Korzár logo Korzár Košice
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

V zariadeniach spoločného stravovania sa väčšina podnikateľov snaží veci naprávať a nie iba nadávať

Liečia sa z dôsledkov a pritom pokojne fajčiaPracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Košiciach aj počas letnej sezóny chodia na

Liečia sa z dôsledkov a pritom pokojne fajčia

Pracovníci Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Košiciach aj počas letnej sezóny chodia na pravidelné kontroly po zariadeniach spoločného stravovania. Pri tej zatiaľ poslednej sa zamerali okrem previerky kvality jedál i na zamestnancov, na ich odbornú a zdravotnú spôsobilosť, na zásobovanie pitnou vodou, jej kvalitu, aj či má prevádzka dosť teplej vody na údržbu a čistenie.

Ako nás informovala vedúca odboru hygieny výživy z tohto úradu MUDr. Margita Kaplanová ich pozornosti neušlo ani zhromažďovanie a likvidácia tuhého komunálneho i organického odpadu, teda zvyškov jedál. Sledovali tiež zásady správnej výrobnej praxe, ktorá by mala byť jednou z ciest predchádzania výrobe nekvalitných a zdraviu škodlivých pokrmov. Kontrolovali aj prevádzkovú hygienu, vrátane všetkých podmienok.

Skryť Vypnúť reklamu

"Vcelku môžeme povedať, že zariadenia, ktoré majú vážny záujem udržať sa na "trhu", snažia sa mať všetko v poriadku. Ideálny stav to ešte nie je, ale ak chcú vyžiť, a ešte mať aj tržby, ktoré im prinesú len spokojní zákazníci, uvedomujú si, že sa musia snažiť," zhodnotila doterajšie poznatky M. Kaplanová. Podľa hygienikov je väčšina zamestnancov spomínaných zariadení odborne i zdravotne spôsobilá na prácu, ktorú robia. "Zaznamenali sme snahu o zavedenie HCCP, teda správnej výrobnej praxe. Len aby to podnikateľom vydržalo tak teraz, v lete, kedy sú kontroly častejšie, a úprimne povedané, aj prísnejšie, tak po celý rok,"

vyslovila sa vedúca oddelenia.

Hygienici budú získané závery analyzovať, aby sa overilo, či negatíva, ktoré zistili, boli viac len vecou náhody, ale sa skutočne v zariadeniach spoločného stravovania robí všetko pre dodržiavanie predpisov. Alebo naopak, v niektorej oblasti nie je to vec náhody, ale trvalá medzera v poznaní podmienok.

Skryť Vypnúť reklamu

"Nemáme snahu prevádzky len prenasledovať pokutami, ale spoločne s nimi dosiahnuť nápravu. Preto im ponúkame šancu nahliadnuť do predpisov, ak sa im ich nepodarilo nikde zohnať," zdôraznila M. Kaplanová.

Od 1. júla došlo k zmene v zákone 377 o fajčiaroch a nefajčiaroch. I keď v zariadeniach spoločného stravovania jeho dodržiavanie budú sledovať hlavne pracovníci Slovenskej obchodnej inšpekcie, ani hygienici nie sú z kontroly dodržiavania zákona úplne vylúčení. Im pripadla úloha sledovať fajčenie predovšetkým v zdravotníckych zariadeniach, vrátane prípadného predaja cigariet. "I keď presný výklad zákona ešte nemáme, isté je, že ak sa doteraz niekde v zdravotníckych zariadeniach cigarety predávali, teraz to už nebude možné," spomenula M. Kaplanová jeden z podstatných bodov zákona. Kto z obchodníkov toto ustanovenie poruší, pokuta, až vo forme priestupkového konania, ho neminie. "Nemôže mať predsa logiku to, že niektorí pacienti sa liečia z pľúcnych či iných ochorení súvisiacich s fajčením a pritom si pokojne kúpia alebo dajú kúpiť cigarety a potom ´hulia´ o stošesť. Takýto paradox sa musí napraviť," dodala vedúca odboru hygieny výživy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva v Košiciach MUDr. Margita Kaplanová.

Skryť Vypnúť reklamu

Alžbeta LINHARDOVÁ

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 725
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 16 606
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 271
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 454
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 376
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 126
  7. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 10 950
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 894
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 127
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 934
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Denný počet nakazených prekonal hranicu tritisíc, záujem o testovanie je nižší (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 159 obetí.

Ilustračná fotografia.
Koronavírus v Česku naberá na sile.
Komentár šéfredaktorky Beaty Balogovej

Vďaka patrí zodpovedným, ale to najťažšie nás len čaká

V tieto dni neplatia kategórie politickej odmeny alebo odplaty.

Beata Balogová, šefredaktorka denníka SME
Policajná eskorta a príslušníci Národnej kriminálnej agentúry privádzajú vysokého policajného funkcionára Norberta Pakšiho a špeciálneho prokurátora Dušana Kováčika na pojednávanie na Špecializovaný trestný súd v Pezinku.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop