Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 16. máj, 2022 | Meniny má Svetozár

Je tu sezóna zavárania, ovocie i zeleninu konzervujú aj známi Košičania

Drotárová sa trápi sama, Karoly čaká na dodávkyLeto nie je iba čas sladkého ničnerobenia, ale pre mnohých i obdobím nekonečného zaváranie. Veď ako

Drotárová sa trápi sama, Karoly čaká na dodávky

Leto nie je iba čas sladkého ničnerobenia, ale pre mnohých i obdobím nekonečného zaváranie. Veď ako sa zvykne vravieť - čo si v lete pripravíš, v zime akoby si našiel. Či už ide o kompóty, marmelády, kyslé uhorky alebo lečá. Nás zaujímalo, ako sa v spracovávaní zeleniny a ovocia vyznajú niektorí známi Košičania.

"Zaváram všetko, čo mám. Broskyne, marhule, robievam aj lečo, no najviac sa potrápim s uhorkami," pochválila sa členka činohry Štátneho divadla Košice Beáta Drotárová. "Dáme ich do vane a tam ich kefkou drhneme, aby boli čistučké. Ne plachte ich potom necháme preschnúť. Všetci v rodine máme podelené úlohy a potom to u nás vyzerá, ako keby sme mali manufaktúru." B. Drotárová patrí k zástancom prírodného zavárania, preto sa snaží vyhýbať konzervačným látkam. "Spočiatku som sa bála, či mi zaváraniny vydržia neskazené. Vydržia, hoci mám pocit, že by sa ani pokaziť nestihli, lebo ich rýchlo zjeme."

SkryťVypnúť reklamu

Špeciálne uhorky B. Drotárovej

Do 7dcl fľaše poukládajte kolieska mrkvy, plátky chrenu a vetvičky kôpru. Na to dajte uhorky, chren i mrkvu. Do každej fľaše dajte 4 zrniečka nemletého nového, 4 zrnečka čierneho korenia a bobkový list. Tiež 2 spolaríny, polievkovú lyžicu kryštálového cukru, kávovú lyžičku soli a štamprlík octu. Dolejte vodou a sterilizujte 10 minút. Ak máte radi pikantné uhorky, pridajte do každej fľaše feferónku.

Poslanec NR SR MUDr. Viliam Novotný vlastnú rodinu ešte nemá, a tak ho nemá kto nútiť pomáhať pri zaváraní. "K zaváraniu nemám vzťah, radšej mám vtedy inú ´neodkladnú´ prácu. Nie som typom muža, ktorý sa vie otáčať v kuchyni. Iné je to už s baštením. Uhorky v sladkokyslom náleve, keďže som na mäso na všetky spôsoby, mi k nemu veľmi chutia." Vo všeobecnosti je viac na kyslé, ako sladké. Výnimkou je mamkin čerešňový kompót, ktorý je úžasný a v obchodoch sa nič podobného nedá kúpiť. Aj preto si MUDr. Novotný myslí, že domáce zaváranie, hoci je možno pracnejšie, je vždy domáce.

SkryťVypnúť reklamu

Televízny redaktor Dušan Karoly k zaváraninám nenadobudol bližší vzťah, ani v jeho rodine sa akt ich prípravy nepestuje. "Zariadil to tak osud. Sto metrov od nás bývajú svokrovci, a tým pádom aj haldy zaváranín od výmyslu sveta..." zvestuje D. Karoly. Jemu by zaváraniny nechýbali, azda s jednou výnimkou. Rád si pochutná na kompótoch. "Nekonzumujem ich ako prílohu k obedu, lež samé. Napríklad mandarínkový kompót. A rád si z času načas dám aj kompót zo širokej ponuky mojej svokry. Možno by manažéri konzervární mohli chodiť k nej na rýchlokurz, obrat by sa im stopercentne zvýšil. Silviina mamka je v spomínanom obore ozajstný majster. Aj touto cestou jej ďakujem za pravidelné dodávky."

Riaditeľ košického Športového gymnázia Slavomír Šipoš si vychutnáva slasti vidieckeho života - v neďalekej Šemši. "Hoci sme už dedinčania, musíme sa spoliehať väčšinou na kúpené ovocie či zeleninu. V našej záhrade rastú iba stromčeky." Sezóna zavárania či nakladania pomaly vrcholí, ale u Šipošovcov ešte nenastal ten správny okamih. "Väčšinou nakladáme uhorky, či zavárame baracky, ale tohto roku sme ich ešte nestihli kúpiť." Väčšia časť roboty je na bedrách pani Šipošovej, ale aj manžel priloží ruky k dielu. "Aj umývanie uhoriek je dôležitá činnosť, na to som odborník. A keď varíme nejaký lekvár, tak som hlavný miešač."

SkryťVypnúť reklamu

bet, kid, lia, mat

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  2. S jazykom vám pomôže elektronický prekladač Vasco Translator M3
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  4. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  5. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  6. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  7. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  8. Princípy ostávajú, nástroje sa menia
  1. Bojovník Jiří Procházka sa stal novou tvárou XTB
  2. Hľadáte kvalitné diamantové šperky? Kúpite ich na Ardiama.sk
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  4. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou
  5. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov
  6. Dopraje nám najšťastnejšia krajina na svete hokejové zlato?
  7. Na Slovensku vznikla Detská dopravná nadácia
  8. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  1. Čo práve pripravuje SME? Ako pracuje? Ako vyzerá deň v redakcii? 12 695
  2. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 11 562
  3. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 6 232
  4. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 3 420
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 3 339
  6. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 2 887
  7. Jazdecký areál v lete 2022 ožije akciami 2 019
  8. Manuál k výsadbe priesad 1 555

Blogy SME

  1. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  2. Soňa Bulbeck: Letná pohoda na jazere Draždiak...
  3. Tupou Ceruzou: Pôjdeš do basy, ty hajzel!
  4. Anna Milanová: Spoločenské podhubie...
  5. Martina Kotúčová: Proč dcera nehraje
  6. Tomáš Sedílek: Obhajcovia zlata z MS 2021 budú pre nás tvrdý oriešok.
  7. Věra Tepličková: Pár dní nie je človek online a už v tom má zmätok
  8. Štefan Vidlár: Dva postrehy
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 20 195
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 150
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 172
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 492
  5. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 4 456
  6. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil. Základné informácie a grafika 4 382
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 285
  8. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 949
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  4. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  5. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  6. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  7. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predseda NR SR a Sme rodina Boris Kollár

Matovič hovorí, že Kollár naletel Ficovi.


a 1 ďalší 2 h
Adam Sýkora v zápase Slovensko - Kanada na MS 2022 v hokeji.

Adam Sýkora má za sebou vydarený debut na MS.


49m
Zasiahnuté obrnené vozidlá pri rieke Donec.

Rusko sa sústredí na Luhanskú oblasť.


2 h
Vojna na Ukrajine

Vojna na Ukrajine pokračuje 82. deň.


a 6 ďalší 14 h

Blogy SME

  1. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  2. Soňa Bulbeck: Letná pohoda na jazere Draždiak...
  3. Tupou Ceruzou: Pôjdeš do basy, ty hajzel!
  4. Anna Milanová: Spoločenské podhubie...
  5. Martina Kotúčová: Proč dcera nehraje
  6. Tomáš Sedílek: Obhajcovia zlata z MS 2021 budú pre nás tvrdý oriešok.
  7. Věra Tepličková: Pár dní nie je človek online a už v tom má zmätok
  8. Štefan Vidlár: Dva postrehy
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 20 195
  2. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 9 150
  3. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 8 172
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 492
  5. Věra Tepličková: Príde aj Mr. Bean? 4 456
  6. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil. Základné informácie a grafika 4 382
  7. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 285
  8. Janka Bittó Cigániková: Katarína Hatráková a Romana Tabák sa dnes stali symbolom pokrytectva a bezcharakternosti 2 949
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  4. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  5. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
  6. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  7. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  8. Jiří Ščobák: Čo robiť, aby sme sa nezbláznili z inflácie? Máme infláciu riešiť?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu