne, ktoré by sme mali dostať do seba. Nie vždy je to ale tak. Niekedy totiž človek veľa pije aj preto, že má problémy s obličkami, a vtedy určite nemôže rátať s tým, že sa s vodou odplavujú z jeho tela všetky negatívne látky, organizmus sa detoxikuje a čo nevidieť príde na raz chudnutie.
Keď chceme dosiahnuť čistiace účinky, najlepšie je naplniť prázdne PET fľaše, teda fľaše z umelej hmoty, klasickou vodou z vodovodu, a potom ich dať do chladničky zmraziť. Po zmrazení fľašu vyberieme von a necháme postupne vodu rozmraziť. Takto upravená voda má fantastické čistiace účinky.
Kto pije skôr minerálne vody, nemal by zabudnúť na to, že značky treba striedať. Každá minerálna voda obsahuje iné látky, a pokiaľ budeme piť stále ten istý druh, môžeme si spôsobiť problémy a nie si pomôcť. Niekedy je dobré piť vodu s citrónom. Ale klasickým, nie umelou náhradou. Pridá na chuti.
Hoci sa často spomína, že aj dospelí by mali konzumovať mlieko, do popredia sa stále viac dostávajú i opačné názory: v detstve sme sa vraj napili mlieka dosť, v dospelom veku ho nepotrebujeme. Môže totiž spôsobiť zahlieňovanie organizmu.
Aspoň jeden pôstny deň
Kto sa dá na chudnutie, mal by rátať s tým, že v týždennom jedálničku si vyčlení jeden pôstny deň. Znamená to, že v takýto deň bude jesť trebárs len chlieb a piť iba obyčajnú vodu, prípadne ochutenú citrónom. Takýto pôstny deň nemusí byť ale pôstnym v pravom slova zmysle, pretože sa dá urobiť napríklad treskový deň, teda po celý deň jesť rybaciu tresku. Možno si tiež vytvoriť ryžový deň. Výborná je aj kombinácia zemiaková kaša s acidofilným mliekom. Takéto jedlo ženu nasýti, a pritom je to svojím spôsobom pôstne, teda nekalorické jedlo, ktoré naviac výborne čistí.
Určite musí platiť zásada, že pôstny deň nemožno nahradiť ovocným, nesplnilo by to účel. V pôstny deň sa tiež nedoporučuje piť čaj, lebo je to prázdna potravina.
Žena musí produkovať hormón estrogén, ktorý je prvým predpokladom úspechu
Chudnutie zmenšuje prsia
Prvým predpokladom toho, aby sa rozhodnutie žien, že chcú chudnúť aj dočkalo úspechu, je produkovanie estrogénu. Je to ženský pohlavný steroidný hormón. Čím viac ho žena dokáže vytvoriť, tým lepšie, pretože sa ideálnejšie naštartuje proces ubúdania hmotnosti. Žene totiž menej chutí jesť. Dalo by sa teda hovoriť o pramej úmere: čím má žena viac estrogénu, tým bude do seba pchať menej jedla.
Chudnutie má ale i svoju negatívnu stránku, s ktorou sa už určite nejedna žena stretla: pri odbúravaní gramov a dekagramov dámam ubúda z poprsia. Tie, čo ho majú mohutnejšie, to zistia pri kúpe podprsenky, pretože im začína stačiť o číslo menšia. Nuž a tie, čo ani dovtedy neboli nejako extra obdarené mohutným hrudníkom, musia sa vyrovnať s tým, že ho budú mať ešte plochejší. Prsia totiž nemajú svaly, nie je tam teda, ani cvičením, čo udržať v pevnej podobe.
Na svoje úsilie zhodiť prebytočné kilogramy spomína bývalá redaktorka Slovenskej televízie PhDr. Jarmila Uhríková
Maďarská saláma je pre ňu najlepšou "čokoládou"
"Môj boj s nadbytočnými kilami sa datuje dlhé roky dozadu. Úspešnosť? Striedavá. Niekedy príde i osobný úspech a kilá dolu, aj keď viac boduje zatiaľ obezita," rozhovorila sa na tému jedlo a línia zriaďovateľka a riaditeľka košickej Súkromnej strednej umeleckej školy so zameraním na filmovú, televíznu, rozhlasovú tvorbu a techniku PhDr. Jarmila Uhríková. I keď má s postavou trošku problémy, vôbec z toho nie je "na kolenách". Nestráca úsmev z tváre ani zmysel pre humor.
Vášeň k jedlu využila v minulosti i profesionálne. V košickom štúdiu Slovenskej televízie bola redaktorkou a autorkou 12 rokov úspešne prezentovaného cyklu Varím, varíš, varíme. Za toto obdobie ponúkli divákom viac ako 600 receptov a pred kamerou varili herci, umelci, politici i profesionálni kuchári. "Približne v polovici vysielania týchto relácií, čiastočne aj kvôli tomu, že som žiadnu dobrotu nenechala bez ochutnania, som si jedného dňa musela povedať: ´Tak už dosť.´ Toto rozhodnutie som zobrala veľmi vážne, čo sa ukázalo na mojej línii. Dosť som dala dolu. Svoje osobné skúsenosti som sa rozhodla opäť zúročiť na obrazovkách v televíznom cykle Tak už dosť."
Trval dva roky. Prvý rok s divákmi i vybranými dobrovoľnikmi pod dohľadom doktora Leoša Středu chudla pred televíznou kamerou známa herečka Eva Krížiková či Magda Paveleková. "Vtedy ´diétoval´ aj celý náš štáb. Brali sme to vážne, dokonca sme sa navzájom strážili a kto náhodou ušiel do cukrárne, na toho sme to ostatným hneď nabonzovali. Táto skupinová motivácia bola efektná i efektívna. Cyklus sa však skončil a s ním aj moja ďalšia ´úspešná´ fáza boja s obezitou. Veľmi rýchlo som sa dostala tam, kde som bola predtým. Vďaka ´jojo´ efektu ešte s nejakým kilkom naviac," priznala sa k neúspešnému kroku J. Uhríková, ktorá je teoreticky perfektne podkutá. Z rukávu sype energetické hodnoty všetkých potravín, vie, koľko tuku spáli za hodinu chôdze a cvičenia. Teória však bez praxe nič neznamená, nemôže to fungovať. Odkúšala preto aj všetky možné i nemožné diéty.
Výsledok? "Presvedčila som sa, že k boju s obezitou existuje jediná cesta. Tá najťažšia - je ňou zmena myslenia a iná filozofia života. Nuž a práve to sa mi nedarí. Pokiaľ by som sa rozhodla stopercentne niečo so svojou postavou urobiť, znamenalo by to držať sa tejto cesty počas celého žitia. Potom by sa ale museli z obchodov vytratiť všetky tie mäsové dobroty, najmä maďarská saláma, ktorá je pre mňa najlepšou "čokoládou"...
J. Uhríková flintu do žita nehádže. Teší sa na knihu L. Středu "Univerzita chudnutia", čo je vraj viacmenej diéta pre lenivcov a zaberie takmer u každého. "Keďže život je zmena, som presvedčená, že svojej obezite som ešte nedala zelenú. I keď musím priznať, že keď sa na prvé miesto v rebríčkoch hodnôt dostane jedlo a pôžitok z neho, ako je to momentálne u mňa, rozhodnúť sa pre zmenu je veľmi ťažké," dodala PhDr. Uhríková.
Alžbeta LINHARDOVÁ
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
