Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Odborníci na výživu hovorili o zlých stravovacích návykoch

Košice Tri zaujímavé prednášky odzneli v utorok v rámci Diétneho seminára, konaného pri príležitosti osemdesiateho výročia založenia Fakultnej

nemocnice L. Pasteura v Košiciach. Primár oddelenia liečebnej výživy a naturálnej medicíny Štefan Košlík prezentoval nevyhnutnosť racionálneho stravovania a vplyv nášho jedálnička na vznik a priebeh rôznych ochorení. Vedúca laboratória Inštitútu vzdelávania veterinárnych lekárov Gabriela Sabolová zas prítomných informovala o blahodárnych účinkoch sóje na ľudské zdravie. Najdlhšia prednáška bola venovaná súčasným trendom vo výžive. Odprednášal ju Bert Connell, profesor americkej Univerzity Loma Linda, ktorý tam pôsobí ako vedúci Katedry výživy a dietetiky.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako sa odborníci na výživu zhodli, naša strava obsahuje priveľa mäsa, tukov a cukrov, zatiaľčo ovocia a zeleniny konzumujeme poskromne. Takisto je veľkým problémom prejedanie sa.

"Strava je tým zdravšia, čím je prirodzenejšia! Mäso by malo byť iba jej doplnkom, nie ťažiskom, rovnako sme sa tepelnou úpravou odchýlili od stravovacích návykov našich predchodcov," konštatoval vo svojom vstupe MUDr. Košlík. Varenie potravín podľa neho urobilo stravu chutnejšou a ľahšie stráviteľnou, avšak dochádza pri ňom k znehodnocovaniu dôležitých látok, ako sú vitamíny či bielkoviny.

Podľa Š. Košlíka bolo cieľom seminára zvýšiť výživové povedomie zdravotníkov, medikov i laikov. Výživa totiž predstavuje veľmi významný faktor, ktorý môžeme my sami výrazne ovplyvňovať - na rozdiel od iných, akými sú napríklad čistota ovzdušia. Okrem toho tento faktor pôsobí na nás dennodenne. Preto by sme sa mali zamyslieť, čo jeme a koľko jeme. To, čo vkladáme do úst, sa totiž, či chceme alebo nie, podpisuje pod naše zdravie. Väčšina chorôb má pôvod v zlej životospráve. Predpokladá sa, že až za tretinu onkologických ochorení môže nesprávne stravovanie. Dokonca aj vznik zlomeniny možno veľakrát pripísať na vrub nedostatku vápnika v potrave...

Skryť Vypnúť reklamu

"Najväčším problémom našej stravy je nedostatok ovocia a zeleniny, ktorá by mala tvoriť až osemdesiat percent jej zloženia. Žiaľ, musím konštatovať, že Američania konzumujú skôr vyprážané jedlá a bifteky, ako racionálnu stravu. U vás je to, myslím si, o čosi lepšie," konštatoval prof. Connell na našu otázku, ako sa vo všeobecnosti stravujeme.

Po skončení seminára i on 'okoštoval' rozličné sójové výrobky, ktorých ochutnávka mala presvedčiť o tom, že i zdravé jedlo môže chutiť. Viaceré z nich boli takzvanými mäsovými analógmi, to znamená, že chuťou pripomínajú mäsové výrobky, avšak ich zloženie je neporovnateľne zdravšie a hodnotnejšie pre ľudský organizmus. Už aj na našom trhu dostať sójovú salámu či jaternicu, ktoré nemajú s mäsom nič spoločné, aj keď jeho chuť silne pripomínajú. Že vás sójová jaternica vôbec neláka? Čo takto zmeniť uhol pohľadu a aspoň to skúsiť?

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  1. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  2. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  3. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  4. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  5. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  7. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  8. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  9. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  10. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 24 865
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 21 423
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 15 930
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 144
  6. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 12 096
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 723
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 879
  9. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 670
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 654
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V Košiciach má byť viac ako sto testovacích miest

Miesta by mali poznať v utorok, zverejniť ich vo štvrtok.

UNLP.
POZNÁMKA JAROSLAVA VRÁBEĽA

Po tom, čo mamička a advokátka predviedli v pôrodnici, sa už nedá byť ticho

Koronakarma mnohých takých dobehla, nakoniec prosia o modlitby.

Ilustračné.

Košice predali parcely na verejné parkoviská, sú súkromné

Za Rašiho to tak schválili, developer nevie prečo. Najviac má Hreha.

Mesto predalo pozemky na verejné parkovacie miesta. Od developera ich získali po 3-tisíc eur s DPH majitelia bytov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.

Slovensko otestujú celoplošne cez víkend (minúta po minúte)

Počas pilotnej fázy plošného testovania otestovali 140 945 ľudí.

v popredí vpravo premiér Igor Matovič, v pozadí sprava minister zdravotníctva Marek Krajčí, minister obrany Jaroslav Naď a náčelník Generálneho štábu Ozbrojených síl Daniel Zmeko na brífingu s novinármi počas prestávky zasadnutia Ústredného krízového štábu.
Komentár Petra Schutza

Do análov hlavným vchodom

Ani päťtisíc odhalených v predpremiére nedáva odpoveď na záhadu, že načo je dobré plošné testovanie.

Peter Schutz
Južný pól Mesiaca. V tejto oblasti má v roku 2024 pristáť misia Artemis III.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop