Korzár logo Korzár Košice
Streda, 27. január, 2021 | Meniny má BohušKrížovkyKrížovky

Na kontrolách hygienici zistili predaj potravín po čase minimálnej spotreby

Je tu leto a s ním aj všetky lákadlá slnečného počasia. Jedným z nich je jednoznačne aj zmrzlina. Ľadová pochúťka, bez ktorej si mnohí nevedia leto predstaviť, ktorá však môže byť aj nebezpečná. A nielen tá. V lete sú čoraz obľúbenejšie aj fast foody. Tat

Pri predaji zmrzliny zatiaľ hygienici veľké nedostatky nezistiliPri predaji zmrzliny zatiaľ hygienici veľké nedostatky nezistili (Zdroj: judy)

árska omáčka, majonéza, vajíčka, mäso i obložené chlebíčky, to všetko môže byť za nedodržania predpisov pri letných horúčavách nebezpečné. Práve preto vykonáva Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Košiciach kontroly hygieny.

V letnom období podobne ako počas celého roka sa vykonávajú kontroly podľa plánu. "Kontrolujú sa všetky typy potravinárskych prevádzok s dôrazom na prevádzky s výrobou a predajom epidemiologicky závažných potravín," vysvetľuje vedúca oddelenia fyziológie výživy MUDr. Beáta Antošová. "Najmä predajne lahôdok, zmrzlín, cukrárenských výrobkov, letné terasy, reštaurácie. Tieto kontroly sú vo väčšine prípadov spojené s odberom vzoriek potravín a pokrmov na laboratórne skúšky za účelom overenia ich zdravotnej bezpečnosti."

Pätnásť zamestnancov odboru hygieny výživy RÚVZ v Košiciach vykonávalo od apríla plánované kontroly a mimoriadne (nariadené nadriadeným orgánom verejného zdravotníctva – Úradom verejného zdravotníctva SR). Kontroly sa týkali všetkých prevádzok, kde sa predáva hotové jedlo, prípadne chladené pochúťky. To znamená rôzne sezónne stánky, fast foody, cukrárne, motoresty, čerpacie stanice a mnohé ďalšie.

Na spomínaných kontrolách sa dá zistiť všeličo. Medzi závažné nedostatky patrí napríklad predaj pokazeného mäsa, prípadne tatárskej omáčky po záruke. Kupujúci pri kúpe zmrzliny tiež nerád vidí, keď mu "holými rukami" (prípadne tou istou), dá predavač kornútok so zmrzlinou i vydá peniaze. V niektorých prevádzkach to robia dvaja, jeden dávkuje zmrzlinu, druhý pracuje s peniazmi, v iných obsluhuje iba jeden, no balí každý kornútok do servítky.

Aby sa nestalo, že si so zmrzlinou, prípadne hamburgerom, "kúpite" aj salmonelózu, musia sa prevádzky riadiť príslušnými predpismi. "Všetky prevádzky musia dodržiavať zásady správnej výrobnej alebo hygienickej praxe uvedené v Potravinovom kódexe SR." Ak hygienici zistia nedodržiavanie podmienok, či už nevyhovujúce skladovanie mäsa, prípadne pokazené jedlo alebo predaj zmrzliny a vydávanie peňazí tou istou rukou, prevádzka dostane pokutu. Tá sa pohybuje od 100 až do 33-tisíc. "Za prvý polrok 2009 bolo uložených 45 pokút v celkovej výške 5 875 eur. Okrem toho bolo uložených 10 opatrení na mieste resp. rozhodnutí týkajúcich sa zákazu činnosti, prípadne uzatvorenia prevádzky."

Na to, aby hygiena zatvorila prevádzku, prípadne uložila majiteľovi pokutu, potrebuje dôvod. Počas kontrol, ktoré zatiaľ vykonali, zistili viac vážnejších nedostatkov. Skazené mäso či tatársku omáčku zatiaľ neobjavili. Ani nevyhovujúci predaj zmrzliny. "V rámci kontrol najzávažnejšími nedostatkami bolo napríklad zistenie potravín po dátume spotreby resp. minimálnej trvanlivosti. Okrem toho aj svojvoľné zmrazovanie potravín dodaných do zariadenia v nezmrazenom stave, či spoločné uchovávanie nezlučiteľných potravín. Tiež nedodržiavanie osobnej a prevádzkovej hygieny, prípadne vykonávanie potravinárskej činnosti bez odbornej spôsobilosti."




Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  2. Hygge ako životný štýl
  3. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  6. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  7. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  2. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  3. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  4. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  6. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  7. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  8. Budovanie zelenej značky
  9. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  10. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 21 013
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 591
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 17 981
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 639
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 269
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 987
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 506
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 369
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 244
  10. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020 6 854
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Šačianska nemocnica.

Kedy mali vakcínu dostať, už nevysvetlili.

9 h
Očkovacie centrum v košickej nemocnici.

Nemocnica: Nemôžeme ovplyvniť, kedy ľudia prídu.

9 h
Ján na košickom súde.

Ďurkovčan dostal podmienku, ale musí sa liečiť v ústave.

9 h
Ročný psík Riko rasy akita inu sa šťastne vrátil domov. Mal šťastie, že ho v lese neroztrhala svorka vlkov.

Pátracia akcia prebiehala v štyroch obciach na oboch stranách Braniska.

9 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pohľad do miestnosti vo Fakultnej nemocnici v Trnave, v ktorej sa podáva vakcína na prevenciu ochorenia COVID-19.

Nemocnice navrhujú, aby sa náhradníci prihlasovali cez portál korona.gov.

13 h
Certifikát z celoplošného skríningového testovania na ochorenie COVID-19 prebiehajúceho od 18. - 26. januára 2021.

Od dnes platia prísnejšie pravidlá.

12 h

V sobotu sa chystajú ďalšie protesty.

10 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop