Korzár logo Korzár Košice
Utorok, 25. január, 2022 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Tip na recept

dnes od prednostu Miestneho úradu MČ Staré mesto Ing. Karla SchlifkuRecept od starej mamy neprezrádza"Varím rád, často a moje deti tvrdia, že aj

dnes od prednostu Miestneho úradu MČ Staré mesto Ing. Karla Schlifku

Recept od starej mamy neprezrádza

"Varím rád, často a moje deti tvrdia, že aj dobre. Som považovaný za gurmána, veľmi dbám na vhodné kombinovanie jedla a nápojov a na úroveň stolovania," prezradil o sebe prednosta Miestneho úradu MČ Staré mesto Ing. Karla Schlifka. Tvrdí, že gastronómia je pre neho nevyčerpateľný koníček a nekonečná studnica poznania. S obľubou pripravuje mäsá na rôzne spôsoby, omáčky a pýši sa aj bielym kysnutým koláčom s hrozienkami, ktorý pečie skoro tak dobre ako manželka. "Je to starý rodinný recept, ktorý sme sa naučili od nebohej starej mamy, no nemôžem ho prezradiť. Aj keď jemu podobné ´verzie´ sa na vidieku východného Slovenska pečú."

Skryť Vypnúť reklamu

Z kuchýň na prvé miesto dáva francúzsku. Dokonca doma mal istý čas ´francúzske´ obdobie, keď s francúzskym priateľom Denisom varili večere. "Boli komplikované, stolovanie aj niekoľkohodinové, pretože sa podávalo päť až sedem chodov, a končilo mojím totálnym vyčerpaním od únavy i jedenia. Na druhé miesto by som dal maďarskú kuchyňu, na ktorej som vyrastal a veľa mi ponúkajú tiež talianska, britská a čínska kuchyňa."

K obľúbeným jedlám K. Schlifku patrí teľacie stehno. Chystá ho ale len na slávnostné chvíle.

Teľacie stehno podľa horárky

Suroviny: 500 g stehna /na 4 porcie/, vlašské orechy, olej, soľ, čierne korenie, bobkový list, postrúhaná citrónová kôra, maslo, múka, 2 dcl kyslej smotany, brusnicový kompót, citrón. Postup: Do stehna urobíme nožom otvory a zasunieme do nich polky vlašských orechov. Posolíme a na oleji po oboch stranách prudko opečieme. Okoreníme čiernym korením, bobkovým listom, postrúhanou citrónovou kôrou a s maslom prikryté dusíme. Mäkké mäso vyberieme zo šťavy, ktorú zaprášime múkou, zalejeme vývarom a dobre povaríme. Po precedení pridáme 2 dcl kyslej smotany, 60 g jemne postrúhaných orechov a krátko povaríme. Mäso nakrájame na plátky, prelejeme omáčkou a ozdobíme kúskami citróna a brusnicovým kompótom. Podávame s hrnčekovými knedlíkmi alebo zemiakovými kroketami.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobrú chuť

lia

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  2. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  3. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  5. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  6. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  7. Mecom ide na zelenú
  8. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  9. Marrákeš je červená perla Maroka
  10. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  1. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  2. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  3. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  4. Developer Mint Investments získal prvenstvo v CIJ Awards 2021
  5. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  6. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  7. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  8. Viac ihrísk aj bylinkových záhrad vo vašom okolí.
  9. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  10. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 6 009
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 4 605
  3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 256
  4. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 4 023
  5. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 448
  6. Predplatné SME.sk len za 29 eur 3 102
  7. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 2 930
  8. Marrákeš je červená perla Maroka 2 279
  9. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 204
  10. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 2 194

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Vtáčnik
  2. Kristína Jakubičková: Počúvať a nepočuť alebo prečo sú niektorí ľudia selektívne hluchí?
  3. Vlasta Žampová: OĽaNO zverejnite zoznam svojich členov, či tam nie je aj Vlčan a iní ???
  4. Rudolfa Vallová: Predávame dnes lepšie ako v minulosti?
  5. Ľudovít Mravík: Covid-19: Imunita po očkovaní a prekonaní. Situácia v Európe: Rusko imunizované!
  6. Marián Lukáč: Blog č. 72-šikanovanie
  7. Matej Lorko: Obchodovanie s akciami: schopnosti alebo šťastie?
  8. Lucia Paulíková: Kŕmim dieťa bez rozpakov
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 264
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 210
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 764
  4. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 892
  5. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 121
  6. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 764
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 2 338
  8. Pavel Dvořák: Jazyk čísiel od nadávok, šťastie až po V587 2 057
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Irena Šimuneková: Vtáčnik
  2. Kristína Jakubičková: Počúvať a nepočuť alebo prečo sú niektorí ľudia selektívne hluchí?
  3. Vlasta Žampová: OĽaNO zverejnite zoznam svojich členov, či tam nie je aj Vlčan a iní ???
  4. Rudolfa Vallová: Predávame dnes lepšie ako v minulosti?
  5. Ľudovít Mravík: Covid-19: Imunita po očkovaní a prekonaní. Situácia v Európe: Rusko imunizované!
  6. Marián Lukáč: Blog č. 72-šikanovanie
  7. Matej Lorko: Obchodovanie s akciami: schopnosti alebo šťastie?
  8. Lucia Paulíková: Kŕmim dieťa bez rozpakov
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 264
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 6 210
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 764
  4. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 892
  5. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 121
  6. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 3 764
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 2 338
  8. Pavel Dvořák: Jazyk čísiel od nadávok, šťastie až po V587 2 057
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu