Korzár logo Korzár Košice
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

POZNÁMKA - Bŕŕŕ, halušky!

Lucia ŠARÁKOVÁ Keď sme sa nedávno v rámci ankety v uliciach pýtali zahraničných turistov na ich postrehy, odpovedali klasickým -

Lucia ŠARÁKOVÁ

Keď sme sa nedávno v rámci ankety v uliciach pýtali zahraničných turistov na ich postrehy, odpovedali klasickým - slabé služby, nedostatok informácií, jazyková bariéra. Nič nového pod slnkom, voči podobným sťažovačkám sme už odolní pár desaťročí. No keď prišla na sebavedomú otázku - "...a bryndzové halušky, okoštovali ste?", odpoveď - "bŕŕŕ, halušky!" už bola ranou pod pás. Reagovať na naše národné jedlo citoslovcom bŕŕŕ! Veď to je ako zaťať do živého nám, národne orientovaným, koreňmi tradície pospájaným, farbami folklóru odkojeným. Aspoň tak sa snaží väčšina z nás tváriť. Žiaľ, len tváriť. Priznajme si. Kto z nás si nechá v reštaurácii objednať naše národné jedlo bez toho, aby po vyrieknutí inkriminovaného názvu svoj čin razom neoľutoval? Nebude namiesto bryndze múka s vodou? Minule chutili ako malta a dobre stvrdnutá. A tie pred tým zemiaky nikdy nevideli a boli také riedke, že sa skoro utopili v množstve doliateho mlieka. Zakaždým iná chuť či kvalita. Nezáleží na tom, v ktorej reštaurácii si našu národnú pochúťku dáte. Či je to v centre Košíc, alebo niekde na čerstvom vzduchu s vysokohorskou prirážkou, zakaždým je to o napätom očakávaní, čo za experiment z kuchyne "ušetrime, kde sa dá" sa vám dostane na stôl. A čo potom turisti, neznalí pomerov, ktorí si v bádateľskom očakávaní objednajú ten zázrak menom bryndza? Značku, ktorú sme si len nedávno vo svete tvrdo obhájili? Bola som svedkom - po pár hltoch cudzojazyčníkom skrížilo oči a odsunuli nedojedené taniere. No my na ne nedáme dopustiť. Podobne ako Taliani, ktorí sa naparujú, len čo sa vysloví slovo pizza a Američania, doživotne hrdí na svoj coca-colový vynález, my nedáme dopustiť na veľa razy nedefinovateľnú masu s gurmánskym názvom. Existuje vôbec na Slovensku oficiálny, históriou overený recept na bryndzové halušky? Ak aj áno, kto ho ovláda? Lebo majitelia väčšiny našich jedálenských zariadení rozhodne nie. Spor o bryndzu sme síce vyhrali, ale obávam sa, že ak by sme si mali obhájiť značku bryndzových halušiek, obišli by sme s holým zadkom. Darmo, že nám v žilách koluje krv našich írečitých, rovnako sporo odetých predkov. Lebo tí, aj keď nemali z čoho, na plnú misu voňavých, poriadne omastených bryndzových halušiek mali vždy.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 37 560
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 171
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 205
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 342
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 006
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 829
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 352
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 970
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 709
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 613
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ilustračné.

Počet obetí koronavírusu sa blíži k štyrom tisícom.

3 h
Ilustračné.

Pôsobiť budú v okresoch Stará Ľubovňa, Kežmarok, Bardejov, Svidník a Stropkov.

3 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Daniel Lipšic.

Poslanci zabudli neprokurátorom umožniť, aby požiadali o previerku.

17 h
Snímka z odberového miesta v športovej hale v Pezinku počas celoplošného  skríningového testovania ľudí na ochorenie COVID-19 na Slovensku.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

7 h
Petra Vlhová počas zjazdu v Crans Montane.

Aj sobotňajší zjazd ovládla Goggiová.

6 h
Záchranár Peter Vizvary z galantskej nemocnice, ktorého na ARO doviezli na Silvestra po tom, ako sa pri práci sám nakazil koronavírusom.

Pocit dusenia mám stále v sebe, vraví pacient pripojený na kyslík.

19 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop