osobností miestneho spoločenského života zasadol i vzácny hosť od severných susedov, herec Miroslav Donutil.
Ako predjedlo sa podávali dva druhy mäsa na spôsob rolády s oblohou, nechýbala tradičná česká polievka - kulajda. Hlavný chod predstavovala údená pečená krkovička a pliecko, s troma druhmi knedlí a kapusty. Ak niekomu bolo málo, pridať si mohol z držiek na paprike či pečených kolien. Popíjalo sa české šampanské, vínko i kvalitné čapované české pivko Prazdroj.
A čo si z domácej kuchyne najradšej dopraje odborník naslovovzatý, gurmán Miroslav Donutil? "Mám osobnú špecialitku, ktorá sa varila u nás na Horácku, kde som sa narodil. Volá sa to 'horácky závitek' a je to podobné ako 'španielsky vtáčik', plnený vajíčkom, slaninou, uhorkou a párkom. K tomu sa u nás robili knedlíky a kapusta. Je to síce zvláštna kombinácia, ale každý, kto to takto jedol, mi dá za pravdu, že je to dobré. Dokonca i v mojej kniežacej hospode v Třebíči, ktorá sa volá po mne, sa táto špecialita podáva a ľudia na ňu chodia radi. Hoci by sa mohlo zdať, že česká kuchyňa je plná mäsa, nie je to tak, máme kopu sladkých variantov. Či už sú to buchty, plnené slivkové či čučoriedkové knedlíky, alebo jablkové záviny. Ale je pravda, že Česi majú radi mäso a vegetariánska strava by sa u nás zrejme neujala," prezradil nám herec, a potom sa už pustil konzumovať bohaté menu.
Dni českej kuchyne potrvajú celý týždeň. Viaceré košické reštaurácie budú počas tohto obdobia podávať práve gurmánske špeciality našich českých susedov.
Autor: las
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk. Všetky správy z Košíc nájdete na košickom Korzári
