dnes od trénera zápasníkov košickej Lokomotívy Juraja Dancáka
Kávu zvládne, do polievky sa nepúšťa
Aj tréner voľnoštýliarov košickej Lokomotívy Juraj Dancák patrí k chlapom, ktorí kuchyňu využívajú iba spolovice - na konzumáciu tam vznikajúcich pokrmov.
"Niežeby som bol antitalent do varenia, jednoducho, nikdy som sa k tomu nedostal, nebolo času. Čaj či kávu ešte hravo zvládnem, ale nič navyše. Nepúšťam sa ani do polievky." To však nebola skutočná príčina, že počas aktívnej kariéry zápasil väčšinou - nalačno. "Lepšie som sa na žinenke cítil s prázdnym žalúdkom. Mohol som vydať viac energie keď som bol hladný." Po boji mu aspoň lepšie chutilo.
Na športovom gymnáziu, kde momentálne pôsobí, sa vraj z neho kolegovia smejú: "Že zjem všetko na svete. Môj starý otec, volali sme ho ´nagy apa´, stále vravieval, či nie je jedno, z čoho je človek sýty? A ja sa podľa toho riadim. Zjem naozaj hocičo, ale najviac si pochutnám na zelenine a ovocí, toho by som mohol konzumovať na tony. Neohrdnem ničím, rád mám aj zákusky, keď je na ne príležitosť," ľahké by veru bolo bývalého zápasníka otráviť.
Pochúťka, ktorú ponúka, patrí k jeho najobľúbenejším, takže, aj keď ju sám ešte nepripravoval, receptúru má v malíčku:
Ľahké mäsové placky
Suroviny: 250g kuracieho alebo morčacieho mäsa, porcia leča alebo 350g čerstvej zeleniny (podľa sezóny), 100g majzény, 3 vajcia, soľ, korenie, vegeta, cibuľa, olej na vyprážanie. Postup: mäso s lečom alebo zeleninovou zmesou pomelieme v mlynčeku, pridáme tri vajíčka a majzénu, posekanú cibuľku a dochutíme soľou, korením (ja mám radšej ostrejšie jedlá, kvôli imunite, štipľavá paprika podporuje imunitný systém), všetko pomiešame a z tej masy urobíme malé, skôr tenšie placky. Vyprážame ich na panvici z oboch strán. Prílohou môže byť zelenina, ryža, zemiaky či tmavý chlieb.
Dobrú chuť!
mat
Autor: V GeSku krstili album
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
