Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 2. august, 2021 | Meniny má GustávKrížovkyKrížovky

Slovenský tokajský "šesťputniak" získal uznanie pod Eiffelovkou

Parížska ulica Saint Lazare. Na priečelí jedného domu je umiestnený nápis - Oenothégue. Je to vínna reštaurácia, v ktorej priamo pred očami hostí

sediacich za stolom s dobrým jedlom a ešte lepším vínom, mladá a pôvabná Francúzka sa oddáva svojej vášni. (Len žiadne hriešne predstavy). Ide totiž o úplne nový druh umenia zvaného - vinarel. Maliarka namočí štetec do jedinečného vína beajulaisee, alebo do pravého bordeaux či burgundského. Takto na papieri vyčarí nádherné prírodné rubínové či granátové tóny. Poprední francúzski producenti vín si u tejto slávnej ženy objednávajú etikety na najslávnejšie francúzske vína. Jej paleta pripomína skutočné čary s farbami. Na stenách reštaurácie sa nachádzajú početné artefakty - vínové etikety. Na svoje fľaše si tu objednáva etikety aj slávna francúzska superhviezda Gérard Depardieu...

Skryť Vypnúť reklamu

Nuž, ale z tieňa Eiffelovky a z príjemného prostredia jedinečnej vinárne v ktorej sa zrodilo umenie maľované vínom, vás zavedieme na ďalší sviatok svetového vinárstva na Vinexpo 2003, kde sa každé dva roky zídu producenti vín z celého sveta, aby tu prezentovali svoje vína, ale aj získavali nové poznatky a trhy.

V slovenskom vínnom stánku "svieti" Tokajské samorodné suché, Tokajské samorodné sladké, Tokajské výbery 3 - 6 putňové.

Týmito svetovými značkami kvality tokajských vín sa prvýkrát v histórii nie vína, ale existencie poprednej slovenskej tokajskej firmy Galafruit z Malej Tŕne (okres Trebišov), sa prezentovali vynikajúce vína, ako aj stáročiami osvedčené technológie. Tokajskú firmu Galafruit na tomto svetovom fóre vína zastupoval známy slovenský technológ Ing. Milan Kakaš: "Opäť som sa presvedčil, že najlepším režisérom je sám život. Oproti slovenského stánku boli umiestnení maďarskí producenti tokajských vín. Žiada sa povedať, že počas celej výstavy medzi nami vládla korektnosť, porozumenie a úcta. Teda stručne a jasne. Medzi vinohradníkmi na oboch stranách štátnej hranice neexistujú žiadne sporné otázky. Potvrdil to aj sám maďarský prezident Dr. Mádl Ferenc v Serensci."

Skryť Vypnúť reklamu

Maďarskí producenti tokajských vín na rozdiel od svojich slovenských kolegov prezentovali mladšie ročníky vína. Podľa Ing. Kakaša je nanajvýš zaujímavé a poučné, že poprední maďarskí vinohradníci hľadajú a nachádzajú nové progresívne formy a cesty pre inováciu. Prvýkrát upustili od intenzívnej jantárovej prírodnej farby a propagujú skôr mladšie a svetlejšie odtiene.

Slovenskú expozíciu navštívil aj jeden z najchýrnejších maďarských vinárov pán László Mészároš, riaditeľ známeho závodu Tokaj v Disznóko. Spolu s maďarským ministrom pôdohospodárstva Dr. Némethom Ferencom, nešetrili úprimnými slovami uznania na kvalitu slovenských tokajských vín. Minister Németh po degustácii Tokajského výberu (päťputňového), ročník 1996 vyslovil želanie, aby producenti jedinečných tokajských vín z oboch strán štátnej hranice v budúcnosti spolupracovali efektívnejšie. Iba tak sú reálne šance dobývať svetový trh. Vieme, pán minister má pravdu, ale z reálneho súčasného stavu medzi Maďarskom a Slovenskom sa žiada doložiť. Každé dielo, alebo nový projekt má svojich Michelangelov, práve tak, ako aj Lucrézie Borgie...

Skryť Vypnúť reklamu

K slovenskému tokajskému stánku firmy Galafruit pristúpil aj sám generálny sekretár O. I. V. (Medzinárodný úrad viniča a vína) pán Georges Dutroc Rosset. Po degustácii výberového šesťputňového tokaja ročník 1989 zotrval v slovenskom stánku vína oveľa dlhšie než mu to predpisovala etika generálneho sekretára. Jeho rozhovor s Ing. Kakašom natáčala francúzska televízia. Pán Rosseft nešetril slovami chvály. Bez nadsázky možno konštatovať, že slovenský tokajský "šesťputniak" z Malej Tŕne takto vkročil na prah svetového trhového záujmu. To nie je rozhodne málo. To ostatné už záleží len a len od firmy Galafruit.

Ing. Kakaš je však aj človek uvažujúci reálne a triezvo: "Keď vás konkurencia chváli a potľapkáva po pleci, znamená to - pridať do kroku. Na Slovensku máme čo doháňať. Producenti svetových značiek vín ‚obliekajú' svoju produkciu čoraz do lákavejších ‚šiat'. Chýba nám kvalitná adjustáž výrobkov, príťažlivé darčekové balenia, propagačný materiál na vyššej estetickej úrovni, odborný zhodnocovací personál... Všetko na pohľad síce maličkosti. Nuž ale skúste doma na Slovensku uplatniť bežné požiadavky estetizácie obalovej techniky a narazíte na ťažko prekonateľné bariéry. O finančných ani nehovoriac."

A keď na niekoľko hodín odskočíte z ruchu Vinexpa do oblasti Bordeaux - to sú predovšetkým vinice. Stotisíc hektárov. Dozrieva tu "najchutnejší liek na svete," tak nazvali svoje jedinečné červené vína Francúzi. Najzaujímavejšia je tu oblasť Sauternes, veľmi podobná tokajským vinohradom.

Vinohradníci sa tu museli dohodnúť s mýtickými bohmi Olympu, pretože sú tu jedinečné prírodné danosti. "Produkcia je založená na účinkoch ušľachtilej plesne Botrytis Cinerea, ako aj dlhým slnečným svitom až do neskorej jesene. Výsledok, vysušené hrozienka - cibéby," hovorí Ing. Kakaš. Áno, nemýlite sa, pretože táto oblasť je podobná Tokaju a vína taktiež pripomínajú chuťou a vôňou tokajské.

Namiesto záveru ešte otázka nášmu slovenskému technológovi z Tokaja: Aký bol váš najsilnejší dojem z Vinexpo 2003? "Samozrejme, aspoň podľa mňa, perla na náhrdelníku francúzskych vín - Chateau la tour blanche sauternes - ročník 1999..." Darmo, technológ sa nezaprie.

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  2. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  3. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  4. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  5. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  6. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  7. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  8. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  9. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  1. Vodného slalomára privítal doma aj jeho hlavný partner BILLA
  2. Autorka prezradila motív novej knihy. Poteší nielen romantičky
  3. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  4. Diskusia o elektromobiloch nie je „súťaž krásy“
  5. Ako si zabezpečiť krytie liečby a karantény v zahraničí?
  6. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy
  7. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova
  8. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  9. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  10. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 5 398
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 5 189
  3. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 798
  4. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 709
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 545
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 372
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 247
  8. Ako sa dostať z Bratislavy do Nitry, Bystrice, Popradu a Prešova 2 704
  9. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 2 650
  10. Dominika Kavaschová: Netušila som, že mám v sebe toľko nehy 2 368
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Chata Kamzík stála v blízkosti Rainerovej chaty takmer sto rokov. V roku 1980 ju asanovali a v roku 2007 odstránili aj jej posledné zvyšky.

Prvá chata pri Popradskom plese vyhorela už rok po svojom otvorení.


Michal Ďurčo 12 h
Rory Sabbatini.

Golfistovo tetovanie vyvoláva otázky, vraví expert na extrémizmus.


a 1 ďalší 9 h
Peter Tkačenko

V Hlase si nevšimli, že väčšina voličov podporuje očkovanie.


6 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop