S Gabrielou Kondikovou z Denného baru - Palacinkáreň v Michalovciach

Syrové palacinky s horčicou

Na 1 porciu potrebujeme:

- pol litra mlieka

- 250 g polohrubej múky

- 2 vajcia

- 1 dl oleja

- soľ

- syr tehla

- cibuľa

- horčica

- jedno vajíčko na obaľovanie

Ako na to:

Mlieko, vajcia, soľ a múku najprv spolu dobre zmiešame na hladké cesto. Na pomastenej panvici potom upečieme tenké palacinky. Na vychladnuté palacinky položíme asi 5 mm hrubý plátok tvrdého syra, rozkrojeného na polovicu. Natrieme ho horčicou a posypeme nasekanou cibuľou. Palacinku zložíme do tvaru taštičky, obalíme v múke a rozšľahanom vajíčku. Vkladáme do rozpáleného oleja a vyprážame z obidvoch strán do zlata.

Servírovanie:

Hotové palacinky môžeme podávať s hranolkami alebo zemiakovými kotletami. Na dochutenie pridáme tatársku omáčku, kečup a zeleninový šalát.

DOBRÚ CHUŤ

(mpo)

Autor: ela

Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári