Korzár logo Korzár Košice

Surové mlieko Košičanom chutí, pred mliekomatom stoja rady

Čerstvé mlieko ľudia húfne nakupujú. Odborníci varujú - najprv ho treba prevariť.

Gazdinky sa tešia. Z čerstvého mlieka je vraj výborný tvaroh.Gazdinky sa tešia. Z čerstvého mlieka je vraj výborný tvaroh. (Zdroj: veja)



KOŠICE. Domáci tvaroh, maslo, smotana a kyslé mlieko. Tieto tri výrobky si pochvaľujú kupujúci čerstvého mlieka. Na jeho "načapovanie" pri mliečnom exprese čakalo približne 50 starších ľudí.

Minister odporúča

Manželke odnášal domov šesť litrov nepasterizovaného nápoja dôchodca Štefan Sekel. "Po vypití mlieka z obchodu mala tráviace ťažkosti. Toto si prevarí a nič jej nie je. Neviem, čo všetko z neho bude robiť, to už nechám na ňu." Ďalšia zákazníčka, pani Helena, z čerstvého mlieka doma vyrába tvaroh, zbiera smotanu, časť nechá skysnúť. "Z 'krabicovej' zmesi toto urobiť nemôžete. Je to ako za starých čias."

Pitie čerstvého mlieka odporúča ľuďom minister zdravotníctva Richard Raši. "Mlieko, ktoré sa u nás používa takouto formou, je absolútne zdravé, hygienicky neškodlivé a vrelo ho odporúčame," citoval Rašiho denník Sme. Podľa šéfa rezoru by si ho mali prevárať len deti, chorí, starí ľudia a osoby s oslabenou imunutou.

Odborníci varujú

Názor odborníkov sa s ministrom Rašim nezhoduje. Rozbory troch vzoriek z "mliekomatu" analyzovali košickí hygienici. Vedúca odboru hygieny výživy Margita Kaplánová vystríha, že čerstvé mlieko treba prevariť, inak si ľudia môžu privodiť ťažkosti. "Výsledky rozboru mlieka nepreukázali žiadne nedostatky. Ale nepasterizované mlieko môže obsahovať patogény, napríklad rôzne druhy baktérií, ako stafylokoky či listériu, preto je nutná jeho tepelná úprava."

Pitie neprevareného kravského mlieka považuje kvôli patogénom za rizikové aj Zuzana Nouzovská, generálna riaditeľka Slovenského mliekarenského zväzu. "Každý, kto konzumuje surové mlieko, tak robí na vlastné riziko, lebo môže ohroziť svoje zdravie." Riziko môže priniesť aj oteplenie, uviedol pre Sme agrárny analytik Petr Havel.

S upozornením

Výskytu baktérií v surovom mlieku sa zabrániť nedá, preto musí byť na automatoch upozornenie pre spotrebiteľov a informácie o chove. Kaplánová dáva do pozornosti pozitíva čerstvého mlieka. "Má vyšší obsah bielkovín, vitamínov skupiny B, viac tuku, a teda aj viac vitamínov A a D, ktoré sú v tukoch rozpustné."

Automat

musí byť na ňom uvedené upozornenie pre spotrebiteľa, že má mlieko pred konzumáciou prevariť, dátum spotreby mlieka, údaje o prvovýrobcovi a chove.

štát poskytuje na mliečne automaty dotáciu 50 percent nákladov - maximálne 15-tisíc eur

Zdroj: ŠVPS, MP SR
Úprava automatu

Špeciálne upravený automobil je rozdelený na dve časti a má antikorovú podlahu.

Prvú tvorí chladený priestor s dvomi 300-litrovými antikorovými kontajnermi a miešacie zariadenie, ktoré zabraňuje usádzaniu tuku na povrchu mlieka, výdajný box a riadiaci systém.

Druhý priestor možno využiť na predaj doplnkového tovaru, ako fliaš na mlieko či syrov.

sita

Anketa

Okrem krabicového mlieka si môžete na sídliskách kúpiť aj čerstvé, priamo z družstva. Ľudia si ho pochvaľujú, odborníci upozorňujú na riziká. Opýtali sme sa Košičanov, aký majú názor.

Foto: Veronika Janušková

Spracoval: Roman Rokytka

Čo hovoríte na predaj surového mlieka?

Je to dobrá vec. Pripravujeme si z toho hodnotné kyslomliečne výrobky. Okrem toho aj tvaroh, ktorý je oveľa viac kvalitný ako ten kúpený z obchodu. Cena domáceho mlieka až tak nerozhoduje, aj keď môže konkurovať cenám upraveného mlieka. Obľubujeme ho najmä pre jeho kvalitu.

Tibor, dôchodca


Schvaľujem takýto predaj. To mlieko je čerstvé, nijako neupravené, obsahuje všetko, čo má mať. Trocha mi len vadí spôsob predaja. Ak by bol nejakým spôsobom zautomatizovaný, ľudia by tu nemuseli stáť v rade.

Milan, pracovník SBS


Ja to nekupujem, lebo v rade stojí veľmi veľa ľudí. Ale chápem, že predajom z auta šetrí producent na nákladoch. Nápad predávať čerstvé mlieko je fajn. Určite je toto mlieko kvalitnejšie, aj keď cenovo, keď to porovnám s mliekom v obchode, sa to veľmi nevyplatí.

Natália, študentka


Domáce neupravené mlieko je zdravšie kvôli svojmu biologickému zloženiu. Žila som v detstve na dedine, vyrastala som na takomto mlieku. Vychádzam preto z vlastnej skúsenosti. Ešte som si ho nekúpila, ale chystám sa to urobiť.

Jana, technička


Je to jednoznačne o kvalite. V mliekarňach mlieko odstredia, bielkoviny použijú na výrobu masla a ďalších výrobkov. Toto je pravé kravské mlieko. Kupujem si ho raz za týždeň, prevarím ho a pijem.

Matej, dôchodca

Autor: kag

Najčítanejšie na Košice Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 266
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 548
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 13 069
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 012
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 665
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 517
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 027
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 290
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 862
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 482
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 383
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 152
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 989
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 7 853
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 862
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 670
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 482
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 383
  6. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 152
  7. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 989
  8. Juraj Kumičák: Kolaborant 7 853
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu