Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Kaprov bude dostatok, vylovili "macaté" kusy

Košice - Vianoce sú tu čo nevidieť a ľudia sa začali obzerať po darčekoch. Neodmysliteľným doplnkom sviatočného stola je v našich končinách aj

tradičný kapor. Toho by malo byť na predvianočnom trhu dostatok.

"Výlov kaprov sa podaril a bude ich dostatok. Nie ako v roku minulom, keď som si musel pred vianocami kapre ešte požičiavať," informoval nás vedúci rybničného hospodárstva firmy Edemi v Períne-Chýme Matej Grentzer.

"Začali sme s ním v druhej polovici októbra, počasie nám našťastie prialo. Chceli sme sa vyhnúť problémom súvisiacim s príchodom prvých mrazov, čo sa nám podarilo. Vylovili sme veľa násady, čo znamená, že budúci rok by sme mali mať kaprov dvojnásobok."

Skryť Vypnúť reklamu

Ako dodáva, ak sa prognóza naplní, v budúcom roku by mala cena kaprov ešte poklesnúť. V tomto roku sa perínske kapre predávajú po 80 korún. Tolstolobik vyjde kupujúceho na 50 Sk za kilo. Najdrahšou pochúťkou bude zrejme šťuka, tá stojí 180 Sk za kilogram.

"Ryby sú zdravé, neboli liečené a výnimkou medzi kaprami nie sú ani trojkilové kusy. Radi by sme ešte zvýšili chov šťuky. Práve táto dravá ryba nám pomáha zbaviť sa karasa, ktorý tu síce nikdy nebol, no v poslednom čase sa k nám dostáva z potoka Idanka. Požiera ikry, čím spôsobuje značné škody."

Počas minulých rokov trápili rybárov v Períne pytliaci. Zdá sa však, že tento trend upadá.

"Pytliaci boli a sú, no podstatne sa tento stav v poslednom čase vylepšil. Príčinou je aj nový Zákon o pytliactve. V minulosti sa totiž za pytliaka nepovažoval človek, ktorý nalovil ryby za sumu menšiu ako 5 tisíc korún. Potom, keď sme niekoho prichytili, smial sa nám do očí. Tí, čo chcú, loviť môžu, rozbiehame rybolov a od budúceho roka na tento účel vyčleníme jeden rybník," vraví M. Grentzer.

Skryť Vypnúť reklamu

Kapra si v Períne boli v tomto roku kúpiť aj známe osobnosti. "Bolo ich veľa, športovci, diplomati, ako aj speváci. Naposledy sme tu mali Pavla Hammela."

Mnohí ľudia v posledných rokoch preferujú nákup mrazených rýb, prípadne filé pred živými rybami. Podľa vedúceho rybničného hospodárstva je to hlavne kvôli nebezpečným kostičkám.

"Vykostenie netrvá viac ako tri minúty, nie je v tom žiaden problém, je to jednoduché. Všetko chce ale svoj cvik. Niečo som sa naučil od starých rybárov, na iné veci som prišiel sám. Keby ľudia vedeli, ako s kaprom zaobchádzať, som presvedčený, že by sa zvýšila jeho spotreba. Teraz si veľa ľudí radšej kúpi filé."

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 583
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 678
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 8 781
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 806
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 680
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 719
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 516
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 405
  9. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 270
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 054
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Lipšic: Zatýkanie ľudí nie je divadlo, nemožno čakať, že polícia zasiahne každý týždeň

Spochybňovanie spolupracujúcich obvinených považuje za cielené.

Daniel Lipšic.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Koalícia nám povie, či chce spravodlivosť, alebo pomstu

Lipšic ako prokurátor stále nie je dobrý nápad.

Peter Tkačenko
Minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Marek Majeský.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop