Keiko Haneda,
šéfkuchárka z reštaurácie v Tokiu (Japonsko)
Karí po japonsky
Potrebujeme: Ryžu, karí omáčku, kuracie (biele) mäso, mrkvu, cibuľu, zemiaky, múku, múku (najlepšie pohánkovú)
Postup: Na prípravu tohto jedla námstačia suroviny, ktoré sa dajú zaobstarať aj na Slovensku. K. Haneda používala akurát polovovarovú karí omáčku, tú však možno nahradiť klasickým karí korením. Biele mäso nakrájame na kocky a prudko opražíme na oleji. Podlejeme vodou, pridáme nastrúhanú mrkvu, cibuľu a pridáme karí (karí omáčku). Môžeme pridať aj zemiaky. Podusíme v hrnci, zahustíme múkou. Podávame s ryžou. Možno jesť aj s paličkami (najprv sa vyje husté, následne sa vypije miska).
Dobré rady: Do omáčky môžeme použiť aj iné druhy zeleniny, napr. pór. Z korenia sa hodí aj ďumbier (zázvor). Kúsky mäsa môžeme pred prípravou zapácovať.
Dobrú chuť!
Autor: frk
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
