Korzár logo Korzár Košice
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Trend moderných funkčných potravín spĺňajú selénové vajcia

Košice - Vedecká a výskumná práca je často pre laikov nepochopiteľná a zastrená tajomstvom. Zvlášť prezentované výsledky vedeckého výskumu sú pre

bežného smrteľníka veľmi exaktné a nevie si predstaviť ich využitie v praxi. Preto je veľmi milé, keď aj vedeckí pracovníci dokážu konkrétne a zrozumiteľne vysvetliť, prečo bol ich výskum dôležitý a čo nám to prinesie. Dokonale sa to podarilo pracovníkom Ústavu fyziológie hospodárskych zvierat SAV v Košiciach, ktorí vyvinuli tzv. funkčnú potravinu, konkrétne selénové vajcia, ktoré už dostať v našej bežnej obchodnej sieti.

"Selén patrí do skupiny pre život nevyhnutných prvkov. Výrazne ovplyvňuje správne funkcie reprodukčných orgánov, plodnosť oboch pohlaví, prevenciu srdcovo-cievnych ochorení, prevenciu vzniku nádorov prostaty, prsníka, pľúc a hrubého čreva. Udržuje imunitu organizmu, zabezpečuje antioxidačnú ochranu organizmu pred voľnými kyslíkovými radikálmi a zlepšuje zdravotný stav ľudí postihnutých chronickými ochoreniami," vysvetlil nám jeden z riešiteľov tejto úlohy MVDr. Ľubomír Leng, DrSc.

Skryť Vypnúť reklamu

Problémom však je, že selén sa nachádza v pôde a z nej sa potom dostáva do potravín. Lenže väčšina pôdy v Európe je kyslá na rozdiel od amerického kontinentu, kde je pôda alkalická, čiže sa v nej nachádza podstatne viac selénu. Selén síce môžme dostať do organizmu formou tabliet, ale oveľa prirodzenejšie je ho prijímať v potrave. Odporúčaný príjem selénu pre prevenciu nádorových ochorení v mikrogramoch na deň je 250 až 300. Na Slovensku je to však len niečo medzi 27 až 38 mikrogramami.

"Je dokázané, že napríklad vo Venezuele kde je príjem selénu až 700 mikrogramov denne je výskyt nádorov prostaty 30 násobne nižší ako v Nemecku, kde prijímajú 40 mikrogramov denne," tvrdí Leng.

Preto Ústav vyvinul v spolupráci s niektorými hydinárskymi podnikmi metódu kŕmenia nosníc krmivom obohateným selénom. Tým sa tento stopový prvok následne dostal aj do vajec, a tak vyvinuli funkčnú potravinu so zvýšeným obsahom prírodnej formy selénu.

Skryť Vypnúť reklamu

"Bežné vajce má obsah selénu 9 až 11 mikrogramov a selénové 19 až 25," dodal Leng.

Chuťovo sa absolútne neodlišujú. Presvedčili sme sa o tom na vlastnej chuti, keďže vedeckí pracovníci nám nové vajcia uvarili a ponúkli. Nevýhodou takýchto funkčných potravín je len ich cena. Desať selénových vajec je o 3 až 4 koruny drahších ako obyčajných 10 vajec.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 27 855
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 25 161
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 410
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 11 368
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 890
  6. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 618
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 582
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 438
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 412
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 357
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

PCR testy odhalili na východe vyše päťsto nových prípadov

Zomrelo ďalších sto ľudí, očkovanie postupuje pomaly.

Ilustračná fotografia.

Ráno horelo v jednom z košických bytov na 8. poschodí

Časť obyvateľov museli evakuovať, neskôr sa mohli vrátiť domov.

Z bytu šľahali poriadne plamene.

Košická župa odkryla odmeny. Priemerne 1 037 eur na úradníka

Otázky nestačili, zabral až slobodný prístup k informáciám.

Košický župan Rastislav Trnka.
POZNÁMKA

Prešľap župy s odmenami je nepochopiteľný

Odpoveď kraja bola všetko iné, len nie priesvitná a zrejmá.

Úrad Košického samosprávneho kraja.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Kedy sa dostanete na rad? Zverejnili podrobnosti očkovacej stratégie

Mladší ako 45 rokov sa dostanú na rad ako poslední.

Očkovanie v UNLP.

Koronavírus: Pribudlo 2 484 nových prípadov. Potvrdili aj ďalších sto úmrtí na covid (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 228-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 737 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

Ilustračné foto.

Vlhovej brat: Aj v lyžovaní je politika. Každý chce s nami vybabrať

Vlha hovorí, prečo posledné preteky nedopadli podľa očakávaní.

Petra Vlhová, Boris Vlha
Nemecká kancelárka Angela Merkelová.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop