Začnú variť diétne jedlá

Do 26. mája majú školské jedálne pri materských, základných a stredných školách v zriaďovateľskej pôsobnosti mesta Košice nahlásiť oddeleniu školstva počty záujemcov o diétne stravovanie od 1. septembra.

Do 26. mája majú školské jedálne pri materských (MŠ), základných (ZŠ) a stredných (SŠ) školách v zriaďovateľskej pôsobnosti mesta Košice nahlásiť oddeleniu školstva počty záujemcov o diétne stravovanie od 1. septembra. Magistrát totiž plánuje zaviesť od nového školského roka pre deti a žiakov vo vybraných školských jedálňach možnosť poskytovania diétnej stravy.

"Po zabezpečení odborných a kapacitných podmienok pre diétne stravovanie bude toto stravovanie poskytované v určených školských jedálňach v zriaďovateľskej pôsobnosti mesta Košice. Samozrejme s ohľadom na územné vykrytie poskytovania diétnej stravy. Pôjde o tri druhy diéty - šetriacu, diabetickú a bezlepkovú," uviedla referentka pre školské stravovanie z oddelenia školstva na magistráte Beáta Dzuriková. Vo všetkých školských jedálňach v zriaďovateľskej pôsobnosti mesta však je a aj v novom školskom roku naďalej ostane možnosť ohriatia vlastnej diétnej stravy, donesenej z domu.

V zmysle zákona o výchove a vzdelávaní (školský zákon) v školskej jedálni sa môžu pripravovať diétne jedlá pre deti a žiakov, u ktorých podľa posúdenia ošetrujúceho lekára zdravotný stav vyžaduje osobitné stravovanie podľa materiálno-spotrebných noriem a receptúr pre diétne stravovanie vydaných ministerstvom školstva.

Podľa doplneného nariadenia mesta je príspevok, ktorý uhrádza zákonný zástupca dieťaťa alebo žiaka vo výške nákladov na nákup potravín na diétne jedlá podľa veku stravníkov, v nasledovných sumách: MŠ škola – 1,27 eur (desiata, obed a olovrant); ZŠ I. stupeň – 1,07 a II. stupeň – 1,15 eur a SŠ – 1,27 eur. Príspevok, ktorý uhrádza zákonný zástupca vo výške nákladov na nákup potravín (na bežné jedlá) podľa veku, je: MŠ – 1,06 eura (desiata, obed a olovrant), ZŠ I. stupeň – 0,90 eura a II. stupeň – 0,96 eura a SŠ – 1,06 eura.

V školských jedálňach "mesta" sa v školskom roku 2008/2009 stravuje takmer 19 500 stravníkov, z toho cca 50 s diétnym stravovaním. Pre nich je k dispozícii rovnaký jedálniček ako pre ostatných, pričom na zhotovenie jedál sa používajú suroviny a receptúry vhodné pre diétny systém. "Ide najmä o bezlepkovú múku, sójovú múčku, zemiakovú múčku, majzénu. Čo sa týka noriem – receptúr, každá jedáleň, v ktorej budeme od 1. septembra poskytovať diétny stravovací systém, dostane CD s novými receptúrami odsúhlasenými ministerstvom školstva," doplnila referentka pre školské stravovanie z oddelenia školstva magistrátu Beáta Dzuriková.