Korzár logo Korzár Košice
Pondelok, 23. máj, 2022 | Meniny má Želmíra

Surové mlieko Košičanom chutí, pred mliekomatom stoja rady

Čerstvé mlieko ľudia húfne nakupujú. Odborníci varujú - najprv ho treba prevariť.

Gazdinky sa tešia. Z čerstvého mlieka je vraj výborný tvaroh.Gazdinky sa tešia. Z čerstvého mlieka je vraj výborný tvaroh. (Zdroj: veja)



KOŠICE. Domáci tvaroh, maslo, smotana a kyslé mlieko. Tieto tri výrobky si pochvaľujú kupujúci čerstvého mlieka. Na jeho "načapovanie" pri mliečnom exprese čakalo približne 50 starších ľudí.

Minister odporúča

Manželke odnášal domov šesť litrov nepasterizovaného nápoja dôchodca Štefan Sekel. "Po vypití mlieka z obchodu mala tráviace ťažkosti. Toto si prevarí a nič jej nie je. Neviem, čo všetko z neho bude robiť, to už nechám na ňu." Ďalšia zákazníčka, pani Helena, z čerstvého mlieka doma vyrába tvaroh, zbiera smotanu, časť nechá skysnúť. "Z 'krabicovej' zmesi toto urobiť nemôžete. Je to ako za starých čias."

Pitie čerstvého mlieka odporúča ľuďom minister zdravotníctva Richard Raši. "Mlieko, ktoré sa u nás používa takouto formou, je absolútne zdravé, hygienicky neškodlivé a vrelo ho odporúčame," citoval Rašiho denník Sme. Podľa šéfa rezoru by si ho mali prevárať len deti, chorí, starí ľudia a osoby s oslabenou imunutou.

Odborníci varujú

Názor odborníkov sa s ministrom Rašim nezhoduje. Rozbory troch vzoriek z "mliekomatu" analyzovali košickí hygienici. Vedúca odboru hygieny výživy Margita Kaplánová vystríha, že čerstvé mlieko treba prevariť, inak si ľudia môžu privodiť ťažkosti. "Výsledky rozboru mlieka nepreukázali žiadne nedostatky. Ale nepasterizované mlieko môže obsahovať patogény, napríklad rôzne druhy baktérií, ako stafylokoky či listériu, preto je nutná jeho tepelná úprava."

Pitie neprevareného kravského mlieka považuje kvôli patogénom za rizikové aj Zuzana Nouzovská, generálna riaditeľka Slovenského mliekarenského zväzu. "Každý, kto konzumuje surové mlieko, tak robí na vlastné riziko, lebo môže ohroziť svoje zdravie." Riziko môže priniesť aj oteplenie, uviedol pre Sme agrárny analytik Petr Havel.

S upozornením

Výskytu baktérií v surovom mlieku sa zabrániť nedá, preto musí byť na automatoch upozornenie pre spotrebiteľov a informácie o chove. Kaplánová dáva do pozornosti pozitíva čerstvého mlieka. "Má vyšší obsah bielkovín, vitamínov skupiny B, viac tuku, a teda aj viac vitamínov A a D, ktoré sú v tukoch rozpustné."

Automat

musí byť na ňom uvedené upozornenie pre spotrebiteľa, že má mlieko pred konzumáciou prevariť, dátum spotreby mlieka, údaje o prvovýrobcovi a chove.

štát poskytuje na mliečne automaty dotáciu 50 percent nákladov - maximálne 15-tisíc eur

Zdroj: ŠVPS, MP SR
Úprava automatu

Špeciálne upravený automobil je rozdelený na dve časti a má antikorovú podlahu.

Prvú tvorí chladený priestor s dvomi 300-litrovými antikorovými kontajnermi a miešacie zariadenie, ktoré zabraňuje usádzaniu tuku na povrchu mlieka, výdajný box a riadiaci systém.

Druhý priestor možno využiť na predaj doplnkového tovaru, ako fliaš na mlieko či syrov.

sita

Anketa

Okrem krabicového mlieka si môžete na sídliskách kúpiť aj čerstvé, priamo z družstva. Ľudia si ho pochvaľujú, odborníci upozorňujú na riziká. Opýtali sme sa Košičanov, aký majú názor.

Foto: Veronika Janušková

Spracoval: Roman Rokytka

Čo hovoríte na predaj surového mlieka?

Je to dobrá vec. Pripravujeme si z toho hodnotné kyslomliečne výrobky. Okrem toho aj tvaroh, ktorý je oveľa viac kvalitný ako ten kúpený z obchodu. Cena domáceho mlieka až tak nerozhoduje, aj keď môže konkurovať cenám upraveného mlieka. Obľubujeme ho najmä pre jeho kvalitu.

Tibor, dôchodca


Schvaľujem takýto predaj. To mlieko je čerstvé, nijako neupravené, obsahuje všetko, čo má mať. Trocha mi len vadí spôsob predaja. Ak by bol nejakým spôsobom zautomatizovaný, ľudia by tu nemuseli stáť v rade.

Milan, pracovník SBS


Ja to nekupujem, lebo v rade stojí veľmi veľa ľudí. Ale chápem, že predajom z auta šetrí producent na nákladoch. Nápad predávať čerstvé mlieko je fajn. Určite je toto mlieko kvalitnejšie, aj keď cenovo, keď to porovnám s mliekom v obchode, sa to veľmi nevyplatí.

Natália, študentka


Domáce neupravené mlieko je zdravšie kvôli svojmu biologickému zloženiu. Žila som v detstve na dedine, vyrastala som na takomto mlieku. Vychádzam preto z vlastnej skúsenosti. Ešte som si ho nekúpila, ale chystám sa to urobiť.

Jana, technička


Je to jednoznačne o kvalite. V mliekarňach mlieko odstredia, bielkoviny použijú na výrobu masla a ďalších výrobkov. Toto je pravé kravské mlieko. Kupujem si ho raz za týždeň, prevarím ho a pijem.

Matej, dôchodca

Najčítanejšie na Košice Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  2. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  4. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  5. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  7. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  8. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  1. Príďte si vychutnať výstavu ilustrácií pre deti
  2. Liptovský Mikuláš: V našom meste pes neskapal
  3. LAMINA PREŠOV pokrýva strechy a fasády už 33 rokov
  4. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  5. Gestačný diabetes mellitus
  6. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  7. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  8. Do finále McDonald´s Cupu sa prebojovalo mužstvo z Víťaza
  1. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 6 583
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 4 823
  3. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 3 789
  4. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 2 171
  5. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 150
  6. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 513
  7. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou 1 353
  8. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 016

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Na poslednú chvíľu do plaviek: vyskúšajte tieto tipy!
  2. Dana Janebová: Modlitba do nádoby
  3. Jozef Sitko: Vedieť odísť z verejnej funkcie je už fikcia
  4. Michal Pavlík: Ako ovplyvní vysoká miera inflácie a následné zvyšovanie úrokových sadzieb náš život?
  5. Eva Gallova: Puškina ženy milovali
  6. Otilia Horrocks: Nulová daň na dámske hygienické sanitárne vložky a tampóny.
  7. Adam Sedláček: Únava a stres z odpočinku.
  8. Anna Miľanová: Záchvevy kvetov Jari 1,2... 2022
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 293
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 8 889
  3. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 8 668
  4. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 5 832
  5. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 3 757
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 3 313
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 3 037
  8. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 096
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Penta v roku 2018 spojila ProCare a Svet zdravia. Fond, ktorý má väzby na Bödöra, si zachoval podiel aj v spojenej sieti zdravotníckych zariadení.

Penta je najsilnejším súkromným hráčom v zdravotníctve.


20. máj
Peter Tkačenko

Pôrodnosť nezvýšia, ale aspoň to bude drahé.


15 h
Jedno z potvrdení vydaných Maticou slovenskou v Srbsku

Slovenský úrad už dokumenty neprijíma.


9 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Nitrianska prokuratúra obvinila vyšetrovateľa Juhása, ktorý nahral špičky Smeru na poľovníckej chate.


a 2 ďalší 29m

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Na poslednú chvíľu do plaviek: vyskúšajte tieto tipy!
  2. Dana Janebová: Modlitba do nádoby
  3. Jozef Sitko: Vedieť odísť z verejnej funkcie je už fikcia
  4. Michal Pavlík: Ako ovplyvní vysoká miera inflácie a následné zvyšovanie úrokových sadzieb náš život?
  5. Eva Gallova: Puškina ženy milovali
  6. Otilia Horrocks: Nulová daň na dámske hygienické sanitárne vložky a tampóny.
  7. Adam Sedláček: Únava a stres z odpočinku.
  8. Anna Miľanová: Záchvevy kvetov Jari 1,2... 2022
  1. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 11 293
  2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 8 889
  3. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 8 668
  4. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 5 832
  5. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 3 757
  6. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 3 313
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925) 3 037
  8. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 2 096
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  2. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  3. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  5. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  6. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  7. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  8. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu