Korzár logo Korzár Košice
Piatok, 30. október, 2020 | Meniny má Simon, SimonaKrížovkyKrížovky

E. Rouffet už ochutnal i bobaľky a kapustnicu, ale radšej ostane pri svojej tradícii

Francúzi milujú dlhé hodovanieEric Rouffet je Francúz, ktorého pracovné povinnosti pred štyrmi rokmi zaviali do Košíc, do Cestných stavieb, a. s.,

Francúzi milujú dlhé hodovanie

Eric Rouffet je Francúz, ktorého pracovné povinnosti pred štyrmi rokmi zaviali do Košíc, do Cestných stavieb, a. s., kde je výrobným riaditeľom. K nášmu mestu ho však neviažu už len pracovné povinnosti, osudnou sa mu stala i povestná krása slovenských dievčat. V lete sa oženil s Košičankou Natáliou.

Keďže do nášho mesta prišiel v decembri roku 2000, vychádza to tak, že tu strávi už štvrté Vianoce. V akom duchu sa ponesú? Slovenskom, francúzskom alebo to bude malý babylon? To sme sa opýtali sympatického muža, ktorý mimochodom už veľmi dobre hovorí po slovensky.

Skryť Vypnúť reklamu

Dozvedeli sme sa, že podobne ako na Slovensku máme regióny a všade platia trochu iné zvyky a tradície, tak je to aj vo Francúzsku. "V časti, odkiaľ ja pochádzam, teda z mestečka, ktoré je asi 100 km od Bordeaux, sa štedrá večera pripravuje na 24. december. Pri stole nesedí len najbližšia rodina, ale schádza sa širšie príbuzenstvo," rozhovoril sa E. Rouffet.

Hodovanie sa okolo večer začína aperitívom a ´zobkaním´ jednohubiek. Najčastejšie je aperitívom čisté šampanské alebo zmiešané s troškou likéru, aby bol nápoj sladší. Potom prichádza k slovu predjedlo - ustrice. Po ňom sa podáva husacia paštéta. Je to veľmi kvalitná, aj drahá delikatesa, preto sa servíruje len pri mimoriadnych príležitostiach. Konzumuje sa so špeciálnych chlebom. Po jedle sa urobí prestávka, aby sa mohol na stôl priniesť losos. Je udený alebo varený a plnený ikrami. "Ďalším kolom v jedení je moriak, ktorý sa zje spolu so zelenou fazuľkou a gaštanmi." Po ňom, keďže je to sýte jedlo, prichádza ďalšia pauza, aby hostia vládali pokračovať v hodovaní.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzera sa vyplní ľahkosťou, teda zmrzlinou poliatou alkoholom. Citrónová sa doplní vodkou a táto špecialita sa volá malý colonel. Môže to byť ale i normandská diera, čo je jablková zmrzlina zmiešaná s kalvadosom.

"Samozrejme, že na vianočnom stole nemôžu chýbať ani syry a vianočný koláč, ktorý je podobný vašej roláde," pokračoval E. Rouffet vo vymenúvaní ďalších štedrovečerných lahôdok. O tom, že Francúzi sú labužníci, svedčia i nápoje, ktoré sa popíjajú. Okrem šampanského ako aperitívu k ustriciam patrí schladené biele víno, k moriakovi červené.

"I keď to vyzerá, že jeme a pijeme veľa, všetko vždy dobre končí a celá spoločnosť má vynikajúcu náladu," rozosmial sa E. Rouffet, ktorý hneď aj doplnil, že on má namiesto bublinkového aperitívu radšej koňak. "Darčeky, na ktoré čakajú hlavne deti, sa rozdávajú buď 24. decembra v noci alebo 25. decembra ráno. To si už ale každá rodina zariadi ako ona chce.

Skryť Vypnúť reklamu

E. Rouffet priznal, že už stihol ochutnať i naše bobalky a kapustnicu, no rečou diplomata povedané, ešte si na ne nezvykol. I tieto Vianoce, keďže ich strávi s manželkou v Košiciach, ostanú pri francúzskom spôsobe hodovania...

lia

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  2. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  3. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  6. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  7. Magazín SME Ženy už v predaji
  8. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  1. 1,6 milióna stavených na Trumpa! Kto bude mať pravdu?
  2. O prenájom auta majú čoraz väčší záujem aj malé firmy. Ušetria
  3. Koronakríza: Pomoc našej banky počas pandémie ocenili vo svete
  4. Magazín SME Ženy už v predaji
  5. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  6. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  7. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  8. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  9. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  10. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 36 554
  2. Aplikáciu tohto Slováka používajú v 150 krajinách. Ako začínal? 24 725
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 464
  4. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 17 403
  5. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 874
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 15 925
  7. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi? 12 451
  8. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 444
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 265
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 128
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Košice na vlastnú päsť otvoria asi najväčšie testovacie miesto na Slovensku

Starosta Petrovčik: Všetko sme urobili, vojaci môžu prestrihnúť pásku.

Primátor Polaček nevie, čo bude v sobotu ráno.

Obyvatelia Dreveníka sú na celoplošné testovanie naladení

Zažili karanténu 52 dní. Motivuje ich voľnosť pohybu pri negatívnych testoch.

Sídlisko Dreveník počas prvej vlny koronavírusu. testovanie tu bolo takmer na dennom poriadku.

Počasie preverí odhodlanie ľudí čakajúcich na testy. Rozfúka sa severák

V sobotu treba počítať s vetrom a zrána aj s dažďom.

Ilustračný záber.

Košické odberné miesta sa pripravujú, materiál na testovanie nemajú

Robia, čo môžu, nedostatok miest môže ovplyvniť vyučovanie.

Ľudí k testom nasmerujú tabuľky.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič a minister obrany Jaroslav Naď.
Stĺpček šéfredaktorky Beaty Balogovej

Testovanie nie je hlasovanie, dajte sa otestovať

Je dôležité, aby štát dokázal otestovať všetkých, ktorí chcú byť zodpovední.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Testovanie v Dolnom Kubíne.
Minister obrany Jaroslav Naď.
Cynická obluda

Banzai!

Do plošného testovania ostáva pol dňa a stále je len 60% potrebných zdravotníkov. Vedenie nariadilo neustupovať.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop