Korzár logo Korzár Košice
Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

Je tu sezóna zavárania, ovocie i zeleninu konzervujú aj známi Košičania

Drotárová sa trápi sama, Karoly čaká na dodávkyLeto nie je iba čas sladkého ničnerobenia, ale pre mnohých i obdobím nekonečného zaváranie. Veď ako

Drotárová sa trápi sama, Karoly čaká na dodávky

Leto nie je iba čas sladkého ničnerobenia, ale pre mnohých i obdobím nekonečného zaváranie. Veď ako sa zvykne vravieť - čo si v lete pripravíš, v zime akoby si našiel. Či už ide o kompóty, marmelády, kyslé uhorky alebo lečá. Nás zaujímalo, ako sa v spracovávaní zeleniny a ovocia vyznajú niektorí známi Košičania.

"Zaváram všetko, čo mám. Broskyne, marhule, robievam aj lečo, no najviac sa potrápim s uhorkami," pochválila sa členka činohry Štátneho divadla Košice Beáta Drotárová. "Dáme ich do vane a tam ich kefkou drhneme, aby boli čistučké. Ne plachte ich potom necháme preschnúť. Všetci v rodine máme podelené úlohy a potom to u nás vyzerá, ako keby sme mali manufaktúru." B. Drotárová patrí k zástancom prírodného zavárania, preto sa snaží vyhýbať konzervačným látkam. "Spočiatku som sa bála, či mi zaváraniny vydržia neskazené. Vydržia, hoci mám pocit, že by sa ani pokaziť nestihli, lebo ich rýchlo zjeme."

Skryť Vypnúť reklamu

Špeciálne uhorky B. Drotárovej

Do 7dcl fľaše poukládajte kolieska mrkvy, plátky chrenu a vetvičky kôpru. Na to dajte uhorky, chren i mrkvu. Do každej fľaše dajte 4 zrniečka nemletého nového, 4 zrnečka čierneho korenia a bobkový list. Tiež 2 spolaríny, polievkovú lyžicu kryštálového cukru, kávovú lyžičku soli a štamprlík octu. Dolejte vodou a sterilizujte 10 minút. Ak máte radi pikantné uhorky, pridajte do každej fľaše feferónku.

Poslanec NR SR MUDr. Viliam Novotný vlastnú rodinu ešte nemá, a tak ho nemá kto nútiť pomáhať pri zaváraní. "K zaváraniu nemám vzťah, radšej mám vtedy inú ´neodkladnú´ prácu. Nie som typom muža, ktorý sa vie otáčať v kuchyni. Iné je to už s baštením. Uhorky v sladkokyslom náleve, keďže som na mäso na všetky spôsoby, mi k nemu veľmi chutia." Vo všeobecnosti je viac na kyslé, ako sladké. Výnimkou je mamkin čerešňový kompót, ktorý je úžasný a v obchodoch sa nič podobného nedá kúpiť. Aj preto si MUDr. Novotný myslí, že domáce zaváranie, hoci je možno pracnejšie, je vždy domáce.

Skryť Vypnúť reklamu

Televízny redaktor Dušan Karoly k zaváraninám nenadobudol bližší vzťah, ani v jeho rodine sa akt ich prípravy nepestuje. "Zariadil to tak osud. Sto metrov od nás bývajú svokrovci, a tým pádom aj haldy zaváranín od výmyslu sveta..." zvestuje D. Karoly. Jemu by zaváraniny nechýbali, azda s jednou výnimkou. Rád si pochutná na kompótoch. "Nekonzumujem ich ako prílohu k obedu, lež samé. Napríklad mandarínkový kompót. A rád si z času načas dám aj kompót zo širokej ponuky mojej svokry. Možno by manažéri konzervární mohli chodiť k nej na rýchlokurz, obrat by sa im stopercentne zvýšil. Silviina mamka je v spomínanom obore ozajstný majster. Aj touto cestou jej ďakujem za pravidelné dodávky."

Riaditeľ košického Športového gymnázia Slavomír Šipoš si vychutnáva slasti vidieckeho života - v neďalekej Šemši. "Hoci sme už dedinčania, musíme sa spoliehať väčšinou na kúpené ovocie či zeleninu. V našej záhrade rastú iba stromčeky." Sezóna zavárania či nakladania pomaly vrcholí, ale u Šipošovcov ešte nenastal ten správny okamih. "Väčšinou nakladáme uhorky, či zavárame baracky, ale tohto roku sme ich ešte nestihli kúpiť." Väčšia časť roboty je na bedrách pani Šipošovej, ale aj manžel priloží ruky k dielu. "Aj umývanie uhoriek je dôležitá činnosť, na to som odborník. A keď varíme nejaký lekvár, tak som hlavný miešač."

Skryť Vypnúť reklamu

bet, kid, lia, mat

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  2. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  3. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  6. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  7. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  8. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  9. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  2. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  3. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  4. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  5. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  6. Škola môže vyzerať aj inak!
  7. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  8. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  9. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  10. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 34 088
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 004
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 22 651
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 277
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 457
  6. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 840
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 11 724
  8. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 435
  9. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 582
  10. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 560
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Koniec spojenectvu? Trnka sa pustil do Polačeka. Hrá sa o milióny eur

Župan: Pletie si mandát poslanca a primátora. Načo tam je?

Politických spojencov rozhádala mimoriadna finančná pomoc. Polaček by ju chcel využiť pre zoo či cesty.

Psychologička: Pre človeka s inými problémami môže byť pandémia poslednou kvapkou

Prichádzajú za ňou vyčerpaní zdravotníci i školáci, ktorí majú ťažkosti s online výukou.

Klinická psychologička Jana Maliňaková odporúča na psychickú pohodu v čase pandémie pravidelný denný režim.

Lekár natočil inštruktážne video, hudobník pôjde medzi bezdomovcov

Dobrovoľníkov pri celoplošnom testovaní pribúda aj na Spiši.

Pilotné testovanie v Bardejovskej zábave.

S dílerom si dohodli kúpu drog, s prokurátorom tresty

Pre marihuanu prišli k cintorínu, tam ich zadržali policajti.

Mladíci si narobili problémy.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér Igor Matovič.
Dobré ráno

Dobré ráno: Boj o moc, ambície a pomsta. Kauza STU

Čo sa to dialo na Slovenskej technickej univerzite.

Podcast Dobré Ráno.
Komentár Petra Schutza

Najsilnejšie protipandemické opatrenie je osobný lockdown

Zabudli povedať najdôležitejšiu informáciu.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop